关于反式脂肪和肥胖、癌症、糖尿并生长发育、生殖健康、阿尔茨海默症、抑郁、暴力倾向等健康效应的研究确实有一些文献报道，但是研究的结果并不一致或证据不充分，因此学术界尚无定论。反式脂肪真的一点也不能吃吗?一起看。
目录
1 生活细节帮你消除顽固脂肪
1、控制脂肪摄入量
节日的饮食比平日更易摄入多余的脂肪。记住，你每天摄取的脂肪切勿超过80克，如此你才能保持身材而不至于发胖。如果你正在减肥，那么脂肪摄入量应该降至每天40～50克。
生活中我们有很多小细节都可以帮助我们减肥的哦，现在跟小编一起来抓住这些小细节吧!
2、早餐前照照镜子
美国的研究者发现，在就餐前喜欢照镜子的人，比不照镜子的人选择食物的脂肪含量要低32%。他们的结论就是：如果就餐时多想想自己的体型，女孩子们就会比较容易放弃她们的不良饮食嗜好。
3、允许零食
节日里，家人聚在一起看电视，吃零食是不可避免的。你解馋的最佳零食应该是低脂肪和卡路里的食品，如用爆米花(100克=5克脂肪)取代花生米(100克= 50克脂肪)，选撒有盐粒的棒状糕点，不含糖和脂肪的薄脆米制饼干。
2反式脂肪对健康有何影响
反式脂肪对健康有何影响?
专家指出，近年来的研究发现，反式脂肪会增加低密度脂蛋白胆固醇的水平，同时还会提升甘油三酯和脂蛋白的水平，这三点都与心脏病相关。它还能降低起保护作用的高密度脂蛋白的水平，会让血小板更加黏稠，容易形成血栓，导致心脏病等。相比其他食物，反式脂肪会带来的2倍、3倍，甚至是4倍的严重危害，会导致心脏病发病率升高。
专家表示，关于反式脂肪和肥胖、癌症、糖尿并生长发育、生殖健康、阿尔茨海默症、抑郁、暴力倾向等健康效应的研究确实有一些文献报道，但是研究的结果并不一致或证据不充分，因此学术界尚无定论。学界的共识是，反式脂肪不是人体必需的营养物质，对健康有明显的潜在危害。
反式脂肪真的一点也不能吃吗?
专家指出，少吃反式脂肪肯定没有错，但是一丁点也不吃几乎做不到，因为牛羊制品和奶制品里就有。反式脂肪对健康的危害是长期积累的结果，只要不多吃，对健康的风险是可控的，关键是要控制量。为避免过量摄入反式脂肪带来的风险，世界卫生组织(WHO)2003年建议反式脂肪的供能比应低于1%，这对于一个每天需要摄入2000千卡能量的成年人来说，大约相当于吃2.2克反式脂肪。
调查结果显示，中国人平均每天吃的反式脂肪是0.39克，相当于供能比为0.16%。像北京、广州这样的大城市居民的反式脂肪摄入的供能比仅为0.34%，明显低于其他国家或地区，如美国反式脂肪供能比是我国大城市的8.3倍，日本为2.7倍，英国为3.5倍。总体来说，反式脂肪对我国居民总体健康风险很低，但城市居民中大约0.42%的人，反式脂肪供能比已经超过1%，这部分人多数是在校学生。
3越吃越瘦的饮食秘诀是什么
餐前的准备
1、餐前喝汤
喝汤可使胃不感到饥饿，也可以使吃下的主食膨胀，预防吃过量。
2、餐前吃水果
水果体积大，有饱腹感，可以减少正餐的食量。 水果卡路里超级大比拼 不喜欢吃水果的，可以做成果汁，美女自创七日减肥水果汁
3、餐前含一小块水果糖
血糖浓度升高后，腹中不感到特别饥饿，吃饭的速度和数量会降低，不易吃过量。
4、不在腹中特别饥饿时进食食物，因为这时很可能吃得过量。建议：要少食多餐——一日多餐与肥胖防治
进餐中的注意事项
1、进餐速度放慢，每一口饭都细嚼慢咽
多数肥胖者进餐速度太快，大脑还来不及感受饱的信息便已经吃过量(减肥进食过量自测表)。若放慢进餐速度，便会比较准确地感到饱的信息。
2、进餐时不可看书看报
要专心致志地感受胃肠的感觉，体验对食物的兴趣从强到弱的过程。
3、进餐时不要喝甜饮料和酒类
