脂肪肝吃什么比较好

脂肪肝在现在的发达国家来说，发病率是处在第一位置的，但在我国来说，虽说不是肝脏疾病发病率的首位，但随着近年来，生活质量的提高，脂肪肝的发病率每年都有所提高，所以要重视预防。下面就脂肪肝的发病因素进行介绍：一起来看看吧。

目 录 脂肪肝吃什么比较好 脂肪肝的治疗方法 脂肪肝的鉴别方法 脂肪肝的病因是哪些 脂肪肝的临床表现有哪些

1脂肪肝吃什么比较好

　　1.何首乌粥取何首乌20克，粳米50克，大枣2枚。将何首乌洗净晒干，打碎备用，再将粳米、红枣加清水600毫升，放入锅内煮成稀粥，兑入何首乌末搅匀，文火煮数沸，早晨空腹温热服食。

　　2.赤小豆鲤鱼汤取赤小豆150克，鲤鱼1条约500克，玫瑰花6克。将鲤鱼活杀去肠杂，与余两味加水适量，共煮至烂熟。去花调味，分2～3次服食。

　　3.菠菜蛋汤取菠菜200克，鸡蛋2只。将菠菜洗净，人锅内煸炒，加水适量，煮沸后，打入鸡蛋，加盐、味精调味，佐餐。

　　4.灵芝河蚌煮冰糖取灵芝20克，蚌肉250克，冰糖60克。将河蚌去壳取肉，用清水洗净待用。灵芝入沙锅加水煎煮约1小时，取浓汁加入蚌肉再煮，放入冰糖，待溶化即成，饮汤吃肉。

　　5.兔肉煨山药取兔肉500克，怀山药50克，盐少许。将兔肉洗净切块，与怀山药共煮，沸后改用文火煨，直至烂熟，饮汤吃肉。

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2脂肪肝的治疗方法

　　精性肝损害，要维持人体各种组织内蛋白质的一定含量，需补充外源性氨基酸，以提供机体合成因代谢而消耗的蛋白质，氨基酸制剂主要用于恶性营养不良以及蛋白质-热量营养不良引起的脂肪肝的治疗，对于体型消瘦的酒精性脂肪肝，尤其伴有低血浆蛋白者，亦需加用氨基酸辅助治疗。

　　(5)肉毒碱乳清酸盐：

　　肉毒碱是人体内能量代谢所必需的一种营养物质，在脂肪代谢中起着重要的生物学作用，人体内的肉毒碱主要来源于食物，也可通过食物中氨基酸经肝脏合成，乳清酸是合成尿嘧啶核苷酸的重要中间产物，是DNA，RNA生物合成过程中的前体物质，可使受损细胞DNA和蛋白质合成的酶系统正常化，进而阻止受损细胞坏死并促进细胞修复和再生，肉毒碱和乳清酸以盐的形式存在，使人体对乳清酸的溶解度和吸收程度大大增强，乳清酸的作用得以真正发挥，乳清酸的亲脂性又促进了肉毒碱的抗脂作用，目前临床应用表明，肉毒碱乳清酸盐能改善非酒精性脂肪性肝炎和酒精性肝病的血脂，肝功能及临床症状。

　　(6)熊去氧胆酸：

　　广泛用于胆固醇性结石，胆汁淤积等胆系疾病的预防和治疗，近来，发现其对原发性胆汁性肝硬化，原发性硬化性胆管炎，慢性病毒性肝炎以及非酒精性脂肪性肝炎和酒精性肝病等均有明显的治疗作用，熊去氧胆酸治疗慢性肝病的机制尚未完全明确，可能与下列因素有关：拮抗疏水性胆汁酸的细胞毒作用，保护肝细胞膜;增加内源性胆汁酸的分泌，减少其重吸收;保护线粒体;抑制细胞凋亡;调节免疫;影响细胞内信号传导，熊去氧胆酸口服仅少量进入血循环，其治疗作用不取决于血药浓度，而与胆汁中药物浓度有关，本药不宜与考来烯胺(消胆胺)或含氢氧化铝的制酸剂同时使用，因可阻碍本品的吸收，急性胆囊炎，胆管炎发作期以及胆道完全阻塞者禁用，推荐剂量：每天8～15mg/kg，分3次口服，3个月为1疗程，一般常常需治疗半年以上。

　　(7)抗氧化剂：

　　在细胞保护药物中，抗氧化剂可抑制氧自由基的脂质过氧化，目前已被用于实验动物和人类酒精性肝病及部分非酒精性脂肪肝的治疗，动物实验研究表明，牛磺酸可明显减轻高脂饮食+酒精大鼠的血脂，肝功能和脂肪肝的程度，但对酒精性肝纤维化无明显改善作用，还原型谷胱甘肽(GSH)可对抗自由基的攻击，抗脂质过氧化，保护肝细胞膜，改善肝脏内各种酶的活性，保护机体免受外源性有毒物质的损害，促进肝脏的合成功能，激活胆酸活性，促进胆酸的排泄，GSH作为一生理因子，已用于各种急慢性肝病，包括脂肪肝，脂肪性肝炎，药物及毒物性肝损害的治疗。

