近几年许多人都被胆结石这种疾病困扰着，自己的胆囊系统饱受迫害。很多胆结石患者都想知道自己胆囊里面的结石到底是怎么形成的，自己哪个环节做错了也得知道，以后改正就行了，这就等于是预防胆结石了。接下来让胆囊疾病专家给大家讲解胆结石是怎么形成的。
目 录
1胆结石的原因
胆结石是胆囊内有胆汁的某些成分以及各种因素引起的，析出、凝集而形成的一种疾病。胆结石的形成是有一定的条件的，比如长期食入高糖、高脂肪食物的人，会造成胆汁中胆固醇、卵磷脂、胆汁酸三种脂类比例失调，胆固醇如果最多的话，就会引起胆固醇结石。具体胆结石形成因素如下：
1、跟人的生活习惯有关：许多人平时喜欢安静不喜欢运动，这样就会出现体重超标，腹壁就会松弛，内脏下垂，长期压迫胆管的话，会使胆汁排泄不畅，胆囊肌肉张力减退，使得胆汁逐渐淤积、浓缩、沉淀而形成结石。相关数据显示体重超过正常标准15%的人，患上胆结石的几率是正常人的5倍。
2、胆固醇代谢失调。刚生完孩子的女性或者糖尿病患者，其中胆固醇的含量是非常高的，胆汁中胆固醇的含量也会非常高，这时候胆汁淤积，胆盐就会减少，是非常容易形成结石的。
胆结石是怎么形成的?上面文章已经为大家讲解得非常清楚了，主要就是胆固醇惹的祸，因此希望每个人在生活中都要控制胆固醇的摄入，经常出去运动，这样得胆结石的几率就要低一点。万一发现自己患上胆结石的话，除了配合医生治疗以外就是严格控制饮食，这时候胆固醇高的食物是一点都不能吃。
2黑木耳对胆结石的好处
一、黑木耳对胆结石有比较显著的化解功能
黑木耳含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石缩小，排出。对于初发结石，保持每天吃1—2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2—4天内缓解，结石能在10天左右消失，对于较大较坚固的结石，其效果较差，但如长期食用黑木耳，亦可使有些人的结石逐渐变小变碎，排出体外。常吃黑木耳，还能预防血栓等症的发生。
木耳可以炒菜、烩菜、做汤等，味道异常鲜美。木耳不能与野鸡和萝卜放在一起吃，鲜木耳有毒素，是不能吃的。
二、四招鉴别黑木耳优劣
1、黑木耳质软味鲜，滑润清爽，有很高的营养价值。目前市场上出售的黑木耳质量差别较大，购买时可从四个方面检验挑选：
2、眼看凡朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑但无光泽，朵背略呈灰白色的为上品;朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，朵灰色或褐色的最次。
3、手捏通常优质的黑木耳含水量较少，取小量样品，手捏易碎，放开后朵片能很好伸展，有弹性，说明含水量少，反之则过多。
4、品尝纯净的黑木耳口感纯正无异味，有清香气，反之多为变质或掺假品。常见掺假品用明矾水、碱水浸泡或用食糖水拌和，可用口尝有无涩味、碱味、甜味加鉴别。
5、水泡朵体质轻，水泡后胀发性大的属优质;体稍重，吸水膨胀性一般的为中等;体重，水泡胀发性差的为劣质。
99药剂师温馨提示有出血性疾病和孕妇不宜多吃黑木耳，食用干木耳时要注意的是，浸泡干木耳时最好换两到三遍水，才能最大限度除掉有害物质。
3诊断胆结石如何避免误诊现象
胆结石的诊断其实也不难，不过由于胆结石的症状和某些疾病有类似之处，再加上医生对胆结石认识不熟等情况造成误诊的也不少，鉴于此，患者了解些避免误诊胆结石的方法非常有必要。
正确判断某些特殊检查结果
1、关于胆囊胆管联合造影通常认为，本检查对胆结石发现率较高，但有的患者虽确有胆结石，而检查结果却是胆囊胆管不显影或结石阴性。这是因为
(1)有严重肝功能障碍或高度阻塞性黄疸时，肝脏不能排泄造影剂到胆囊胆管;
(2)患者过度肥胖时，造影剂如用量不足，则胆囊胆管显影较淡，结石不易看清;
(3)在患幽门梗阻、呕吐、腹泻等消化道疾病时，如用口服造影剂，则造影剂不能被很好吸收，显影常不佳;
(4)妊娠后期或哺乳期，造影剂易进入乳腺内，胆囊胆管内的造影剂可减少;
(5)胆囊胆管因某种生理或病理原因，排空太快或充盈太慢，当摄像时造影剂已排空或尚未进入胆囊胆管;
(6)奥狄括约肌松弛，致胆管内压力降低，胆汁及造影剂直接自胆管流入肠道，而不进入胆囊，胆管内造影剂所存无几;
(7)长期素食者，胆汁蓄积在胆囊内不排出，新胆汁及造影剂不能进入胆囊;
( 8)患慢性胆囊炎时，因胆囊壁增厚可影响显影的清晰度。
鉴于以上情况，如胆囊胆管不显影或结石阴性时，倘未能排除系上述原因所致，不要轻易放弃胆结石诊断的可能。
2、关于B超检查此项检查对胆结石的发现率虽可高达90%以上，但并非100%，换言之，即少数病例仍有漏诊或假阴性。原因是：