只能喝白开水、茶和含油脂较少的汤。补充：我们常常这样慨叹：唉，我真是喝白水都会长胖!其实，喝水长胖是浮肿造成的，只要减低摄取的盐分，水肿就会渐渐引退。相反地，如果你懂得利用水去减肥，距离苗条日子就不远矣——冬季这样喝水 一月减10磅
4正确瘦身的营养膳食调配
1.每人每天一瓶奶
每天早餐后或者临睡前1小时补充一瓶牛奶，
养成喝牛奶的习惯。牛奶富含钙，有文献报告，动脉粥样硬化、高血压、结肠癌、老年痴呆症等的发生与进展均与缺钙有关。至于乳糖酶缺乏不能喝牛奶的人，可改喝酸奶。
2.每人每天一只蛋
一只约1两重的鸡蛋，蛋黄中所含胆固醇约280毫克，正好适合一个人一天生理需要。蛋黄中的卵磷脂能降低血液黏稠度，避免胆固醇沉着。蛋类提供的必需氨基酸，其构成比例非常适合人体需要。
3.天天吃豆与豆制品
豆类和豆制品既能有助于解决营养不良，补充人体所需蛋白质，又可以预防营养过剩，不像吃肉那样会增加胆固醇。其中，大豆是现有农作物中蛋白质含量最高、质量最好的作物。
4.创造条件吃海鱼
海鱼鱼油中含有丰富的不饱和脂肪酸，有降血脂作用，其中多烯脂酸与血液中胆固醇结合后，能降低血小板聚集，降低血黏度，有效地消除血管内脂肪沉积，是血管“清道夫”。
5.多吃禽肉，少吃猪肉
畜肉、禽肉中的蛋白质是动物蛋白，为人体必需营养物质。可是，猪肉美中不足，含饱和脂肪酸多。所以，营养学家赞成多吃点鸡肉、鸭肉，并不是猪肉不可以吃，只是少吃一点猪肉，有益健康。
5女性贪吃凉食易发胖
冰镇的食品
这并不是因为饮料含糖过高，或者西瓜会容易发胖，冰激凌含有反式脂肪酸，而是因为它们都有同一个特点，非常凉。而就是这个凉造成了我们脾胃出现问题，当然出现脾胃虚弱的原因很多，比如从小体质虚弱、饮食不规律、暴饮暴食等，但贪凉是主要原因。在今年的一次肥胖女性的调查研究中发现，76%的女性都有出现脾胃虚弱的症状，而其中48%的女性都是因为饮食不规律，且经常大量吃凉食。
说到这，也许很多人不明白，这似乎和肥胖没什么关系。
其实脾胃和肥胖有着最直接的关系，如果脾胃功能健旺，减肥可以说是随心所欲的事情，除此之外脾胃还和健康与否有着至关重要的关系。
有人说，我的胃口非常好，什么都爱吃，这能说我脾胃虚弱吗?我只能告诉你，这是“胃强脾虚”，就是能吃而不能消化。胃是收纳器官，脾是运化器官。运化又包含“运”和“化”两层含义，“化”是将胃肠中的饮食化成营养精微物质，“运”是把这些营养精微物质运输到全身各处，生成人体的气血。有时我们虽然吃了很多东西，但脾“化”的能力太弱了，无力将食物转化成营养精髓，只是一味的在体内堆积，当我们身体需要能量时，她们不但不会化成气血供我们使用，相反，还会阻碍我们生成新的气血。久而久之，赘肉就占据了正常肌肉的位置，痰浊瘀血占据了新鲜气血的空间，使我们的气血能量无法生成，没办法消耗，造成身体越来越胖，即便吃很少的东西，也无法减轻体重，或者是收效甚微。
很多人减肥都是围绕食物热量苛刻自己，把食物的热量降到不能再低，每天吃东西都仔细的计算，就怕哪种食物的热量偏高，担心这一天的热量超标。可是这种方法也许对一般饮食过量，脂肪含量较高的人群有效，但同时好多人都和我提出，为什么自己吃的不多，但体重就是不减轻呢?
脾胃失调
这就是因为现在人大多饮食不注意，脾胃出现问题的人很多。即便吃的再少，堆在体内的废物、脂肪也无法自行分解并排出体外，同时吃的过少只是在分解身体内本来就很少的一点气血储备，把正常的肌肉分解掉，来提供人体的正常运转，此时你会发现身上的肉更松弛了，皮肤也黯淡无光，甚至出现细纹，体力也不如以前了。如果一旦恢复正常的饮食，体重会反弹的很快，而且比原来更快。