乳腺癌是女性中最常见的癌症，发病人数高峰期出现在40~50岁。癌症专家称，虽然癌症的诱因十分复杂，但是只要改变生活方式，比如饮食和营养结构，这比控制其他引发乳腺癌的因素更为简单。然而，在民间有很多饮食和生活方式依旧存在模糊不清的认识，乳腺癌饮食要注意什么?下面一起来详细了解一下。
目录
1母乳喂养能使女性预防乳腺癌
研究表明，母乳喂养的时间长短影响女性患乳腺癌发病几率，甚至超过了遗传因素。
母乳喂养超过6个月以上，可以降低女性患乳腺癌几率5%。目前，对于母乳喂养这一特异性机制的原因，科学家还需进一步研究。哺乳对绝经前期乳腺癌和卵巢癌的保护作用证据非常充分。哺乳婴儿时间更长的母亲的癌发率可能更低。母乳喂养可以减低母亲体内和癌症有关的激素水平，母乳喂养后，身体还会把乳房内遗传基因受到破坏的细胞排出体外，从而降低患上乳腺癌的风险。
女性分娩后坚持母乳喂养，能保持乳腺通畅，因而对乳腺癌可起到一定预防作用。极少哺乳或从未哺乳，就容易导致乳房积乳，从而增加患乳腺癌的危险。不仅如此，坚持母乳喂养，还可以促进子宫收缩，有效地消耗怀孕时累积的脂肪，促进身材的恢复。
生过1个孩子的女性患乳腺癌的机会要比没有生育的女性少。乳腺癌与首次生育时的年龄也有关系，年龄较早生育者、30岁以上首次生育者，发生乳腺癌的危险性都要较在23岁左右生育的几率大。
2预防乳腺癌从吃开始
不吃油棕榈油、动物脂肪油
远离乳腺癌，你最好放弃吃棕榈油、动物脂肪油，这些油脂里的脂肪酸以饱和脂肪酸为主;另外，也不要使用氢化加工油或重复使用煎炸过的植物油，这其中都会含有反式脂肪酸。饱和脂肪酸与反式脂肪酸均不利于乳房健康。
鸡肉、鱼肉等“白肉”更好
家庭主妇采购肉食时最好不买或少买腊肉、熏肉，烹调时最好不用煎、炸、烤的方式，因为这些肉食及烹调方式会增加乳腺癌发生的危险。
另外，和牛肉、羊肉、猪肉等“红肉”相比，鸡肉、鱼肉等“白肉”是更佳的蛋白质来源。沙丁鱼、金枪鱼、虾等海鲜不仅可以补充蛋白质，还含有微量元素硒。硒是常用的抗氧化剂，具有明显的抗癌效果。
适量摄入豆制品
有研究指出，绝经前女性进食适量的大豆，患乳腺癌风险减少了50%。也有研究认为，如果食用量太大(如豆类每天超过100克)，则会加重体内雌激素代谢的负担。那么多少才是“适量”呢?现有证据显示每天摄入豆类35克-60克比较适宜。
吃十字花科蔬菜
十字花科蔬菜如野芥菜、椰菜、卷心菜、西兰花、小萝卜、芥菜等多含有抗氧化剂，可以保护机体细胞免受自由基的伤害，还能帮助我们消除污染，加快自身的排毒过程，有助抗癌。
蔬菜中具有抗氧化作用前五名的有：大蒜、卷心菜、菠菜、西兰花、红灯笼椒。此外，芦笋、大蒜、蘑菇等还含有硒，具有抗癌作用。
多吃水果
水果中富含维生素C，维生素C也是常见的抗氧化剂。水果中具有抗氧化作用前五名的是：草莓、梅子、橙子、红色葡萄、猕猴桃。
适当摄入乳制品
一项超过88000女性参与的研究显示，绝经前女性的乳腺癌风险与低脂肪乳制品、钙(主要来源于乳制品)以及维生素D的摄入量之间呈负相关。也就是说，绝经前的妇女摄入低脂肪乳制品可预防乳腺癌。根据以上研究，建议绝经前女性最好喝脱脂乳制品，绝经后的女性喝哪种乳制品均可。
勿食过多糖
家里的厨房要少存些糖，平时更要少吃，特别是白糖。吃太多糖会增肥，超重会增加女性患乳腺癌的风险。牛津大学曾做过“百万妇女研究”，绝经后的女性体重指数BMI(BMI=体重kg/身高的平方m2)≥30，其患乳腺癌的风险则会明显增加。肥胖表面上看起来是脂肪代谢失衡的表现，其本质是人体内环境失衡，这种失衡会影响人体天然的抗肿瘤能力。陈前军主任建议，可以通过水果、蔬菜与谷物摄入糖分。
补品要慎重
不少女性为了养颜会经常食用蜂王浆、蜂胶、雪蛤、胎盘等，这些补品含有雌性激素，最好少吃，否则会增加患乳腺癌的风险。
3哪些人是乳腺癌高危人群
乳腺癌是女性最常见的癌症之一，每年约有20万人查出患有乳腺癌。不论是中年妇女或是老年朋友一旦察觉以下一种或一种以上的表现，就可列入乳腺癌高危人群。
