脂肪肝酒精肝区别是什么

临床上很多对酒精肝和脂肪肝认识不是很理解，多容易混为一谈，那究竟什么是脂肪肝?什么是酒精肝?之间的区别又有哪些?下面就酒精肝与脂肪肝的区别做一下介绍。我们一起看看吧。

目录 怎样在饮食上预防脂肪肝 脂肪肝酒精肝区别是什么 导致酒精肝高发的原因有哪些 酒精肝常见的误区有哪些 适合酒精肝患者吃的膳食

1怎样在饮食上预防脂肪肝

　　(1)饮食规律化：目前上班族在饮食上多出现早午餐合并、夜宵代替晚餐等不良的饮食习惯，殊不知不合理的饮食结构会导致机体代谢的紊乱，并且高热量的夜宵后运动少，会导致热量不能充分消耗而转化为脂肪蓄积在皮下或肝内，久之可形成脂肪肝。

　　(2)控制总热量的摄入：在饮食上不要暴饮暴食、追求高品味、高热量的食物，量化脂肪和碳水化合物的摄入，宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物，尤其对与肥胖型人群来说，应适当控制饮食及热量的摄入，使体重降至标准体重范围内，对脂肪肝及其他疾病的预防都是很有益的。

　　(3)多食用含有甲硫氨基酸丰富的食物：日常生活中像小米、莜麦面、油菜、菠菜、菜花、甜菜头、海米等食品可促进体内磷脂合成，进而协助肝细胞内脂肪的转变，有助于对脂肪肝的预防。

　　(4)多食用新鲜的瓜果蔬菜：在饮食上保证新鲜蔬菜尤其是绿叶蔬菜供应，对满足机体对多元维生素的需求、免疫力的提高、热量摄入的相应减少都是很有利的。

　　(5)清淡饮食：低盐、低油脂、低刺激饮食，如辣椒、胡椒、咖喱和酒类等辛辣和刺激性食物应尽量少食为宜，每日食盐的摄入量6克为宜，可以说清淡饮食对脂肪肝及心血管疾病的预防都是有益的。

2脂肪肝酒精肝区别是什么

　　临床上脂肪肝是脂肪在肝脏的过量堆积引起的，正常人肝脏的脂肪含量在3%-4%，若肝脏脂肪含量超过5%就成为脂肪肝，其常见症状可表现为：食欲下降、乏力、厌油腻、肝区痛、肝肿大等;酒精肝则多由于长期酗酒引起的肝脏的损伤，超过肝脏代谢能力，从而引起酒精肝。

　　酒精肝主要诱因是长期的过度饮酒导致,通过乙醇本身和它的衍生物乙醛致使肝细胞反复发生脂肪变性,坏死和再生,并且酒精的代谢产物乙醛还影响蛋白质的合成、排泄，进而造成脂肪与蛋白的代谢异常，从而在肝内蓄积，久之可合并诱发合并脂肪肝的发生;而脂肪肝是多病因及诱因导致的肝脏脂肪蓄积、肝细胞内异常的病理状态，因此说其区别亦可理解为酒精肝强调的是病因，脂肪肝则强调的是结果。

　　总之，不管是酒精肝、脂肪肝还是酒精性脂肪肝，在积极针对性治疗的观念上是统一的，可以说在饮食上根据病因、病情合理规划饮食结构;加强适宜的身心锻炼;定期复查肝功指标及影像学检查，即养成良好的饮食及生活习惯，对酒精肝、脂肪肝的预防及治疗都是很有帮助的。

3导致酒精肝高发的原因有哪些

　　饮酒过量

　　中国有着悠久的酒文化，酒已成为现在交际应酬中必不可少的工具，以一瓶500毫升酒精度为50度的白酒为例，其中的酒精可提供的能量为1400kcal，一名轻体力劳动的成年男性，晚餐需要的能量为720kcal，如果在吃晚餐的同时，再喝250毫升50度的白酒，便再次摄入了700kcal的能量，相当于吃了两顿晚餐。日积月累，如果长期大量饮酒，不但会对肝脏造成损害，同时还会引发酒精性肝病，肥胖、糖尿病、高血脂、高血压等疾病。

　　运动减少

　　法国医学家蒂素曾说：“运动可代替药物，而所有药物都不能代替运动。运动是提高免疫力最好的办法。现今是以车为代步工具的时代，平时没有时间运动，导致代谢不利，加之饮食结构中脂肪摄入增多的改变，很多人出现了代谢综合症。每星期应运动三至四次，每次持续45分钟以上，以轻微出汗为宜，有助于代谢功能的改善。

　　解酒误区

　　针对目前饮酒人士多用保健品“解酒保肝”的认识误区，专家指出，由于夸大的宣传，使酒精肝高危人群甚至是酒精肝患者产生了不戒酒，不调整营养状态，单纯寄希望于某一种或者某几种所谓的保健品就能达到解酒保肝预防酒精肝发生是不现实的。有长期大量饮酒习惯或酒桌应酬较多的人，应在酒前酒后正确服用解酒保肝的中成药。酒精性肝病患者，需要精选一至两种保肝药进行治疗，如中成药葵花护肝片，其组方中的五味子能诱导增强肝脏代谢酒精的细胞色素p450，柴胡、茵陈能同时提高肝脏解毒与再生能力，板蓝根、猪胆粉、绿豆等成分共同降酶保肝。护肝片也可用于酒前酒后服用解酒保肝。酒精肝患者还应该平衡饮食、增加适量运动，戒酒，这样才能有效改善酒精肝。

