脂肪肝是由于脂肪堆积肝脏而引起的，脂肪肝根据脂肪占肝重量的不同可以分为轻度脂肪肝，中度脂肪肝和重度脂肪肝。当脂肪重量占肝重的百分之五左右是正常的，当超过百分之五时轻度脂肪肝，当超过百分之十是中度脂肪肝，当超过百分之二十五是重度脂肪肝。那么，中度脂肪肝的饮食需要注意的有哪些?
目录
1脂肪肝是怎么回事
在我国，最常见的疾病，肝脏疾病要数其中之一。乙肝、酒精肝、脂肪肝等疾病种类甚多。那么平时大家是否对脂肪肝这种疾病有所了解呢?有些朋友认为，脂肪肝只是长在了肝脏上，去掉不就行了吗?一起来看看脂肪肝是怎么回事。
脂肪肝顾名思义，就是肝脏里堆满了脂肪，试想一下，如果人体的各处都堆满了脂肪，这个人一定巨胖，那么它的各种活动就会受限，也会导致很多脏器的负担加重，疾病缠身，那么肝脏也是一样，肝脏每天都在不停的工作，肝细胞发挥着非常重要的排毒、解毒，合成、分解的功能，如果肝细胞里都是脂肪，那么这些本该肝细胞完成的工作，它也是没办法完成了，因为它根本就运转不灵。
很多人不以为然，人都是有脂肪的，不就是脂肪长到肝脏上了吗?脂肪是人体必需的，没有脂肪不行，但是，一般脂肪都会长在皮下，有对身体保暖的作用，有固定内脏器官的作用，但是，如果脂肪过多的长在了不该长的地方，那麻烦就来了。比如脂肪在血液中过多，那就会导致血液粘稠，血流变缓，很容易出现中风，脂肪如果长在心脏，就会导致动脉粥样硬化，心脏供血不足而导致猝死，同样的这方如果长在肝脏就是脂肪肝，也会导致一些列的病变，只是肝脏的反应没有中风和猝死那样的剧烈，但是结果同样是肝硬化和肝癌。
脂肪肝的发病率一直随着人们物质生活水平的提升而升高，吃的越好，脂肪肝越多，再加上现在的都市人们都有压力，还有些人整天周旋在酒桌上，虽然山珍海味饱了口福，但是却伤了肝脏，也有些人要经常应酬，虽然几杯酒的慷慨拿下不小的订单，但是肝脏却要在酒精里浸泡，而且，现在脂肪肝的发病年龄越来越年轻化，30岁左右就有脂肪肝的人大有人在。这些已经成为人们不容忽视的健康隐患。
脂肪肝分为三个等级：轻度脂肪肝，中度脂肪肝，重度脂肪肝，轻度意味着肝内脂肪已经偏高，这个时候一定要重视，开始调理，脂肪代谢的障碍是直接原因，大部分是因为肥胖引起，因为肥胖导致脂肪无法正常的分解和代谢，肝脏本身就是合成胆固醇的，但是肥胖的人本身的胆固醇就高，利用率下降，所以，多余的胆固醇就会留在肝脏。这个时候如果采取一些降低胆固醇的方法还是很有效的，可以加强运动，加快脂肪的分解，也可以适当的进行减肥，饮食习惯的改善，那么就有逆转的可能。
中度脂肪肝一般都会伴有高血脂，这个时候如果重视加强调理，也极有可能会转成轻度脂肪肝，如果可以彻底的解决高血脂，也可以恢复正常。重度脂肪肝则意味着肝脏的严重损伤，会导致很多的肝细胞死亡，而复制的肝细胞也会丧失很多功能，再发展下去就是肝硬化，这个阶段已经不可逆转。
现在，脂肪肝的发病呈现出年轻化的态势，身边不少人可能早早就患上了这种疾病。因此，各位朋友应该多久注意，暴饮暴食、应酬交际的吃喝应当稍加节制一些。年轻时候应该保养好身体，才能健康生活。
2中度脂肪肝应注意的饮食
第一、中度脂肪肝患者要多吃海米、小米以及菠菜等食物，能够使磷脂合成增加，促进肝脏内脂肪的消化。
