肝硬化是指由一种或多种原因长期或反复损害肝脏，导致广泛的肝实质损害，可并发脾肿大、腹水、浮肿、黄疸、食道静脉曲张、出血、肝性昏迷等。对于肝硬化的患者不仅应积极治疗，同时也应注意饮食。那么肝硬化患者饮食要求有哪些?
目录
1肝硬化如何调理呢
1、限制盐的摄入：肝硬化病人由于肝功能造成了严重的损害，不仅因为过量的摄入盐可能会致使肝腹水的出现，还因泌尿系统也受到不同程度的而损坏，尿量减少，过多摄入食盐，食盐就会有少数存留在人体内，对身体健康不利。
2、控制糖的摄入：由于人们对于医学常识认识的局限，以为肝硬化病人和肝炎一样需要补充糖分，这是错误的认识。由于肝硬化使肝脏合成单糖的功能受损，如果此时过量的补充糖分，会有糖尿病发生的危险。
3、不可吃过硬食物：由于患上肝硬化后，消化道壁管变薄，如果食用粗糙过硬的食物，如果没有充分的咀嚼，就可能刺破食道，上消化道引起出血，甚至造成病人死亡。
4、禁忌酒和辛辣：当患有肝硬化后，肝脏功能会受损，这时再饮酒无疑是雪上加霜再增加肝脏的负担。而如果经常食用辛辣刺激的食物，就会导致胃粘膜充血，从而引起上消化道出血，给肝硬化的治疗增加难度。
2肝硬化患者饮食要低盐低蛋白质
低盐饮食
伴有腹水或浮肿的患者，要给予少盐或无盐饮食。因为食盐的主要成分是氯化钠，钠可使水在体内储留。一般在限盐的同时还需适当限制饮水量。但由于肝硬化产生腹水的一个主要原因是肝功能减退，肝脏制造白蛋白的能力不佳，使血浆中白蛋白浓度减退而引起血浆胶体渗透压降低，因此，对肝硬化患者来说，限制水、钠是比较消极的办法。
只有增加食欲，加强消化、吸收能力，增加患者蛋白质的摄入和吸收，才是饮食治疗中最重要的一步肝。
低蛋白饮食
晚期肝硬化并有肝昏迷倾向时，应改为低蛋白饮食。因为蛋白质是一种含氨的物质，在体内代谢过程中可产生氨，而氨对人体是有毒的。当肝功能严重受损时，肝脏的脱氨作用减退，血氨增多是产生肝昏迷的主要原因之一。
对肝硬化患者而言，蛋白质的补充应按蛋白质的缺乏程度及病情决定，能够进食的患者采用口服，而严重消化不良，吸收功能差者，应考虑输入氨基酸、蛋白和血浆。每天膳食中有60g高效蛋白可满足需要，可交替食用鱼、瘦肉、蛋类、乳类、豆制品。当有肝损倾向时，每天不宜超过20g。
合理饮食糖类食物
足够的糖类供应。一般来说，糖类在饮食中比例占40%，糖既保护肝脏，增强机体抵抗力，又减少蛋白质分解。由于肝硬化病人肝功受损，过多用糖导致体胖，甚至形成脂肪肝，加重肝脏负担。
慎食某些食物
辛辣食物(包括葱、蒜等)、生硬食物和含植物纤维素较多的蔬菜等也应慎用，因为有刺激或渣滓过多的食物可引起曲张的食管静脉破裂、出血。
多吃低脂肪类食物
肝硬化时，脂类代谢受到影响，同时脂类的代谢又可引起肝脏损伤，因此肝功能明显受损时，严格低脂肪饮食，减轻肝脏负担，加强补充蛋白和糖类，防止脂肪肝发生。
补充维生素和微量元素
肝硬化由于多方面因素可造成维生素和微量元素的缺乏，新鲜蔬菜、水果含丰富维生素、矿物质、微量元素，是最好的食品。注意补充维生素B1、B2 、C、E和K，微量元素如锌如硒，已出现维生素缺乏症状的应口服或肌肉或皮下注射。
限制水和盐
对腹水或浮肿病人，一定要控制钠盐和水摄入量。
3肝硬化的饮食保健
1、向病人及家属介绍医院的隔离消毒制度及措施，使其自觉遵守。
2、代偿期可鼓励患者参加力所能及的工作，但避免劳累，失代偿期病人卧床休息，保证充足的睡眠。
3、向病人介绍成功的病例，使病人正确对待疾病，保持乐观稳定的情绪。
4、饮食指导：给予高糖、高维生素、低脂肪少渣饮食，禁酒。血氨偏高时应限制蛋白质饮食，有腹水的病人应给予低盐或无盐饮食。
5、向患者介绍病情，记录24小时尿量的必要性。