(1)有乳腺增生史或良性乳腺肿瘤史者。抑癌基因突变者。
(2)有乳腺癌家族史者，尤其是直系亲属(母亲或姐妹)中有一人患过乳腺癌或乳腺癌相关基因突变者。
(3)过晚生育的女性。有资料显示，30岁以后才生育第一胎者，乳腺癌发病率较30岁以前生育者高2倍。
(4)年龄超过40岁，未婚未孕未受乳者。乳腺癌发病风险升高，而有哺乳史者的乳腺癌发病风险显着降低，妊娠、哺乳岩鳖对乳腺有一定的保护作用。
(5)妇女的中年后期，45岁以后是乳腺癌的高发年龄段。初次分娩前曾有过多次人工流产者。
(6)肥胖，有进食过多动物脂肪史，绝经后体重超重的妇女。
(7)患慢性乳腺病者，如导管上皮不典型增生或乳腺导管内单发、多发性乳头瘤属于癌前期疾病。
(8)月经初潮年龄在12岁以前，乳腺癌的危险则会升高1.2 倍或停经在55岁以后的妇女。
(9)为保持青春靓丽，在更年期自行服用雌激素者，乳腺癌发病率较不用雌激素者高4～8倍。
(10)乳房异常者，乳腺密度高，质地较坚实的妇女。
4如何自查乳腺癌
1、 视查
直立镜前脱去上衣，在明亮的光线下，面对镜子对两侧乳房进行视诊，比较双侧乳房是否对称，注意外形有无大小和异常变化。其异常体征主要包括：乳头溢腋、乳头回缩、皮肤皱缩、酒窝征、皮肤脱屑及乳房轮廓外型有异常变化。
2、触查
举起左侧上肢(图2)，用右手三指(食指，中指，无名指)指腹缓慢稳定、仔细地触摸乳房方法(图3)，在左乳房作顺或逆向前逐渐移动检查，从乳房外围起至少三圈，直至乳头。也可采用上下或放射状方向检查，但应注意不要遗漏任何部位。同时一并检查腋下淋巴结有无肿大。
最后，用拇指和食指间轻挤压乳头观察有无乳头排液。如发现有混浊的，微黄色或血性溢液，应立即就医(图4)
检查右侧乳房方法同上。
3、平卧检查
平卧检查时(图5) ，待检测上肢举过头放于枕上或用折叠的毛巾垫于待检测肩下。这种位置目的使乳房平坦，易于检查，其方法与触查相同。
乳腺癌发现越早，治愈的可能性就越大。每月一次的乳房自查，如发现异常应及时到专科医院做进一步专业检查，以便做到早发现、早诊断和早治疗。
5乳腺癌的原因
致癌因素一：月经初潮早绝经晚
女性乳腺癌发病率为0～24岁年龄段处较低水平，25岁后逐渐上升，50～54岁组达到高峰，55岁以后逐渐下降。月经初潮年龄小于12岁与大于17岁相比，乳癌发生的相对危险增加2.2倍。闭经年龄大于55岁比小于45岁者发生乳癌的危险性增加1倍。月经初潮早、绝经晚是乳癌最主要的两个危险因素。近年来，乳腺癌
致癌因素二：遗传因素
有研究发现，其母亲在绝经前曾患双侧乳癌的妇女，自身患乳癌的危险性为一般妇女的9倍，而且乳癌病人的第二代出现乳癌的平均年龄约比一般人提早10年左右。姐妹当中有患乳癌的女性，危险性为常人的3倍。需要强调的是，乳癌并不是直接遗传，而是一种“癌症素质”的遗传，乳癌病人的亲属并非一定患乳癌，只是比一般人患乳癌的可能性要大。
致癌因素三：婚育
流行病学研究表明，女性虽婚而不育或第一胎在30岁以后亦为不利因素，但未婚者发生乳癌的危险为婚者的2倍。专家认为，生育对乳腺有保护作用，但仅指在30岁以前有足月产者。近年来的研究认为，哺乳对乳癌的发生有保护作用，主要是对绝经前的妇女。
致癌因素四：电离辐射
乳腺是对电离辐射致癌活性较敏感的组织。年轻时为乳腺有丝分裂活动阶段，对电离辐射致癌效应最敏感，而电离辐射的效应有累加性，多次小剂量暴露与一次大剂量暴露的危险程度相同，具有剂量-效应关系。日本长崎原子弹爆炸时的幸存者中，患乳癌的比例明显增加,儿童及青少年时期接受过胸部放疗的，长大后患乳癌的机会也增加。
致癌因素五：不健康的饮食习惯
不健康的饮食习惯造成乳癌的几率明显上升，乳癌的发病率和死亡率与人均消化脂肪量有较强的关系。有些公司职员高收入造成高生活水准，饮食上发生了改变，人们的饮食都主要以肉类和海鲜类产品为主，逐渐形成了现在比较“流行”的酸性体质。人们大多都形成不科学的、不健康的“高热量、高脂肪”饮食习惯，结果导致乳癌的发病率大大提高。