很多人喜欢喝乌梅酒，是因为用乌梅来泡出的酒味道很好喝，酸酸甜甜的，很多人没有食欲的时候也是可以喝点乌梅酒的，喝乌梅酒还可以提神，最主要的是乌梅酒的好处多，但是人们就只知道乌梅酒好喝，但是对于乌梅酒到底有什么功效很多人表示不解，所以说也就无法更好的利用乌梅酒的这些好处，那么乌梅酒的功效与作用有哪些呢?
目录
1乌梅外用治疗鸡眼
鸡眼是临床常见病之一 ,多发于足底前端影响行走 ,笔者采用乌梅外用治疗鸡眼 4 0例 ,疗效满意 ,现介绍如下 :治疗方法乌梅 30g ,去核、烘干研细末 ,加香油适量 ,调成软膏状、备用。
将鸡眼处用热水浸泡烫洗 10分钟 ,擦干。再用力轻轻地将鸡眼外层的硬皮刮去 ,然后将调好的乌梅膏涂于鸡眼处 ,纱布覆盖后用胶布固定并密封 ,每 1～ 2天换药一次 ,一般二次即愈 ,如配合鸡眼膏用疗效更佳。体 会鸡眼的发病原因一般认为穿鞋过紧、足底长期受挤压并磨损 ,致局部组织过度增生硬化所致 ,本人认为 ,鸡眼的发生可能与微生物感染有关 ,(因同居的学生有交叉感染现象 ) ,乌梅治疗鸡眼的机理可能与下列因素有关 :
1 乌梅酸敛之性颇强 ,可使鸡眼体凝固 ,脱水 ,进而脱落。
2 香油有解毒、生肌之效 ,可抑制或杀灭病原微生物并促进正常组织生长 ,最终将鸡眼组织排出体外。总之 ,本法治鸡眼 ,方便、价廉、无痛苦、无毒副作用 ,易为患者接受 ,值得推广
2乌梅酒的功效与作用有哪些
功能：
炎热的天气里，酸梅汤越来越受欢迎。很多人只知道它能解暑，却不知道酸梅的好处，远不止于此。
从营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，当熬夜工作或觉得精神疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物
性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。
酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。
怎样，没有想到原来用乌梅来泡酒竟可以得到这么多的功效和作用吧，吃乌梅泡制的酒是可以软化血管，让血管变得更加健康的，而吃乌梅泡制的酒还可以得到活血的作用，大家赶紧试试，主要材料就是乌梅和酒，乌梅和酒在泡制的时候都要注意用量，如果不喜欢喝酒的话就用乌梅来泡水喝，也可以得到同样的功效。
3乌梅酒的制作方法
要采收黄熟期的梅子最好是快掉果或已掉果(地上的也可以只要不要烂掉).酒可以用米酒(当然不能用料理米酒因为那多少都有咸度).也可用高粱. 梅子捡回来洗净去蒂头.稍微风干不要留水份.
放入玻璃瓮(不能用塑胶类泡酒会产生毒素)倒入酒以能淹过梅子为原则.然后就能封罐(暂时什么都不用加).然后就乖乖欣赏它啦.看要放桌上酒柜上玄关还是厕所随你高兴.至少要等3-6个月或是几年都可以越久越好.
然后就可找个你喜欢的日子开封放入冰糖(以你想喝的甜度自行调整)再封1个月左右取出梅子(不取出也行但此时梅子已经缩小)酒就能喝了.也有人把梅子捞出把冰糖加在梅子里等梅子缩小后再把产生的糖水倒入酒瓮中和酒混合封罐1个月后也是一样能喝.然后梅子也能拿来吃ㄛ. 至于腌梅子则分很多种.清明前10天作脆梅.后10天作Q梅,紫苏梅,凤梨梅,咖啡梅.
4乌梅可治疗哪些肿瘤
现代药理分析，乌梅确有抗癌作用。
通过动物实验，用乌梅煎剂，能增强组织细胞功能，
提高吞噬功能，对癌细胞有抑制作用。
中医认为，乌梅味酸、性干，
入肝、脾、大肠经，有生津、敛肺、涩肠、开胃、止泻、定喘、安蛔等功效，
适用于慢性腹泻、肺虚久咳、自汗气喘、虚热口渴等症。
古时，病人牙关紧闭不能灌药时，常常用乌梅擦其牙龈，
口中流涎即开，然后好灌药救治。
张仲景制有乌梅丸，现代用此方治胆蛔症有效。
外疡胬肉，可用乌梅烧炭研末敷患处。
将乌梅捣烂局部涂敷，可治胼胝、鸡眼。
用50%乌梅膏内服，可治牛皮癣。
用盐水浸青梅，日晒夜浸，10日后有霜，可去顽痰，治中风喉痹。
用乌梅加糖煮成酸梅汤，能生津止渴，是炎夏解暑佳饮。
现代医学认为，乌梅营养价值较高，
内含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素C、钙、
磷、铁、钾等，还富含苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、枸橼酸等成分，
有显著的抗菌作用，对痢疾杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌、
大肠杆菌、结核杆菌、变形杆菌、金黄色葡萄球菌、
霍乱弧菌和各种皮肤真菌等均有抑制作用。
现代药理分析，乌梅确有抗癌作用。
通过动物实验，用乌梅煎剂，能增强组织细胞功能，
提高吞噬功能，对癌细胞有抑制作用。
体外试验对人子宫颈癌TTC-26株抑制率达90%以上。
乌梅还可用于
食管癌、胃癌、大肠癌、膀胱癌、皮肤癌、阴茎癌等的辅助治疗。
5乌梅酒焖牛腩
原料：
牛腩600克、葱1根、胡萝卜1根
辅料：
(1)乌梅酒3杯、盐1/2茶匙、酱油1大匙、糖1/2大匙
(2)水淀粉1/2大匙
做法：
1. 将牛腩切小块，先汆烫过再冲净;将胡萝卜去皮，切滚刀块。
2. 将牛腩放入锅内，先倒入调味料(1)烧开，改小火，再加入葱段、胡萝卜块同烧半小时。
3. 待熟软入味时，将汤汁淋水淀粉勾芡至微稠状即可盛出。
Tips：
牛腩亦可用肋条或里脊肉代替，各有不同口感，肋条筋多较有嚼劲，而里脊肉含筋带肉，质地易熟快烂，但嚼劲不足。
胡萝卜比较甜。因为乌梅酒有上色效果，所以酱油不要加太多，以免颜色太深。
如果没有乌梅酒，可用红葡萄酒代替。