乳腺癌是女性发病率最高的癌症，严重威胁女性健康，真正的病因尚不清楚，但通过研究、调查和分析，认为乳腺癌发病与生活方式、饮食、营养、热卡、肥胖等密切有关。向您详细介绍乳腺癌饮食保健，乳腺癌的食疗方。得了乳腺癌吃什么好，同时又不能吃什么呢?
目录
1预防乳腺癌警惕乳腺疾病
认识乳腺疾病防患于未然
1.乳腺增生症状：其症状以乳房周期性疼痛为主要特征，初发期疼痛不明显，每月月经前疼痛加剧，行经后疼痛减退或消失，严重者经前经后均呈持续性疼痛。如果不及时治疗，则可能从早期单纯增生，发展为囊性增生，最终发生癌变。
受扰群体：多见于25～45岁的女性，30岁以上的女性约80%有不同程度的乳腺增生。
2.乳腺炎症状：病初乳房肿胀、疼痛，表面红肿，发热，如继续发展，则症状加重，乳房搏动性疼痛，严重者伴有高烧、寒战。
3.乳腺纤维瘤症状：最主要的临床表现是乳房肿块，多数情况下，乳房肿块是此病的唯一症状，一般不伴有疼痛感，亦不随月经周期而发生变化;少部分病例乳腺纤维腺瘤与乳腺增生病共同存在，此时则可有经前乳房胀痛。乳房纤维腺瘤虽属良性，但有恶变可能。
受扰群体：多发于女性性功能旺盛时期的18～25岁。
4.乳腺癌症状：乳腺肿块是乳腺癌最常见的症状，此外还有乳腺疼痛、乳头溢液、皮肤改变、腋窝淋巴结肿大、乳头和乳晕异常等，是一种严重影响妇女身心健康，甚至危及生命的最常见的恶性肿瘤。
受扰群体：40~60岁、绝经
期前后的妇女发病率较高，1%~2%的乳腺癌患者是男性。
定期检查为健康上保险
“来院治疗的病人大多已是中晚期，”专家说，“很多女性不重视体检，孰不知，90%的乳腺癌是由乳腺增生导致的。”专家建议：16岁以上的女性一年检查一次;高危人群(乳腺病家族史、卵巢癌、腺体癌)、有重度增生的女性应半年检查一次，进行动态观察。
专家提醒，以下九类女人要谨防被乳腺疾病困扰：
月经初潮过早(不足12岁)、闭经过迟(55岁以上)的女性;
大龄未婚未孕，或已婚未孕，或是已孕未哺乳者;
身体肥胖或乳房肥大者;
有乳腺癌家族史;
长期接受电离辐射的女性，如电脑工作者、放射科或者是放疗科工作者;
曾患乳腺增生、乳腺纤维瘤、副乳者;
反复做人工流产;
精神抑郁，心情经常不好者;
常用激素类药品或化妆品的女性。
2乳腺癌饮食介绍
1、乳腺癌食疗方
(仅供参考，具体需要询问医生)：
(一) 如见有乳房肿块，不痛不痒，皮色不变，质地坚硬，并见胸肋胀痛，串痛，情绪激动，月经常超前时，可选用下列调补品：
乳腺癌食疗方一：瑰花10克，茉莉花2克，沸水冲泡代茶频饮.本品具有舒肝健脾，理气止痛，活血散瘀作用，对本病胸肋胀痛者甚适合，可以此为茶，连服4-6周.
乳腺癌食疗方二：绿茶10克，金橘15克.先将金橘用刀背或木板打扁成饼，与茶叶同置一杯中，用沸水冲泡，待10分钟后即可饮用.本品又丰富的维生素和茶色素，具有一定的防癌，抗癌功效，且能理气止痛，对消散肿核也有帮助，可常服.鲜金橘缺货时，可用金橘饼(糖腌制成的)代替.
(二) 如出现乳房中肿块坚硬，局部皮肤粗糙成橘皮状，或肿块溃烂，翻花，腋下淋巴结肿大时，可选用下列调补品：
乳腺癌食疗方三：鲜文蛤250克，豆腐1块，用开水汤开剥肉，在油锅内略炒一下，加水800毫升，加胡椒粉，黄酒，葱，姜，盐，味精适量，煮开后，放入豆腐，在煮开即可食用.本品是美味佳肴，有化痰软坚，消肿散结功效，对乳腺癌消退有帮助.
