沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作而成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加，而且在近期内更为显著，特别是在年轻人之中，很多爱好者忍不住在他们所有的食物中添加沙拉酱，包括那些已经调理好的菜肴。他们被称为“mayora”，这是一个新造的词句，结合了沙拉酱的前面几个字母，以及英语字尾-er 或-or,如同驾驶人(driver)或参观者(visitor)这两个单字一样。沙拉酱怎么吃?下面就有详细的介绍。
目录
1沙拉酱怎样吃
水果沙拉的做法. 原料：苹果、梨、桔子、香蕉、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、柠檬汁。 制作方法： 首先，将苹果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽，切成一寸长三分宽的薄片，放入盛器内拌匀。生菜叶洗净，消毒待用。 然后，在小盘里用生菜叶垫底，上面放拌好的水果片。再将鲜奶油，柠檬汁倒入色拉油沙司内拌匀，浇在水果片上。 水果沙拉就做好啦，如果你怕这样吃不饱的话，下面再介绍一种美式沙拉，这种沙拉是一定能吃饱的啦。 用料：土豆、苹果、鸡肉、药芹、核桃、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、糖粉、胡椒粉。 制作方法： 首先，将土豆蒸熟去皮，鸡肉煮熟，核桃去皮。苹果去皮去籽，生菜叶洗净消毒待用。将糖用刀压成细粉。 然后，将土豆、苹果、鸡肉、药芹菜均切成一寸长的丝，放入盛器里，加胡椒粉、鲜奶油、糖粉、色拉油沙司拌匀。 最后，将生菜叶平铺在小盘里，上面放拌好的苹果色拉。再撒上核桃仁便成。 自制沙拉酱 配料 色拉油500克、蛋黄1个、盐少许、香料少许。 制作 用一个不锈钢盒，将水分擦干，将蛋黄放入，用打蛋器抽打起泡，加入色拉油继续抽打搅拌使油和蛋黄完全融和成粘稠状，加入盐、白糖即可。 沙拉酱介绍 丘比沙拉酱 保持了蛋黄的浓郁香醇，并且可与其他调味酱一起使用，制作出各种口味的沙拉。 丘比沙拉酱(香甜味) 使用新鲜鸡蛋，口感清香细腻，最适合制作各种蔬菜、水果沙拉。 丘比沙拉酱(全蛋型) 口感清淡，适合制作各种沙拉、三明治、汉堡包。 丘比千岛酱 使用新鲜鸡蛋并加入酸黄瓜，酸甜可口。适合制作各种蔬菜、火腿及海鲜沙拉。 做水果沙拉的窍门 1、做水果沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重。 2、调制沙拉酱要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄。大致的比例约在1∶1左右，既500克色拉油放入1个或不足1个的蛋黄。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿，或顺时针或逆时针不断搅动的时候，可闻着悠悠飘起的香气。 3、在沙拉酱内调入酸奶，可打稀固态的蛋黄沙拉酱，用于拌水果沙拉，味道更好。 4、水果的种类数量可随个人口味随意增减，同时水果沙拉原料要选新鲜水果，水果切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使水果的营养降低。 5、最简便的方法还是到商场买1瓶沙拉酱回来，这可以省去很多时间，直接拌入水果就可以了。如果嫌沙拉酱偏酸，可以加入一些炼乳，比例约为3∶1,即3份的沙拉酱，1份的炼乳。在烛光下，白色的沙拉酱，五颜六色的水果，既好吃，又好看。
2沙拉酱哪个牌子的好吃
超市卖的沙拉酱主要分三种口味,普通,香甜和千岛。品牌有丘比,家乐,味可美等等。至于真正有特色的沙拉酱汁那可能就要去好的西餐店尝尝法国或意大利厨师的手艺了。 普通型口味较淡,适合做土豆火腿沙拉(还要有其他辅料，如牛奶，盐和胡椒等);香甜型的顾名思义偏甜,比较适合做水果沙拉;千岛酱偏酸,适合做海鲜沙拉(也要... 显示全部 超市卖的沙拉酱主要分三种口味,普通,香甜和千岛。品牌有丘比,家乐,味可美等等。至于真正有特色的沙拉酱汁那可能就要去好的西餐店尝尝法国或意大利厨师的手艺了。 普通型口味较淡,适合做土豆火腿沙拉(还要有其他辅料，如牛奶，盐和胡椒等);香甜型的顾名思义偏甜,比较适合做水果沙拉;千岛酱偏酸,适合做海鲜沙拉(也要有辅料，如芥末，柠檬汁等)，当然这只是一般而论,想做好沙拉，各种酱的混合和视料理材料不同，口味不同而添加的其他如牛奶，酸奶，盐，糖，胡椒粉，芥末，柠檬甚至丁香，豆蔻，香叶……等等等等辅助材料的配比都很重要地! 呵呵，其实你自己的补充就已经说明了混合各种材料和各种酱的味道才好吃的道理，想一想，PIZZAHUT的自助沙拉你三种酱是不是都要放的? 说真的，只要自己做出来的东西自己和朋友都喜欢，那不就是最好的沙拉吗?
