鱼肉营养丰富，不仅对智力发育有好处，还能预防心血管疾病以及抑郁症。常吃鱼肉好处多，不少人都喜爱吃鱼肉，味道鲜美，还营养丰富。之前，日本研究人员还发现，一些鱼类还能预防肝癌。那么哪种鱼最能防肝癌?哪些是肝癌的高法人群呢?让我们一起看下文。
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1手掌有这物竟是肝癌信号
肝病患者通常会发现自己的手在大拇指至小拇指的根部之间的大小鱼际处的皮肤出现了片状充血，或是红色斑点、斑块，手指按压后变成苍白色，抬手后立即恢复，这就是“肝掌”。
如果肝病患者出现肝掌，证明肝脏的代谢功能出现了问题。
大家都知道，无论男性或者女性体内都有雄性、雌性两种激素共同存在。
而这两种激素发挥完生理作用后，不能总在体内呆着，是需要被灭活活性的，而这个过程是肝脏来完成的。
如果肝细胞受到损伤，无法及时灭活体内的雌激素导致体内雌激素蓄积，就会导致体内的小动脉扩张，表现在手掌上就是肝掌。
由此解释，肝硬化和慢性肝病患者当肝细胞受损而导致肝功能异常时，出现肝掌多是肝功能下降的表现，也是为您亮出的一张黄牌——提醒您及时的治疗是非常必要的了。
所以，标题说肝脏的危机正在增长。
但请大家注意：出现肝掌的不一定都有肝病。临床上往往见到不少健康人发现手掌心发红就慌里慌张地以为自己得了肝病，但各项检查显示无肝病，且肝功能也正常。
这种情况也是正常的，比如体内雌激素分泌过多，已经超过了肝脏的灭活能力而导致的肝掌。
因此对于出现肝掌者，应结合病史、体格检查、肝功能、乙肝两对半、丙肝、肝胆胰脾彩超等多项检查后并经过综合分析判断，然后才能作出正确的结论。
2哪种鱼最能防肝癌
常吃鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等背部发青的鱼以及鳗鱼的人，与不怎么吃这些鱼的人相比，患肝癌的风险约低40%。
鲭鱼(Mackerel)有许多品种，但在大西洋及地中海捕获的正鲭鱼才是真正的鲭鱼。品种包括白首鲭(或称西班牙鲭鱼)、竹荚鱼(又称马鲭鱼)、加州竹荚鱼、琥珀鱼和美洲与南亚水域的鲳参。鲭鱼是一种很肥、肉色深暗的鱼类，因此很适合BBQ、?烤、烟熏或扒烤。它可以和白酒一起烹煮，也可以淋柠檬汁或类似的酸料生吃，以保留它的美味。鲭鱼全年都有供应。
鲭鱼为远洋洄游性鱼类，大群活动，游泳力强，有趋当光性;夏季结群游向近海生殖，卵生。我国沿海及太平洋海域均有分布。
鲭鱼营养分析：
1. 鲭鱼是一种高蛋白、低脂肪、易被人体吸收的食物;
2. 鲭鱼体内还含有二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA)，EPA具有扩张血管、防止血液凝结等作用;DHA对大脑细胞、特别对脑神经传导和突触的生长发育作用有着极其重要的关系。
3.鲐鱼的心含细胞色素C、维生素C等，胃粘膜含透明质酸酶、维生素B1、2等，胰腺含胰岛素，精巢含鱼精蛋白，卵含磷脂、固醇、神经磷脂等，肝含维生素A、D等。鱼油中富含EPA、AA、是防止动脉硬化，防止脑血栓及心肌梗塞等心脑血管病的重要成分。
3哪些是肝癌的高发人群
(1)45岁以上男性，有吸烟史，特别是吸烟指数在400以上者：吸烟指数=吸烟史年数×每日吸烟的支数。有资料表明，45岁以上男性吸烟指数大于400者，其肝癌发病率为同性别同年龄非吸烟者的9.9倍。
(2)有肝癌流行史的工矿企业中长期直接接触原材料和产品的人群：常见致癌物主要有石棉、砷化物、二氯甲醚、铬化合物、镍化合物、煤烟、焦油、石油中的多环芳烃、矿井空气中污染的放射性物质……长期接触这些致癌物可致癌。
(3)60～80岁的老年人：这个年龄段正处于癌症发病年龄高峰期，是许多癌症的高发人群，肝癌也不例外。
(4)有肿瘤家族史者。
(5)有慢性呼吸系统疾病，出现咳痰带血等症状者。
4肝硬化与肝癌的关系
肝癌病人80%以上合并有不同程度的肝硬化。大多数肝硬化是由慢性乙肝发展而来的。长期肝炎病毒的感染致使机体的免疫力下降，不能消除病毒，引起反复的肝细胞坏死、增生，最终演化成肝硬化。在肝细胞增生的过程中，可出现局灶性腺瘤样增生，易受致癌因素的作用而发生癌变，从而演变为肝癌。当然，并非肝硬化患者都会发生肝癌，只有当机体的免疫力低下，而不足以消除恶变的肝细胞时，才会发生肝癌。
发霉的食物能否引起肝癌
流行病学调查发现，肝癌多发于温暖、潮湿、容易滋生黄曲霉菌的地区，尤其是食用玉米、花生多的地区。动物实验证明，被黄曲霉素污染产生的霉玉米和霉花生能引起肝癌，这是由于黄曲霉素的代谢产物黄曲霉毒素b1(afb1)有强烈的致癌作用。用elisa方法检测afb1和afm1提示，afb1、afm1与肝癌死亡率相关。而afb1的主要来源是玉米和花生油。食谱调查显示，肝癌死亡率与进食玉米、花生及花生油相关，而与大米、水果、蔬菜、蛋白质及纤维素无关。由于黄曲霉毒素(aft)具有致突变、致畸、致癌作用，1990年国际癌症中心将aft正式定为致癌剂。值得重视的是黄曲霉毒素不是肝癌唯一致癌因素，不少资料显示，黄曲霉毒素与hbv有协同作用。如国内用树鼩作实验，hhbv阴性、afb1阴性对照组未发现肝癌(0%);hhbv阴性、afb1阴性组1/9肝癌;hhbv阴性、afb1阳性组125%有肝癌;而hhbv阳性、afb1阳性组则529%发现肝癌。除黄曲霉毒素外，黄米霉、杂色曲霉、乌青霉等的毒素均有一定的致癌作用。
5肝癌手术后一定要用介入法巩固治疗吗
首先，我们应该知道到底什么是肝癌。肝癌是一种比较的常见的肝脏类的疾病。肝癌又分为原发性肝癌和继发性的肝癌两种，但在我们的生活中比较常见的是原发性的肝癌，对人体有很大的伤害。
2那么，肝癌应该怎么来治疗呢?首先对于中晚期的肝癌患者来说，癌细胞已经扩散，所以大多数患者选择保守治疗。而早去患者癌细胞未扩散，所以肝癌的治愈几率较大，所以使用手术疗法。
3那么，肝癌手术后一定要用介入法巩固治疗吗?我们说手术治疗只是一种局部的治疗方法，不能够完全治愈癌症，但是介入法却可以很好的弥补手术治疗的这一缺陷，使得肝癌能够完全治愈。