6、对病人和家属进行病毒性肝炎有关知识的教育，说明休息和合理饮食对健康的重要性。解释劳累、营养不良、吸烟、饮酒、暴饮暴食、不合理用药、感染、情绪不稳定，是肝炎复发和病情加重的危险因素，应尽可能避免。
(一)禁忌
1、严禁饮酒，以免加重对肝脏的损害;
2、忌食辛辣、刺激性食物;
3、适当限制动物脂肪、动物油的摄入，如猪板油等;
4、粗硬食物、煎烤食物、带碎骨的禽鱼类，要严格控制，以免诱发胃底静脉曲张破裂。
(二)宜食
1、宜食高蛋白、高糖类、高维生素、低脂肪、易消化的物食，如瘦肉、鱼、蛋、蔬菜、水果等;
2、晚期肝硬化并有肝昏迷者，应低蛋白饮食。浮肿较重或伴有腹水者，应少盐或无盐饮食;
3、如伴便秘者，可多食麻油、蜂蜜、芝麻、香蕉以保持大便通畅，减少氨的积聚，防止肝昏迷。
(三)食疗方
早餐：大米粥(大米50克)，馒头(面粉75克)，肉松(猪肉松15克)。
加餐：甜牛奶(鲜牛奶250克，白糖10克)，苹果150克。
午餐：大米饭(大米150克)，烧带鱼(带鱼200克)，素炒油菜(油菜150克)。
加餐：冲藕粉(藕粉30克，白糖10克)。
晚餐：大米饭(大米150克)，烧鸡块(鸡块100克)，西红柿炒豆腐(豆腐50克，西红柿100克)。
全日用油25克。以上食谱含热能2422千卡(10120千焦耳)。
4治疗肝硬化费用大概需要多少
治疗肝硬化需要多少钱不能一概而论，因为它受很多因素的影响。肝病专家表示，治疗肝硬化需要多少钱受很多因素的影响与制约，例如肝脏硬化的程度、有无并发症、治疗的方案、治疗的地域等，因此治疗肝硬化的费用没有一个具体的数字，目前，治疗肝硬化的比较成熟的技术有肝移植、干细胞移植、保守的药物治疗等等，采用不同的技术治疗的花费是有很大差异的。肝移植治疗肝硬化的费用最高，一般单手术的费用就在20-30万之间，而且每年还要2万左右的医药费来防止排异及复发。但是，优点是，只要移植成功，患者的生命就有了保障。干细胞移植的手术费用大约在4-5万，但是术后还需要继续用药促进恢复，后期花费与患者的体质、手术情况有很大的关系。保守的药物治疗肝硬化，是期望通常治疗能使病情长期稳定，防止病情恶化，治疗费用为1-3万/年。另外，如果肝硬化患者出现了腹水，治疗的费用会更高，每月至少数千元。因此， 肝硬化 的不同病情程度也就意味者不同的治疗方案及结果，可以说治疗肝硬化要多少钱与患者的病情严重程度有直接的关系，肝硬化程度越轻，花费也就越少，总的来说治疗肝硬化只要发现的早、治疗的科学，一般来说费用一般的家庭都能承受的起。
温馨提示：不要为了降低治疗肝硬化的费用，去不正规医院治疗，专家建议：为了尽可能的降低治疗肝硬化的费用，治疗肝硬化一定要到专业的肝病医院。
5肝硬化的危害有哪些呢
1、肝硬化会引起消化道大出血，多是由于肝硬化导致肝门静脉高压，食管胃底静脉曲张，当受到粗糙食物、化学物质或腹内压升高等因素刺激时，曲张的血管极易破裂，发 生大出血。
2、肝硬化会引起肝腹水、自发性细菌性腹膜炎。
3、肝硬化会引起发生肝性脑病，肝昏迷和肝肾综合征、肾功能衰竭。这些并发症预后极差，是造成肝 硬化患者死亡的重要原因。
4、肝硬化会引起肝硬化患者脾功能亢进，机体免疫功能减退，加之门一体静脉间侧支循环的建立，增加了感染微生物的机会。因而容易 发生支气管炎、腹膜炎、胆道感染等。由于最后肝硬化患者抵抗力降低，这些感染无异于雪上加霜，使患者的生命受到威胁。您的情况应注意休息外，还应配合饮食调养。合理的营养有利于肝细胞的修复与再生，增强免疫功能，促进肝脏功能的恢复。肝炎病人的饮食，一般强调要保证摄入足够的碳水化合物(糖)、蛋白质、维生素等，而脂肪量不宜太多。不能多吃海鲜及辛辣食物，禁忌饮酒。