胃癌患者术后应该怎样饮食？胃癌术后的饮食调养非常重要，否则会给放、化疗带来一定困难。因为胃癌患者在手术后不能消化足够的营养，再加上术后病人胃储备能力丢失，会导致消化不良。那么，胃癌患者术后应该怎样饮食？下面一起了解一下。
目录
1引起胃癌的原因有哪些
(一)环境和饮食因素 第一代到美国的日本移民胃癌发病率下降约25%，第二代下降约50%，至第三代发生胃癌的危险性与当地美国居民相当。故环境因素在胃癌发生中起重要作用。某些环境因素，如火山岩地带、高泥炭土壤、水土含硝酸盐过多、微量元素比例失调或化学污染可直接或间接经饮食途径参与胃癌的发生。流行病学研究提示，多吃新鲜水果和蔬菜、使用冰箱及正确储藏食物，可降低胃癌的发生。
(二)遗传因素 通过流行病学调查，发现A型血的人胃癌的发病率较高。胃癌者的亲属中，胃癌的发病率比对照组高4倍。美国黑人比白人胃癌的发病率高。因此推测胃癌的发生可能与遗传有关。
(三)免疫因素 近年来发现，免疫功能低下的人胃癌发病率较高。从而表明机体的免疫机能障碍，对癌肿的免疫监督作用降低，是发生癌肿的因素之一。
2胃癌患者术后应该怎样饮食
首先，要讲究营养的搭配。食物的搭配应符合营养高质量，即以较少食物容量达到较高的营养要求。例如每天的食谱应多安排一些深色的蔬菜和水果，如西兰花、芥菜、菠菜、柚子、猕猴桃等，因为它们含有较丰富的维生素A和维生素C，对防止肿瘤扩散具有一定作用。油类是机体不可缺少的营养食物之一，但又比较腻，故只能适量给予，以达到病人适口为度。在日常生活中应多考虑食品的安全存放，对腌制和熏烤过的食物如香肠、火腿和酸菜、咸菜等以及油炸的食品应忌用。
胃癌术后的饮食还应注意烹调方法和少食多餐。在烹调方面，除了注意色、香、味以外，方法上应采用蒸、煮、烩、炝、拌，让菜肴达到熟、烂、嫩、软的目的。如果有病情变化、食物应该弄烂，粉碎成半液体化，便于管饲。或通过高强度营养配方的口服液、鼻饲营养液、静脉营养液等方式为患者及时补充营养，增强体质，以支持后续的其他治疗。
3确诊胃癌可以做哪些检查
胃镜：自胃镜问世30多年来，目前已成为胃癌诊断最准确、最实用、应用最广泛的技术方法，在我国已相当普及，因此，胃镜检查是目前诊断胃癌最准确、最可靠的方法。
上消化道钡餐检查：上消化道钡餐检查是临床上较常用，且历史悠久的胃癌的检查方法。其方法是让病人吞服稀钡，充盈胃腔，再利用x线通过钡餐和胃壁射线差异显示胃的形态、蠕动及黏膜的大致情况，把不同部位拍成x线片，进行集体读片分析诊断胃癌。
B超检查;B超检查对肝脏、胆囊、胰腺、肾脏等部位的病变检查,这种胃癌的检查既安全、无痛苦，又经济实用，但对胃部的病变B超检查其准确性、可靠性远不如胃镜和x线钡餐检查。然而B超对提示胃癌的侵犯深度及有无转移有一定帮助，且痛苦最小，对人体无任何不良反应。
4胃癌能治好吗
胃癌在全世界范围内是发病率最高的癌症之一，是中国的第二大常见肿瘤。据世界卫生组织癌控项目的统计数据，全球每年死于癌症的患者高达700万，其中死于胃癌的患者占了70万例。胃癌在中国的患病率和死亡率均是世界平均水平的2倍多，约每2-3分钟就有1名中国人死于胃癌。相比其他国家，中国的胃癌形势更加严峻。
男性胃癌的发病率是女性的1.5-2.5倍。近几年，中国胃癌的发病率和死亡率有轻微的下降。但值得注意的是，这种下降的趋势是由男性引起的;相反，女性的胃癌发病率和死亡率都有上升的趋势。
那么胃癌能治好吗?专家表示，针对“胃癌能不能治好”这一问题，主要由患者的具体病情程度来决定的。
随着医疗水平不断的发展，胃癌如果在早期就已发现，又及早确诊，及时到医院进行治疗的话，是可以治好的。虽然在以前胃癌治好以后还会发生复发已转移的情况，但是近几年来经过众多医学界的专家与学者的坚持不懈的科研实践，发现胃癌早期的患者在进行手术切除已后，再根据患者的具体情况进行必要的术后辅助治疗手段(放射治疗、生物治疗)是可以实现彻底治愈的。
虽医疗水平发展十分快速，但是目前对于胃癌的中晚期还是很难达到完全治愈的效果，只能采用多种医疗手段将患者的症状减轻，提高患者自身的免疫力与抗病能力，从而达到延长患者生存期的目的。
5胃癌的早期症状
1、上腹饱胀不适应
这种感觉于进食时更加明显，通常进少量食物即有饱胀感，病人不再多想进食，且常伴有暖气和恶心。由于位置多在肚脐下或偏右的地方，因此有时会被误诊为胆囊疾病，这也是胃癌的早期症状。
2、食欲减退、消瘦、乏力
这也是一组常见而又缺乏特异性的胃癌早期信号。食欲减退如果与胃痛症状同时出现，并可以排除肝炎时，尤应引起重视。还有些患者因在进食后出现腹胀、嗳气而自动限制日常饮食，致使体重下降而消瘦、乏力。
3、恶心、呕吐
胃癌的早期症状可出现食后饱胀感并伴有轻度恶心，严重者可能伴随贲门部肿瘤，并且开始可出现进食不顺。由于恶心、呕吐会逐步发展为吞咽困难和食物反流。胃癌进一步发展可因幽门梗阻而出现呕吐。
4、心窝部空心痛
这种痛不严重，可忍受，与进食没有关系，安静休息时容易表现出来，这也是胃癌的早期症状。