脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。脂肪肝是一种常见的临床现象，而非一种独立的疾病。其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。
目 录
1脂肪肝的饮食要求
1.控制热量摄入。肥胖型脂肪肝患者每日摄入热量不要超过105千焦，正常患者每日摄入热量不要超过147千焦。若每日都超过，患者会持续发胖，加重病情。低热量饮食对脂肪肝患者有益无害，患者应持续坚持。病情减轻，肝功能改善后，可适当提高热量摄入量。
2.适当地提高蛋白含量。蛋白含量影响核糖核酸含量。当细胞内蛋白含量增加时，核酸核糖含量也会增加。因此，应提高蛋白含量，避免体内蛋白质损耗过度，影响肝细胞修复再生。
3.控制碳水化合物的摄入量。谷粮、水果、蔬菜中都含有丰富的碳水化合物。患者要控制食量，不要暴饮暴食，不要吃过多糖类食品碳水化合物摄入量减少后，肝内二碳基团供应减少，肝内脂肪生成减少。
4.控制脂肪和胆固醇。脂肪和胆固醇含量高的食物，患者都不宜食用太多。脂肪太高，身体发胖，胆固醇过高，身体也发胖。肥胖是诱发脂肪肝的重要病因，因此为去除病因，应严格控制身体中的脂肪和胆固醇。
5.补充维生素、矿物质和食物纤维。维生素E、D都对人体有益，钾、镁、锌等矿物质也对人体有益。多食用维生素、矿物质含量高的食物对治疗疾病有益处。
2 脂肪肝怎么引起的
脂肪肝是一种常见的临床现象，而非一种独立的疾病。其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已脂肪肝的原因：长期酗酒引发脂肪肝。酒精是损害肝脏的第一杀手。这是因为酒精进入人体后，主要在肝脏进行分解代谢，酒精对肝细胞的毒性使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，引起肝内脂肪沉积而造成脂肪肝。饮酒越多，脂肪肝也就越严重，还可诱发肝纤维化，进而引起肝硬化。
营养过剩造成脂肪肝。长期摄入过多的动物脂肪、植物油、蛋白质和碳水化合物，这些食物在体内不能被充分利用，过剩的营养物质便转化为脂肪储存起来，导致肥胖、高血脂和脂肪肝。
营养不良导致脂肪肝。肥胖者容易得脂肪肝，但并不是说瘦人就不会得脂肪肝。临床上也常发现有的人很瘦但也患有脂肪肝，这是由于长期营养不良，缺少蛋白质和维生素，同样可引起营养缺乏性脂肪肝。如因患有慢性肠道疾病、长期厌食、节食、素食、吸收不良综合征及胃肠旁路手术等原因，造成低蛋白血症、缺乏胆碱、氨基酸或趋脂物质，从而使肝内脂肪堆积，形成脂肪肝。
糖尿病、肝炎、甲亢、重度贫血等慢性疾病。糖尿病患者由于胰岛素不足，身体对葡萄糖的利用减少，为了补充能量，体内脂肪酸显著增加，这些脂肪酸不能被充分利用，就会使肝脏的脂肪合成亢进，从而引起脂肪肝。60%肥胖患者会发生糖尿病，他们发生脂肪肝的比率较无糖尿病者要多2倍。
药物性肝损害引起脂肪肝。药物性肝损害占成人肝炎的1/10，脂肪肝是常见类型。有数十种药物与脂肪肝有关，如四环素、乙酰水杨酸、糖皮质类固醇、合成雌激素、胺碘酮、硝苯地平、某些抗肿瘤药及降脂药等，都可以导致脂肪在肝内积聚。
高脂血症。高胆固醇血症与脂肪肝关系密切，其中以高TG(甘油三酯)血症关系最为密切，绝大多数常伴有肥胖、糖尿病和酒精中毒。
此外，某些工业毒物，如黄磷、砷、铅、铜、汞、苯、四氯化碳等也可导致脂肪肝。妊娠、遗传或精神、心理与社会因素，如多坐、少活动，生活懒散等也与脂肪肝发生有关系。早期和轻度的脂肪肝病人无明显症状，而且肝细胞的脂肪化经治疗和饮食控制可恢复正常。但严重的脂肪肝会影响肝功能，从而使肝细胞纤维化而致肝硬化。
