骨关节炎以软骨的慢性磨损为特点。常在中老年发病，在疾病的初期，没有明显的症状，或症状轻微。早期常表现为关节的僵硬不适感，活动后好转。遇剧烈活动可出现急性炎症表现，休息及对症治疗后缓解。临床表现为关节的红、肿、热、痛、功能障碍及关节畸形，严重者导致关节残疾、影响患者生活质量。特别是老年人容易得此病那么关节炎患者护理需注意哪些细节?骨关节炎患者的饮食调理又是怎样呢?
目 录
1怎样改善膝关节炎
退化性关节炎，又称为骨关节炎，是指长期承受重力下，关节软骨退化，软骨下硬骨增厚，关节变形，失去弹性，而发生关节疼痛、肿胀、僵硬、变形的情形，以致活动受限，其中，最常见的就属膝关节炎。根据医学上的统计，人只要过了四十岁，“退化性膝关节炎”随时会发生，且年纪越大，发生率就越高，五十岁后的发生率约20~30%，到了七、八十岁时，可高达七成左右。至于发生的原因，到目前为止尚未有研究能明确的指出，遗传可能是重要的因素，而年龄、关节的活动方式、外伤及肥胖等因素亦不容忽视。
食物可以帮助改善关节炎的病情吗?在此提供几种有益于关节健康的饮食方式，希望您能吃出健康的关节。
一、 控制体重
减轻体重可以减轻脊柱及下肢关节负担，延缓膝关节磨损和退化的速度，过重者宜以低热量的均衡饮食来进行减重。选择食物的方式，纤维含量多且体积大者，如青菜、榖类;油脂含量少者，如去皮瘦肉、豆浆、蛋白;不被人体消化吸收者，如洋菜熬煮做成的果冻或蒟蒻产品等。
二、 远离导致发炎的饮食
动物性油脂会引起过多前列腺素而产生发炎的情形，烹调食物时应避免使用动物油。含Omega-3脂肪酸的食物则有助于减缓发炎，其最佳的来源是深海鱼，如鲑鱼、鲔鱼、鲣鱼等。
三、 选择益于关节组织的食物
退化性关节炎的病人平时应多吃富含胶质、软骨素，有利于关节软骨修复的食品，如鸡爪、蹄筋、贝类、小鱼干、木耳等。而生物类黄酮可加强关节内胶质的能力，加速关节伤害的复原，如柑橘、绿茶及全榖类。另外，抗氧化剂可以对抗身体中不稳定的自由基侵袭关节组织，常见的抗氧化剂包括β-胡萝卜素、维生素C、维生素E，食物来源如木瓜、蕃茄、胡萝卜、柳橙、奇异果、小麦胚芽、葵瓜子、糙米等。
退化性膝关节炎是一种老化的现象，平时应多注重膝关节的保护，适当的运动与休息，再配合药物及复健治疗，加上饮食的调整。另外，为避免骨质疏松的发生，可补充含钙丰富的食品，轻轻松松重拾关节的健康，以达到改善生活品质之治疗目的。
2人到中年注意养护关节
预防膝盖痛可以采用无痛下蹲的方法，双脚分开站立，缓慢地下蹲，但不要蹲得太深，下蹲的过程中一旦出现膝部疼痛就要立即停止，实验几次，就会发现自己在某个范围内(如屈膝40度以内)下蹲不会引起膝痛，然后在这个角度范围内每天缓慢下蹲、缓慢站起，练习100次左右。随着持续的练习，下蹲的角度会逐渐增大，症状也会逐渐减轻。
四肢关节避免强震
人到中年运动的频率和方式的选择要以运动后感觉舒适为标准，尽量避免竞技运动项目和长跑。“北欧越野走”是一种值得提倡的锻炼方式，行走时使用两根手杖交替向后撑，以推动身体向前，由于手杖可分担部分体重就不会加重对膝关节软骨的磨损，同时使用手杖可锻炼上肢力量和心肺功能，对全身也有好处。游泳和自行车也是适合中年人的能保护关节的运动。长跑不停地腾空落地对膝关节有伤害，最好保持慢跑小步，这样才对关节好。
3关节炎患者护理需注意细节
护理关节炎患者，特别是下肢大关节有问题的老年人，要注意小细节。肥胖患者应尽可能避免负重运动，减少或避免爬楼梯、手提或背负重物，游游泳或散散步，游泳是最佳的运动项目。
床的高度要适宜，可在床旁放一张椅子，有助于上下床;尽量坐高椅凳而勿坐低凳或沙发;最好在椅凳上坐着淋浴，而不用浴盆;如厕时使用坐厕，马桶上可装一定高度的塑料垫座，并在周围装上扶手。为保护受损的关节，可用护膝和手杖，手杖应选易于调节高度、适于抓握和底端接触面积大的轻巧木制或铝制产品。
病重者可用拐杖或助行器，助行器尤适于关节不稳定者。拐杖底端应装防滑橡皮，长度以使肘关节屈曲30°为宜;用拐杖要上臂负重，腕和肘关节要伸直。膝内翻或外翻者可用楔形鞋垫。
4喝酒对关节炎患者有好处吗
虽然大家常说不要酗酒，认为酒不是个好东西，其实不然，适当的饮酒是会对我们身体有好处的，那么饮酒对关节炎的治疗是不是也有好处呢?酒精对关节炎患者到底是好还是坏呢，下面我们就来看看到底酒对这一病情有什么样的作用和影响，希望能给大家带来参考。
??每个星期饮酒量在3杯以上者，与不饮酒者相比患风湿性关节炎的风险要低52%;而每周饮酒4杯以上者，与每周饮酒不到1杯者相比患风湿性关节炎的风 险也要低37%。这里对一杯酒的定义是相当于含15克酒精，对饮用红酒、啤酒等各种情况都进行了折算，这些不同的酒类在预防关节炎方面都有相似的效果。
??研究人员说，关节炎是由免疫系统错误地攻击关节部位的健康组织引起，而酒精可以抑制免疫系统的这种作用，因此饮酒有助预防关节炎。
??对 于酒精的这种作用，近年来逐渐有研究予以揭示，比如2006年瑞典哥德堡大学研究人员在美国《国家科学院学报》上报告说，如果让实验鼠每日摄入少量酒精，能够明显降低它们患风湿性关节炎的风险;2010年，英国设菲尔德大学研究人员也在《风湿病学》杂志上报告说，对一些关节炎患者的调查显示，饮酒可以减轻他们的关节炎症状。
??适当的酒精还是对关节炎的治疗有好处的，所以得了关节炎又爱好喝酒的人就不用担心要戒掉酒了，适当的喝点还是对病情有所帮助的，当然了，凡事都有个度，切记不可过度饮酒，不然后果就会不堪设想的。
查看详情>>5骨关节炎患者的饮食调理
由于骨关节炎与肥胖、脱钙、维生素A和D缺乏有关，因此在饮食上要注意以下几点：
1、进食高钙食品，以确保老年人骨质代谢的正常需要。老年人钙的摄取量应较一般成年人增加50%左右，即每日成分钙不少于1200毫克，故宜多食牛奶、蛋类、豆制品、蔬菜和水果，必要时要补充钙剂。
2、超体重者宜控制饮食，增加活动，减轻体重，以利于减轻关节负重。
3、蛋白质的摄入要有限度，食物中过度的蛋白质会促进钙从体内排出。
4、要增加多种维生素的摄入，如维生素A、B1、B6、B12、C和D等。
另外，要适当增加户外活动、锻炼，尽量避免长期卧床休息。