第二、中度脂肪肝患者要适量的饮水，饮水加快代谢，并且帮助排除废物。但是过量的水也会起到副作用，因此患者要适量饮水。
第三、中度脂肪肝患者要多吃蔬菜水果，补充充足的维生素和纤维素，能够增强自身免疫力，促进细胞的自我修复能力，对肝脏的修复起到一定的作用。
第四、中度脂肪肝患者要控制脂肪已经碳水化合物的食用量，以防增加肝脏负担，加重病情。患者可以多吃植物油和一些不饱和的脂肪肝类食物。根据研究表明，一公斤体重一天补充脂肪0。5-0。8g即可，而碳水化合物一公斤一天补充2-4g即可，糖类食物也尽量少吃。
第五、中度脂肪肝患者要限制摄取的热量，尤其是晚上，中度脂肪肝患者不要加餐也不要喝牛奶，以防热量过多超出机体代谢能力，加重肝脏的负担，加重病情。
3脂肪肝不能吃什么
脂肪肝的主要表现为食欲不振、疲乏、恶心等症状，严重者可有肝区隐痛的症状，是由于肝细胞内脂肪堆积过多所致。在生活中，饮食方面要多吃蔬菜水果，禁酒，少吃脂肪多的食品，早期及时发现治疗是可以治愈的，一般可以通过相关的药物治疗，建议在医生的具体指导下配合治疗。
1.含糖量高的食品
2.脂肪肝不要多吃辛辣和刺激性食物。如辣椒、洋葱、蒜、姜、胡椒
3.脂肪肝不宜喝酒
4.脂肪肝患者应少吃或不吃含脂肪高的油腻油炸食品。如肥肉、鱿鱼、动物的肝脏等含高脂、高胆固醇的动物性脂肪的食物，并应尽量少吃一些含饱和脂肪酸的油脂如猪油、羊油、黄油、奶油等。因此建议平时在做饭炒菜时选用蒸、煮、炖、烩、氽、凉拌为宜，不宜煎炸。
4适合脂肪肝患者的几款乌龙茶
葛花乌龙茶
准备葛花6克，乌龙茶叶8克。将葛花和乌龙茶叶放入有盖的茶杯中，用沸水冲泡，加盖焖10分钟即可饮用。具有消脂减肥的功效，对酒精性脂肪肝尤为适宜。
绞股蓝乌龙茶
准备绞股蓝茎叶100克，乌龙茶叶50克。将绞股蓝叶上的杂质去除，晒干或烘干，与乌龙茶叶混合均匀。饮用时，每次取10克，放入大杯中，用沸水冲泡，加盖焖10分钟即可饮用。具有降压去脂、抗衰老的功效，对伴有高脂血症和高血压的脂肪肝患者尤为适合。
灵芝乌龙茶
准备灵芝10克，乌龙茶3克。将灵芝洗净，切成薄片，与乌龙茶叶一同放入大杯中，用沸水冲泡，加盖，焖15分钟即可饮用。具有益气健脾、降脂降压的功效，对脾气虚弱型脂肪肝尤为适宜。
53款药粥快速消除脂肪肝
芹菜枸杞粥
材料：芹菜叶、枸杞叶各100克，洗净备用;
作法：取大米50克煮粥，待熟时调入二叶，再煮一二沸，调入适量白糖服食。或将二叶榨汁，纳入大米粥中服食，每日1剂。
功效：可疏肝和胃，适用于脂肪肝、肝区胀痛、肝脏肿大、脘闷食少或有恶心、腹胀等人群。
柴胡红花粥
材料：柴胡、红花各10克，大米100克，红糖适量。
作法：将诸药同放锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时，调入红糖，再煮一二沸即成，每日1剂。
功效：可疏肝和胃，适用于脂肪肝。
茯苓枣粟粥
材料：茯苓20克，大枣10枚，粟子250克，大米100克。
作法：将茯苓研为细末，大枣去核，粟子去壳，切为小粒;将三者与大米同放锅中，加清水适量煮沸后，转文火煮为稀粥，每日1剂。
功效：可健脾化湿，适用于脂肪肝。