随着社会经济的发展，生活水平的提高，饮食结构的负责和生活习惯的多样性，引发的脂肪肝越来越复杂，病情也越来越多样化，同样引发脂肪肝的原因也各部相同。
查看详情>>3治脂肪肝的药物有哪些
一.胆碱：系机体重要营养物质，主要以磷脂形式存在。胆碱可促进肝内脂肪转变为磷脂而转运至肝外，防止脂肪在肝细胞内沉积，因胆碱的代谢产物可使血氨升高，故肝昏迷患者忌用。用法：每日3次，每次1克，饭后服。
二.蛋氨酸：蛋氨酸(甲硫氨基酸)系人体必需的氨基酸之一，因其分子顶端具有活性强的甲基，故也是合成胆碱时不可缺少的物质，其作用是通过胆碱间接地发挥祛脂作用。忌用于肝昏迷。服法：每日3次，每次1克，饭后服。
三.肌醇：属B族维生素，能促进肝内脂肪转变为磷脂而转运至肝外，也可防止和消除由生物素、高胆固醇食物、四氯化碳等所致的脂肪肝。用法每日3次，每次0.5-1.0 克。
四.其他：如肝乐、维丙胺、复方胆碱(内含蛋氨酸、胆碱、B12肝粉)等亦有祛脂作用。
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4脂肪肝平日要注意什么
调整饮食结构，提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。不吃或少吃动物性脂肪、甜食(包括含糖饮料)。多吃青菜、水果和富含纤维素的食物，以及高蛋白质的瘦肉、河鱼、豆制品等，不吃零食，睡前不加餐。
如长期大量饮酒者应戒酒。营养过剩、肥胖者应严格控制饮食，使体能恢复正常。有脂肪肝的糖尿病人应积极有效地控制血糖。营养不良性脂肪肝患者应适当增加营养，特别是蛋白质和维生素的摄入。总之，去除病因才有利于治愈脂肪肝。
查看详情>>5脂肪肝的检查手段
1、超声检查：弥漫性脂肪肝在B超图像上有其独特的表现：
(1)肝肾对比或肝肾回声差异，肝实质回声强度>肾回声;
(2)肝前后部回声差异，近场回声密集增强而远场衰减;
(3)肝内管道结构特别是静脉变细不清;
(4)肝脏轻度或中度肿大。近来趋于把这些标准量级化，以综合积分判断脂肪肝程度。B超可检出肝脂肪含量达30%以上的脂肪肝，肝脂肪含量达50%以上的脂肪肝，超声诊断敏感性可达90%。亦有报道认为，在非纤维化的肝脏中，超声诊断脂肪肝的敏感性达100%。B超现已作为脂肪肝的首选诊断方法，并广泛用于人群脂肪肝发病率的流行病学调查。近来国外报道B超诊断脂肪肝的阳性预测值为67%。
2、CT：弥漫性脂肪肝表现为肝的密度(CT值)普遍低于脾脏、肾脏和肝内血管，增强后肝内血管影显示得非常清楚，其形态走向均无异常。CT值的高低与肝脂肪沉积量呈明显负相关，因脾脏CT值常较固定，故肝/脾CT值的比值可作为衡量脂肪肝程度的参考标准，或作为随访疗效的依据。CT对脂肪肝的诊断具有优越性，其准确性优于B超，但费用昂贵及有放射性是其不足之处。另外，磁共振及肝动脉造影主要用于超声及CT检查诊断困难者，特别是局灶性脂肪肝难以与肝脏肿瘤鉴别时。
6脂肪肝严重的话会怎么样
脂肪肝是一种比较常见的肝脏疾病，一般早期发现后经过对症治疗，还是可以治愈的，不过如果脂肪肝比较严重，并又得不到有效的治疗，那发殿严重时会转变成肝硬化的。
所以如果确诊患有脂肪肝了，这时要化验一下肝功能看看，如果肝功能正常，可以先不用做治疗了，肝功能不正常，需要进行保肝治疗，并且平时在生活和饮食上也要多注意，一定要低脂、低胆固醇饮食为主，适量运动来增强体质，并且要注意减轻体重，这样一般脂肪肝不会发展很严重的。
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