乳腺癌食疗方四：海藻30克，水发海带丝50克.将海带，海藻洗净，加水适量共煮，加入油，盐，葱，姜，胡椒粉等调味品，作菜食用.本品有软坚散结作用，对消散乳核和转移性淋巴结有帮助，可经常食用.
乳腺癌食疗方五：鲜铁树叶500克，先紫花地丁100克.将铁树叶切成寸段，加水1.5升煎半小时，再入紫花地丁，煎15分钟，取汁外熏，外洗.本品清热解毒，消肿散结，外用有助于肿块和淋巴结消退.
(三) 如出现食欲不香，面色苍白，气短乏力，头昏目眩等症状时，可选用下列调补品：
乳腺癌食疗方六：新鲜蚕蛹250克，用植物油汆熟，加食盐适量，分次食用.本品具有健脾，益气，养肝作用，对本病正气虚弱者有扶正功效，可连服半个月.
乳腺癌食疗方七：丝瓜250克，水发黑木耳30克，鸡蛋1枚.先将丝瓜去皮切成块，黑木耳洗净，鸡蛋绞匀.用油盐先将丝瓜，黑木耳煸炒，加水500毫升，煮开后加入鸡蛋，加味精适量.本品有一定的补气抗癌作用，且可解暑利尿，在夏天食用尤为适宜，可常服.
乳腺癌食疗方八：银杏20克，莲子30克，藕粉50克.将银杏敲扁去外壳，莲子去芯浸泡半小时，加水同煮约40分钟，至莲子酥烂后加入适量冰糖.藕粉加冷水搅成匀浆，到进汤锅内，煮开成羹.本品有补气养阴，活血化瘀功效，常服有扶正抗复发作用.
2、乳腺癌吃哪些食物对身体好
(1)宜多吃具有抗乳腺癌作用的食物，如海马、鲎、眼镜蛇肉、抹香鲸油、蟾蜍肉、蟹、赤、文蛤、牡蛎、玳瑁肉、海带、芦笋、石花菜。
(2)宜多吃具有增强免疫力、防止复发的食物，包括桑椹、猕猴桃、 芦 笋、南瓜、薏米、菜豆、山药、香菇、虾皮、蟹、青鱼、对虾、蛇。
(3)肿胀宜吃薏米、丝瓜、赤豆、芋艿、葡萄、荔枝、荸荠、鲫鱼、塘虱、鲛鱼、海带、泥鳅、黄颡鱼、田螺。
(4)胀痛、乳头回缩宜吃茴香、葱花、虾、海龙、抹香油鲸、橘饼、柚子、鲎
3、乳腺癌最好不要吃哪些食物
(1)忌烟、酒、咖啡、可可。
(2)忌辛椒、姜、桂皮等辛辣刺激性食物。
(3)忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物。
(4)忌公鸡等发物。
乳腺癌病人饮食原则：
1)强调均衡营养，注重扶正补虚
乳腺癌病人内虚是疾病发生、发展过程中的主要矛盾。因虚而致癌，因癌而致虚，虚中夹实，以虚为本。食疗的目的是保证乳腺癌病人有足够的营养补充，提高机体的抗病能力，促进病人的康复，应以扶正补虚为总原则。故《内经》说：谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。在扶正补虚的总则指导下，对乳腺癌病人的食疗应做到营养化、多样化、均衡化。正如《内经》所云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”失之偏颇，则有害无益。
2)熟悉性味归属，强调辨证施食
乳腺癌与其他疾病一样，病人都有阴阳偏胜、寒热虚实之不同。食物也有寒热温凉、辛甘苦酸咸四气五味之别。热证宜寒凉，寒证宜温热;五味入口，各有所归，甘入脾，辛入肺，咸入肾，苦入心，酸入肝。辛味温散，如生姜、葱白;甘味和缓，如山药、芡实、饴糖;淡味渗利，如冬瓜、薏苡仁;酸味收涩，如乌梅、山楂;咸味软坚，如海藻、昆布、牡蛎等。
3)选择抗癌食品，力求有针对性
药食同源，部分食品兼具食疗抗癌作用，可有针对性地选择应用。民间用其配丁香、柿蒂治疗食管癌、乳腺癌、肝癌等，实验已证实其对致癌病毒引起的小鼠移植性肿瘤有抑制作用。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等，也都是抗癌良药。
3乳腺增生不是乳腺癌前期