(1 )结石较小或泥沙样结石，光团及声影不明显;
(2)由于结石对胆囊壁的刺激可引起炎症，致使胆囊壁的回声亦较强，如当声束的投射角度恰处于炎症较重的胆囊壁之后时，结石回声与胆囊壁回声发生重叠，可被误认为是胆囊壁而漏诊;
(3)胆囊隐蔽或位置异常，不易探到;
(4)胆囊萎缩或结石充满胆囊，胆囊内胆汁与结石的明显差别消失，致胆囊轮廓模糊不清，结石不易辨认;
(5)肥胖者的胆囊常显示不清;
(6)仪器灵敏度过高，特别是远场增益太大时，胆囊附近组织的回声增强后，容易干扰结石回声;
(7)操作者经验不足。故如B超检查结石阴性，应充分考虑是否为上述某种原因所致，只有在排除这些原因之后，才能对结石作出否定的诊断。
3、关于CT扫描检查本检查法胆结石发现率不如胆囊胆管联合造影和B超检查高，因胆囊胆管是中空器官，内含空气，可影响其检查效果。故不能根据CT扫描结果阴性，便否定结石的存在。
可见，上述3种特殊检查(也是目前对胆结石最主要的检查方法)，均有某些局限性，不能过分依赖。对其局限性要有充分认识，方可避免或减少漏诊和误诊。
4胆结石的癌变机率
专家们普遍认为不典型增生是一种重要的癌前病变。在胆结石或其他胆囊疾病切除的标本中，83%有上皮增生，13.5%是非典型增生，3.5%发生原位癌。因此，以下5类胆结石患者，应视为胆囊癌变的高危人群：①中老年女性胆结石患者;②病程长，胆结石病史在5年以上者;③胆结石患者，b超提示胆囊壁有局限性增厚者;④胆结石直径大于1厘米以及嵌顿部结石者;⑤胆结石患者，近期上腹部胆囊区疼痛变为持续性疼痛，并有明显消瘦者。
胆囊癌重在预防。如果胆结石合并胆囊炎反复发作，胆囊萎缩或胆囊壁明显增厚，已发展成瓷器样胆囊，或以往曾接受过胆囊造瘘术者;无症状的胆结石直径大小3厘米，年龄超过50岁者，特别是女性，应考虑做预防性胆囊切除，以防不测。
如何预防胆囊炎、胆结石?首先，要注意饮食卫生。饮食要有节制，食不过饱，而且不要偏食，避免暴饮暴食。平时以低脂肪、低胆固醇食物为主，宜多食用高碳水化合物、高纤维的清淡易消化食物，忌生冷以及过硬、不易消化的食物。严格控制食用肥肉、辛辣食物、油炸食品，以及含油脂多的干果、种仁类(核桃、花生仁、腰果等)及蛋黄、动物内脏、鱼子等，多吃萝卜、青菜、豆类等，多食新鲜水果。此外，要不饮或少饮酒。
其次，进食要有规律，这是预防结石的最好方法。饮食要定时、定量。要重视早餐，因为空腹时胆汁分泌减少，而胆固醇含量不变，形成高胆固醇胆汁，时间长了易形成结石。此外，平时要多吃利胆食物。研究者发现，菠菜、洋葱、番茄、四季豆、玉米、青椒、南瓜、红皮白萝卜、莲藕等有不同程度的溶石作用。
肥胖和体重迅速下降都是胆结石的危险因素。不爱好运动、有静坐习惯、腹壁松弛、饮食中长期缺乏脂肪、胆囊肌张力减低者，都可使胆汁慢性淤积而形成结石。因此，对久坐的人应强调进行户外活动，可选择做操、跑步、散步、打太极拳、练气功等。提倡腹式呼吸，能对胆、胰、肠胃起到有节律的“按摩”作用，使胆汁分泌排泄通畅，减少胆石形成。
5胆结石饮食如何调理
胆结石饮食宜忌
宜
一、要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。
二、要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。
三、要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。
四、要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。
五、要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山楂、乌梅、玉米须 (泡茶慢慢喝)。
六、要吃旱餐，不可让空腹的时间太长。
忌
一、忌吃含胆固醇较高的的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。
二、忌吃含高脂肪食物，如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪会引起胆囊收缩，导致疼痛。
三、忌借节日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
四、忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。
五、忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。