　　延误治疗

　　单纯的轻度酒精性脂肪肝，戒酒后，容易恢复，但由于患者对自身疾病认识不足，往往错过最佳治疗时机。酒精肝患者应在医生指导下，逐渐戒酒，并配合治疗药物护肝片，水飞蓟素等治疗。长期饮酒或应酬多的酒精肝高危人群则应提高保健意识，定期体检，预防，做到早发现、早治疗。

4酒精肝常见的误区有哪些

　　误区一：隔三岔五上酒场，不会得酒精肝。

　　究竟喝多大量的酒、喝多久会造成酒精肝?有人认为：“我隔三岔五才上次酒场，没事。”真的是这样吗?

　　酒精肝的形成与酒中含酒精的度数有关。一般男性肝脏的承受能力是每天40g酒精，女性更少。40g的酒精约相当于白兰地100ml，威士忌120ml，绍兴酒250ml，啤酒1000ml。如果超过这个量持续喝上3～5年，酒精肝、肝硬化就会接踵而至。

　　误区二：患脂肪肝后不能吃肉。

　　对于酒精肝病人，医生们总是告诫其要注意营养均衡，多吃些富含维生素的蔬菜、水果和瘦肉、鱼肉、牛奶等。可早期酒精肝病人对此持怀疑态度：我有脂肪肝，还敢吃肉吗?

　　其实，这也是个误区。因为导致脂肪肝的原因主要有三种：肥胖、饮酒、糖尿病。酒精性脂肪肝不是营养过剩的肥胖所致，而是喝酒损伤了肝细胞，引起肝脂肪代谢的紊乱和沉积。

　　所以应当吃些瘦肉、牛奶这类低脂肪高蛋白食物，改善肝脏的营养状况，减缓其向肝硬化的发展。

　　误区三：不是肝炎，为什么转氨酶会升高。

　　酒精肝临床上分轻、中、重度三期。轻度主要表现为酒精性脂肪肝。患者大多比较年轻，常无自觉症状，仅感觉腹胀乏力;中期表现为食欲下降、厌油腻，化验检查可发现转氨酶升高，其中以天门冬氨酸转氨酶(ast)和谷氨酰转移酶(ggt)升高较为突出。

　　轻、中度的酒精肝完全可以治愈，但重度病变可发展为肝硬化，导致腹水和大出血。

　　误区四：有什么药方可以戒酒。

　　对于早中期酒精肝，戒酒是惟一的治疗方法。一般轻度酒精肝戒酒三四周后就可改善症状，有肝功能异常者可配合用些保肝解毒药，如还原型谷胱甘肽、硫普诺宁等，半年后转氨酶会慢慢下降。

　　但喝酒容易戒酒难。有关戒酒方法，主要是心理和行为治疗。首先病人应当坚定戒酒信心，主动采取措施，逐渐递减酒量，改变原有的生活方式。

　　包括每天少喝一两，由白酒改喝啤酒或葡萄酒，喝酒前吃些东西或喝点无酒饮料，尽量避免与酒友聚会，培养多种业余爱好，以及心理暗示等。

　　误区五：肝功能正常，为什么不能喝酒。

　　一酒精不仅能使健康人喝成肝硬化或肝癌，还会加速乙肝等病毒性肝炎转化为肝硬化的进程。所以有两类人不能喝酒，一是酒精肝，二是病毒性肝炎患者。肝病患者至少应当每隔半年查一次肝功能。

　　肝脏具有很强的代偿能力，在病情的隐匿发展　中，肝细胞不损伤到一定程度，肝功能检查可以是正常的。此时如继续喝酒，无异于“雪上加霜”。待到“不正常”出现，往往悔之晚矣。

5适合酒精肝患者吃的膳食

　　1、金钱草砂仁鱼

　　准备金钱草60克，车前草60克，砂仁10克，鲤鱼1尾，盐、姜各适量。将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，清洗干净，同金钱草、车前草、砂仁一同放入砂锅，加适量清水煎煮，放入盐、姜调味。待鱼肉熟透后吃肉喝汤即可。

　　2、芹菜炒香菇

　　准备芹菜400克，香菇50克，淀粉、味精、食盐、酱油、醋适量。把芹菜去叶去根后洗净，剖开切成2厘米长的小段，撒上食盐后搓匀，静置10分钟后用清水漂洗、滤干;香菇切成小片;将醋、味精、淀粉、清水混合并勾成芡汁备用;把炒锅烧热，倒入菜油，待油烧至冒青烟时，放入芹菜煸炒2分钟，再投入香菇片炒一下，最后加入酱油快炒并淋上勾好的芡汁，翻匀起锅即成。

　　3、蘑菇烧豆腐

　　取嫩豆腐250克，鲜蘑100克。把嫩豆腐切成块，鲜蘑切成片，一同放入砂锅，加适量的盐和清水后开中火炖煮，待沸腾后再转用小火炖15分钟即成。

温馨提示：
合理膳食每日三餐膳食要调配合理，作到粗细搭配，营养平衡，足量的蛋白质能清除肝内脂肪。适当的进行体育锻炼，心情要开朗易暴躁。