3怎样自制沙拉酱
自己做的沙拉酱，手动搅拌，味道很赞，比超市里丘比的沙拉酱味道好哦~~
整个过程耗时大约25分钟，就是手打有点累，但是过程很神奇，真的很有意思，也很有成就感。烹饪、烘焙就像一个魔术，我很喜欢这个变魔术的过程，真的很好玩~
配料：
蛋黄1个，植物油225克，白醋25克，糖粉25克
制作过程：
1、蛋黄打入碗里，加糖粉，用打蛋器打发。
2、打发到蛋黄的体积膨胀，颜色变浅，呈浓稠状。
3、此时，加入少许的油，并用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合。
4、继续少量的加入油,不停的打发至融合
5、当蛋黄糊变的浓稠，难打的时候加少量的白醋(我分了3次加完所有白醋)
6、加入醋以后，碗里的酱会变得稀一些。这个时候，我们重复少量多次的添加油并搅拌这一个过程。
7、当酱变得比较浓的时候，又添加一点白醋。重复这个过程，直到油和醋都添加完。
4沙拉酱的种类及用法有哪些
目前市面的沙拉酱主要有蛋黄沙拉酱(蛋黄酱)、香甜味沙拉酱和千岛酱。
(1)蛋黄沙拉酱，由于富含蛋黄，营养价值高，热量也是沙拉酱中的。它的口味比较重，适合搭配三明治、汉堡，也适合和其他沙拉酱搭配使用。生活常识网版权所有#
(2)香甜味沙拉酱，加入了白砂糖，口味香甜，主要用于制作各种蔬菜、水果沙拉，涂抹面包、馒头、蘸食各类油炸食品。
(3)千岛酱，添加了番茄酱，口味酸甜，适宜拌蔬菜沙拉、肉类沙拉、海鲜沙拉。
美味可口的沙拉酱可以使普通的水果和蔬菜顿然生色，变幻出各种诱人的味道。但日本营养学家指出，这些看起来非常健康的食品，却含有极高的热量，如果多吃，会对健康造成危害。目前，市场上所销售的沙拉酱主要有蛋黄酱、千岛酱等，经研究证明，蛋黄酱所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。专家认为，这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油，其次则是蛋黄，另加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力还高。
专家还指出，为了迎合消费者的口味，市场上大部分沙拉酱都大量使用食用油，导致其中所含热量越来越多。100克沙拉酱中，其热量往往占整个营养含量的1/4还多。一份蔬菜沙拉如果添加3—4汤匙的沙拉酱，其热量就会超过300千卡，相当于一个肉饼所含的热量。而过量摄取热量和脂肪无疑容易使人患上肥胖症、高胆固醇、糖尿病和心脏病等。
5沙拉酱的功效与作用
沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加，而且在近期内更为显著，特别是在年轻人之中，很多爱好者忍不住他们所有的食物中添加沙拉酱，包括那些已经调理好的菜肴。
沙拉酱可降低胆固醇，促进血液循环，预防心脑血管等疾病。
沙拉酱还可以美容哦，橄榄油所含的维生素E等抗氧化物质能保护和调理皮肤表层，在防止皮肤损伤和抗衰老方面效果显著。
沙拉酱还可以对胃炎和十二指肠溃疡有一定疗效，能够改善消化系统功能，预防胆结石。
沙拉酱是内分泌失调的人的福音，橄榄油能改善人体新陈代谢，是预防和控制糖尿病的最佳选择。最新研究证明，正常人吸收橄榄油后，血糖水平下降20%。
其可以促进骨骼机能，橄榄油能刺激骨骼生长，增强骨骼对矿物质与钙的吸收，在骨骼生长发育和预防骨质疏松方面扮演重要角色。
步骤阅读
6沙拉酱可抗衰老，橄榄油是天然抗氧化剂，已被证明能减慢大脑萎缩，并在试验中发现有延长寿命的效果。