盛夏，人体大量排汗，氯化钠损失比较多，故应在补充水分的同时，注意补充盐分。在饮食方面，热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。咸肉冬瓜汤不仅能增进食欲、补充营养，且可清热解暑，添加能量。下面，大家一起来看看吧。
目录
1咸肉冬瓜汤
做法一
原料：冬瓜600克、咸肉100克、姜两片
调料：料酒10ml、鸡精少许
做法：
1、冬瓜去皮去籽，洗净切块，咸肉切片;
2、咸肉和姜片放锅中加清水煮开，撇去浮沫。加料酒后煮30-40分钟;
3、放入冬瓜，煮至冬瓜软熟加鸡精少许即可;
4、一般的咸肉都比较咸，只要一小块就可以了，而且不用再放盐了。
做法二
原料：小冬瓜一个;香菇3朵;咸肉一小块;姜两片;清水。
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，洗净，切小块。
2、咸肉切片，先放锅中煮一下，出味道。
3、5分钟之后，放入姜片、冬瓜和发好的香菇，煮至冬瓜软熟就可以了。
2咸肉冬瓜汤的营养成分
营养成分
项目数据/100gNRVs(%)项目数据/100gNRVs(%)
热量72kcal3.6膳食纤维0.5g2
蛋白质2.2g3.7钙7.1mg0.9
碳水化合物1.1g0.4铁0.4mg2.7
脂肪6.8g11.3钠25.5mg1.3
饱和脂肪1.8g9钾75.3mg3.8
胆固醇8.8mg2.9
原料配比 ：冬瓜 350克、咸肉 80克、油 15克、盐 1克、姜 5克、葱花 5克
3冬瓜煮什么汤好喝
冬瓜的话一般是煮排骨汤比较好，口感比较偏咸淡，而且味道也比较鲜;一般都会采用炖的方式来做 ，炖的时间大概在一小时左右，要注意的是;一定要用高压锅来炖。 需要用到的食材有：冬瓜2斤 、排骨2斤 、生姜4片 、盐适量即可。 制作的方法步骤：首先，先将排骨斩段备好后再放入盆中清洗干净，然后再放入高压锅内并把水也加进去，但是要特别注意：水的高度高过排骨的3到4寸就好，不要放太多的水，这样炖出的汤汁浓稠度才比较适宜，后面就是把排骨放到煤气炉上炖，用大火烧开后，再用小火压15分钟，当闻到排骨的香味时就可以停火了，趁高压锅排气的时候把冬瓜去皮切成块、姜切成片(冬瓜和姜都可以提前准备，也可以在高压锅排气的时候准备，把握好时间就好了。)准备好。待高压锅排气完后把冬瓜块放入汤锅中，同时撒入适量的盐和姜片，当汤锅放在炉上煮至冬瓜软烂时，就可以装盘了，最后再撒上葱花就可以上桌了!
4冬瓜的营养价值
冬瓜自古就被认为是减肥妙品，与其他瓜果不同的是，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
冬瓜具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙20毫克，磷12毫克，铁0.3 毫克，还有多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以对防止人体发胖，增进健美，具有重要作用。
冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
5冬瓜汤有啥好处啊
1 冬瓜籽的药用价值很高，有清肺去痰之功，无副作用，但瓜籽必须是子仁饱满。冬瓜子所含有的植物油中的亚油酸等物质，是润泽皮肤的美容剂。不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，皮肤细嫩柔润，头发乌黑光亮。所以，冬瓜子具有相当高的美容价值。
2 ·冬瓜子具有较高的美容价值 现代营养研究发现，冬瓜子中含有皂甙、脂肪、瓜氨酸、不饱和脂肪酸、油酸等成分，这些成分可以有效地降低血液中脂肪和胆固醇含量，对防治心血管疾病有积极意义。 另外，冬瓜子所含有的植物油中的亚油酸等物质，是润泽皮肤的美容剂。不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，皮肤细嫩柔润，头发乌黑光亮。所以，冬瓜子具有相当高的美容价值。