　　(8)卵磷脂：

　　必需磷脂(Essential)是从大豆中提取的一种磷脂，主要成分为二亚酰磷脂酰胆碱，其化学结构与内源性磷脂相同，但在功能上因其含有必需的多价不饱和脂肪酸(亚油酸，亚麻酸和油酸)而优于后者，Essential现已作为膜稳定剂用于各种与膜脂组成紊乱有关的膜相关性疾病的辅助治疗，Essential对肝细胞的保护作用主要有：

　　①保护及修复受损的肝细胞，其机制可能为减少自由基攻击，降低脂质过氧化损伤。

　　②减轻肝细胞脂肪变性和坏死，Essential可使各种中性脂肪和胆固醇转换成可转移的形式，并得以进行氧化作用，故具有去脂作用。

　　③促进肝细胞再生。

　　④通过保持细胞膜稳定性，使潜在抗原及抗体依赖的细胞介导的细胞毒作用(ADCC)和有丝分裂素介导的淋巴细胞毒作用(MILT)减少，从而抑制炎症浸润和纤维组织增生。

　　⑤改善血液和肝脏的脂质代谢，Essential可使高密度脂蛋白的流动性及其摄取，代谢胆固醇的能力增强，促使低密度脂蛋白的胆固醇转向高密度脂蛋白。

　　临床实验表明，Essential可使酒精性和非酒精性脂肪肝和(或)脂肪性肝炎，药物性肝损害等急，慢性肝病患者的主观症状，体征和各种生化指标在短时间内得到改善或恢复正常，肝细胞脂肪变，肝实质内炎症浸润以及细胞坏死和纤维化等组织学损伤也明显减轻，使用剂量：Cap Essential tablet 2，3次/d，或早期应用Essentiale针剂500mg加入5%或10%葡萄糖液250ml中静脉滴注，1次/d，共3周，其后改为口服，视病情的严重程度可用8周到1年以上。

　　(9)降血脂药物：

　　脂肪肝病人应权衡利弊，慎重考虑是否需用降血脂药物，因部分降血脂药物虽能有效降低血清中血脂水平，却不能很好地清除肝脏中的脂肪沉积，且长期大剂量使用有一定的肝毒性，因此，对于不伴有高脂血症的脂肪肝患者而言，原则上不用降血脂药物;对于酒精性脂肪肝伴有轻至中度高脂血症，彻底戒酒是最好的治疗措施，一般也不需要加用降血脂药物;对于肥胖症，糖尿病相关性脂肪肝伴有的高脂血症，在治疗原发病，控制饮食，增加运动3个月后，如血浆总胆固醇仍大于6.46mmol/L，或低密度脂蛋白胆固醇大于4.13mmol/L，或三酰甘油大于2.26mmol/L则应给予对肝功能影响较小的降血脂药物;对于原发性高脂血症所致脂肪肝的治疗也应采取综合措施，在减轻精神负担，适当增加运动及饮食治疗效果不满意时，才考虑使用降血脂药物治疗，且剂量不能太大，并且需要定期监测肝功能，必要时可与保肝药物联合应用，或在肝功能损害得到纠正后，再加用降血脂药物治疗。

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3脂肪肝的鉴别方法

　　病史：酒精性脂肪肝有长期酗酒史，尤其是酒精成分高的白酒，此外，还有肥胖，糖尿病，静脉高能营养，使用有关药物及接触毒物等。

　　临床表现：脂肪肝形成后，大部分表现食欲不振，恶心，呕吐，体重下降，乏力，腹胀，肝区不适或隐痛。

　　体格检查：可触及肿大的肝脏(一般在右肋下2-3厘米以内)，表面光滑，边缘圆钝，质地软或中等硬度，可有轻度压痛，部分病人有叩击痛，重症病人可出现肝硬化表现。

　　鉴别方法

　　脂肪肝应与其他常见肝病如病毒性肝炎，自身免疫性肝炎，代谢性肝病，肝硬化等进行鉴别。

　　一、重度脂肪肝

　　重症脂肪肝是指临床症状凶恶，预后不良的脂肪肝，严格来说，它是某些危重疾病的一种病理过程，主要包括妊娠急性脂肪肝，脑病脂肪肝综合征，它与一般脂肪肝在临床症状，体征，疾病预后方面具有明显不同。

　　1、妊娠急性脂肪肝

　　本病又称为产科急性黄色肝萎缩，是妊娠的严重并发症，临床较为少见。该病多发生于妊娠末。

　　主要临床症状：突发的持续性恶心，呕吐，甚至呕血，伴有上腹疼痛，一周出现黄疸，常无瘙痒，以后黄疸迅速加深，继之出现不同程度的意识障碍或昏迷;血清胆红素轻至中度升高，以及尿血，便血，紫癜，齿龈及注射部位出血，同时，血小板及纤维蛋白原减少，半数病人少尿，代谢性酸中毒等早期肾功能衰竭的表现。