乳腺增生不是乳腺癌前期
“不过，如果乳腺增生严重，或者伴发了囊肿，就不是简单的自我调整的问题了，最好能半年到医院检查一次，以更好地预防乳腺良性疾病发生恶变，或者尽早发现恶性疾病。但即使如此，女性朋友也不必过于担心。乳腺增生和乳腺癌毕竟是两种不同的疾病，乳腺增生也不是乳腺癌的早期。”孙强强调。
然而，值得提出的是，这两种疾病的鉴别绝不能单纯依靠症状和体征，更需要影像学或者病理学的证据。“有时乳腺增生和乳腺癌可能同时存在，一味地用乳腺增生的诊断去解释，会延误乳腺癌的检出和治疗。”首都医科大学附属北京同仁医院乳腺中心副主任医师关山说。
七八成女性有乳腺增生
大多数乳腺增生患者是不需要药物治疗的。拥有良好的生活习惯是缓解乳腺增生、不让其继续恶化的关键。女性朋友首先应该学会在紧张的生活工作中自我疏导和调节，放松情绪、劳逸结合。注意同时适当进行户外活动，散散步、跳跳操;少吃肥肉和脂肪，多吃蔬果;不抽烟，不饮酒;注意控制体重。
筛查依然是早发现乳腺癌的最佳手段
“虽然现在乳腺癌已成为对女性健康威胁最大的疾病。但只要早防早治，超过九成乳腺癌患者仍然可以治愈。”现在乳腺癌正在以每年20%的速度递增，“非常令人担忧”。但如果能结合放疗、化疗、内分泌治疗、新的靶向治疗、基因治疗等的综合治疗，再加上合适的保乳治疗，乳癌患者想要美丽与健康兼得，获得和健康人同样快乐的生活，完全没有问题。
4乳腺癌的高危人群
1、本身即患有乳癌或卵巢癌、有乳癌家族史(第一代亲属(母亲、姐妹等)中，如果有乳腺癌发病，这个家族就属于高危人群。)
2、未生育或35岁以后才生育、40岁以上未曾哺乳或生育
3、初经在12岁以前、停经过晚(如：55岁以后才停经者)
4、过于肥胖
5、激素暴露即激素替代治疗
6、经常摄取高脂肪或高动物性脂肪、爱吃熟牛肉
7、曾在乳部和盆腔做过手术
8、过度暴露于放射线或致癌源(例如：经常施行X光透视或放射线治疗)
9、经由其他癌症转移至乳房(例如：患子宫内膜腺癌者)
10、有慢性精神压迫、不常运动
5预防乳腺癌的食物
1、水果类。平时应该多吃新鲜的水果，尤其是葡萄、猕猴桃、柠檬、草莓、柑橘、无花果、黑覆盆子等，这些水果不仅含有多重维生素，还具有抗癌和防止致癌物质亚硝基胺合成的物质。
2、蔬菜类。番茄、胡萝卜、菜花、南瓜、大蒜、元葱、芦笋、黄瓜、丝瓜、萝卜和一些绿叶蔬菜等。大豆+大白菜是经典的预防食物，大豆中含有植物型雌激素能有效地抑制人体内雌激素的产生，而雌激素过高乃是引发乳腺癌的主要原因之一。椰菜和甘蓝芽也是不错的蔬菜，有助于形成无机盐，抑制肿瘤的生长。
3、菌类。银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、茯苓等是天然的生物反应调节剂，能增强人体免疫能力，增强身体的抵抗力，有较强的防癌作用。
4、坚果。坚果是食物的果仁和果种，含有大量的抗氧化剂，可起到抗癌的效果。
5、鱼类。黄鱼、甲鱼、泥鳅、带鱼、章鱼、鱿鱼、海参、牡蛎以及海带、海蒿子等，因为它们含有丰富的微量元素，有保护乳腺、抑制癌症生长的作用。
要预防乳腺癌，平时还应该多吃一些富含维生素A的食物。同时还可以多吃一些富含碘的食物，研究发现，肿瘤患者的血液多呈酸性，而海藻这类含碘、含钙较多的食物，能调节和平衡血液的酸碱度，从而起到一定的防癌作用。有研究发现含微量元素锌和硒的食物对预防乳腺癌有着特殊的功效，硒元素能够防止致癌物质与正常细胞中脱氧核糖核酸的结合，从而起到防治癌症的作用，锌元素则能抑制人体不同部位的癌症。含锌量较高的食物有牡蛎、青花鱼、鳗鱼、海带、豆类、芝麻、胡桃等，含硒量较高的食物有鱼类、猪腰、荠菜、大蒜、香菇、洋葱、番茄、南瓜等。