　　2、脑病脂肪肝综合征

　　本病主要发生于小儿和青少年，发病前常有某种病毒感染，感冒样前驱症状和水痘，感染症状改善2-3天后，突然出现频繁呕吐，伴剧烈头痛，数小时内进入谵妄，痉挛，木僵和去大脑皮质状态，最后进入昏迷，常伴有发热，低血糖，肝功能异常等表现，本病起病凶险，病死率高。

　　二、肝癌，肝血管瘤，肝脓肿，肝囊肿

　　局限性脂肪肝改变需与它们相鉴别，肝癌，尤其是小细胞肝癌和甲胎蛋白阴性的肝癌，很难与局限性脂肪肝鉴别，通常情况下小细胞肝癌多呈衰减，常有包膜影和门静脉侵犯，转移性肝癌多为超声增强，常见多结节，无门脉系统侵犯，CT显示肝癌多呈边界较清楚的密度减低区，加注造影剂后扫描组织对比增强，选择性肝动脉造影能较好地显示肿瘤血管或血管瘤，肝动脉造影虽然在鉴别肝血管瘤和肝癌时存在困难，但对于排除肝脓肿，肝囊肿等仍有一定价值，B超引导下肝穿刺活检是确诊各种肝内占位性病变的有效方法。

　　三、病毒性肝炎

　　脂肪肝患者肝内脂肪变性呈弥漫性分布，常需与病毒性肝炎等鉴别，病毒性肝炎患者除具有乏力，纳差，发热，恶心，呕吐，黄疸，尿黄等表现外，流行病学，病原学检查有助于确诊。

4脂肪肝的病因是哪些

　　1.饮食结构发生变化。随着人们生活水平的提高，高脂、多糖、多酒饮食相对增多，而饮食调控未得到重视。长期过量摄入这些物质，使得脂肪在肝脏内堆积增多，引发脂肪肝。要预防脂肪肝的发生，人们应该改善膳食结构，避免摄入过多的脂肪和大量的甜食，少饮酒。

　　2.生活、工作节奏快，体力活动及锻炼少是导致脂肪肝发病率升高的另一原因。快节奏的工作生活，使人们锻炼减少，同时由工作方式的改变，大多数工作不需消耗很多体力，为使脂肪在肝脏内的堆积速度加快在而引发脂肪。适当增加运动，促进体内脂肪消耗。每天跑步，每天至少6公里才能达到减肥效果。仰卧起坐或健身器械锻炼都是很有益的。

　　3.对肥胖、血压增高、血脂增高认识不够，不重视自我预防。肥胖、血压增高、血脂增高等是脂肪肝发病的危险因素，会促进发病，应防治肥胖、高脂血症、脂肪肝和糖尿病的发生。超重和肥胖者更应主动减少热量摄入，并增加运动量。

5脂肪肝的临床表现有哪些

　　脂肪肝的临床表现多样，轻度脂肪肝多无临床症状，易被忽视。据记载，约25 %以上的脂肪肝患者临床上可以无症状。有的仅有疲乏感，而多数脂肪肝患者较胖，故更难发现轻微的自觉症状。因此目前脂肪肝病人多于体检时偶然发现。中重度脂肪肝有类似慢性肝炎的表现，可有食欲不振、疲倦乏力、恶心、呕吐、体重减轻、肝区或右上腹隐痛等。

　　肝脏轻度肿大可有触痛，质地稍韧、边缘钝、表面光滑，少数病人可有脾肿大和肝掌。当肝内脂肪沉积过多时，可使肝被膜膨胀、肝韧带牵拉，而引起右上腹剧烈疼痛或压痛、发热、白细胞增多，易误诊为急腹症而作剖腹手术。脂肪囊泡破裂时，脂肪颗粒进入血液也可引起脑、肺血管脂肪栓塞而突然死亡。若肝细胞脂肪堆积压迫肝窦或小胆管时，门静脉血流及胆汁排泄受阻，出现门静脉高压及胆汁淤积。

　　因急性化学物品中毒、药物中毒或急性妊娠期脂肪肝，其临床表现多呈急性或亚急性肝坏死的表现，易与重症肝炎相混淆。此外，脂肪肝病人也常有舌炎、口角炎、皮肤淤斑、四肢麻木、四肢感觉异常等末梢神经炎的改变。少数病人也可有消化道出血、牙龈出血、鼻衄等。重度脂肪肝患者可以有腹水和下肢水肿、电解质紊乱如低钠、低钾血症等，脂肪肝表现多样，遇有诊断困难时，可做肝活检确诊。

温馨提示：
合理膳食每日三餐膳食要调配合理，作到粗细搭配，营养平衡，足量的蛋白质能清除肝内脂肪。适当的进行体育锻炼，心情要开朗易暴躁。