为何众多明星都喜欢喝胶原蛋白，众所周知，多吃猪蹄可以美容，是因为猪蹄中含有大量的胶原蛋白。燕窝、鱼翅、鹿筋等无一不是胶原蛋白含量高的食品，5克纯胶原蛋白差不多相当于五公斤猪蹄的胶原蛋白含量，相当于十碗燕窝的含量，用胶原蛋白滋润皮肤是其它化妆品所不能比的。
目 录
1胶原蛋白的功效与作用
1、可以预防心血管病。研究表明，胶原蛋白可以降低血甘油三酯和胆固醇，并可增高体内某些缺乏的必需微量元素，从而使其维持在一个相对正常的范围之内，是一种理想的减肥降血脂食品。此外，胶原蛋白在协助机体排出铝质，减少铝质在体内聚集方面也有独特之处。铝对人体有害，研究表明，日前逐渐增多的老年痴呆症与铝的摄入量有关，同时胶原蛋白有加速血红蛋白和红细胞生成的功效，它具有改善循环、对冠心病、缺血性脑病有利。
2、可以作为一种补钙食品。胶原蛋白的特征氨基酸羟基脯氨酸是血浆中运输钙到骨细胞的运载工具，骨细胞中的骨胶原是羟基磷灰石的黏合剂，它与羟摹磷灰石共同构成了骨骼的主体。因此，只要摄入足够的胶原蛋白，就能保证正常机体钙质的摄入量，胶原蛋白可成制成补钙的保健食品。
3、可以为特殊人群使用。妇科疾病的根源来自于内分泌失调，胶原蛋白能够改善妇科疾病的困扰，而更年期的妇女更需要胶原蛋白供给身体所需，使得更年期妇女能够更轻松面对各种不适。
4、胶原蛋白中含有大量甘氨酸，在人体内不仅参与合成胶原，而且还是大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质，以产生对中枢神经的镇静作用，对焦虑症、神经衰弱等有良好的治疗作用胶原蛋白食品，在胃里可以抑制蛋白质因胃酸作用引起的凝聚作用，从而有利于食物的消化，还有抑制胃酸和胃原酶分泌的作用，可减轻胃溃疡患者疼痛，促进胃溃疡愈合。
5、胶原蛋白是身体免疫作用中负责重要功能的阿米巴细胞清扫异物的感知器，因此对预防疾病很有帮助。可提高免疫机能、抑制癌细胞、活化细胞机能、活化筋骨、治疗关节炎及酸痛。
6、防止皮肤老化、去皱纹。随着年龄的增长，胶原蛋白会逐渐的流失，从而导致支撑皮肤的胶原肽键和弹力网断裂，其螺旋网状结构随即被破坏，皮肤组织被氧化、萎缩、塌陷，肌肤就会出现干燥、皱纹、松弛无弹性等衰老现象，所以，女性补充胶原蛋白是一种延衰的必须。
2服用胶原蛋白的注意事项
1、大分子胶原蛋白进入人体后需要降解为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收，真正有效吸收的成分并不多。
2、这些食物多半脂肪含量较高，不适合经常食用。高热量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易产生自由基，加速老化。如果能少吃这一类食物，就等于减少了身体被自由基伤害的机会及皮肤出现黑斑、皱纹等的风险。
3、孕妇是不能服用胶原蛋白产品，因胶原蛋白是19种氨基酸组成的，其中有几种是不能被胎儿吸收的，容易引起第二特征过早的发育和成熟，不利于出生后的婴儿成长和发育。
4、从猪、牛上提取的胶原蛋白可以滋养皮肤保持弹性不粗糙，但含有大量脂肪，口服这类胶原蛋白容易发胖。因此建议服用鱼胶原蛋白，它不含脂肪，不会引起身体发胖。
3胶原蛋白的副作用
什么原料的胶原蛋白没有副作用
一般来说，从高品质的原料比如鱼皮鱼鳞中，用低温生物酶解技术分解出的胶原蛋白产品都是安全无副作用的。一般的杂牌胶原蛋白或者前几年的胶原蛋白生产工艺都较落后，采用的是水解技术，水解胶原蛋白是以酸碱法水解提取的，在生产过程中胶原本身的结构即生物活性已被破坏，因此水解胶原蛋白无论是用于化妆品还是食品中都不能充分发挥胶原蛋白固有的特性。
胶原蛋白服用并不是越多越好
作为近代生物科学进步的产物，胶原蛋白对人体有很好的美容效果也是显而易见的，受到广大消费者的喜爱。但凡事都要有个度，服用胶原蛋白也不例外，首先我们要考虑到经济承受能力，毕竟胶原蛋白的价格并不便宜。其次，胶原蛋白从动物身上提取，一般来说，只要原料没有受到过污染，胶原蛋白对人体是没有什么副作用的。但鱼、肉、禽、蛋等均为生理酸性，大量酸性食物会使体液和血液中乳酸、尿酸含量增高，当有机酸不能及时排出体外时，就会侵蚀敏感的表皮细胞，使皮肤失去细腻和弹性。为了中和体内的酸性成分，还应多吃一些生理碱性食物，如苹果、梨、柑橘和蔬菜等。因此胶原蛋白并不是服用量越多越好，还要根据个人的自身状况而定。
并不是所有人都适合吃胶原蛋白。
比如有重大疾病患者或癌症患者的，建议先治病，再谈美容。所以用胶原蛋白来美容可以，用她治病可不行。极少数对蛋白过敏的人，服用胶原蛋白容易发生皮肤出红点的过敏情况，这时只要停止服用就没问题了。
孕妇也是不能服用胶原蛋白产品，因胶原蛋白是19种氨基酸组成的，其中有几种是不能被胎儿吸收的，容易引起第二特征过早的发育和成熟，不利于出生后的婴儿成长和发育。
如果本身有乳腺增生的病症，不建议服用胶原蛋白，因为它的丰胸功效，会不利于乳腺增生的治疗。
有添加剂的胶原蛋白可能发胖
某些液态的胶原蛋白为了追求口感，一般会在产品中添加甜味剂、果味剂等成分，长期服用可能出现发胖的情形。
4胶原蛋白真的可以美容吗
补充胶原蛋白的方式真的科学吗?我们的皮肤从外到内可以分为表皮层，真皮层，皮下组织。胶原蛋白是动物体内含量最多的蛋白质，约占人体蛋白质的25%-33%，相当于人体体重的6%，而胶原蛋白就存在与我们皮肤的真皮层，约占真皮层的80%，胶原蛋白可以维持皮肤和组织器官的形态和结构;可以起到滋润，亮肤、紧肤、防皱、修复的作用。从二十五岁开始，胶原蛋白以每年1%的速度流失，因为胶原蛋白对我们的皮肤起到如此重要的作用，所以各种补充胶原蛋白的方式开始出现在我们的生活中。
猪皮补充胶原蛋白的说法大家应该并不会陌生。但是吃猪皮真的可以起到这么神奇的效果吗?我们食用的猪皮，在蛋白酶的分解下可以分解成单纯的小分子氨基酸，被肠道吸收利用，在经过人体复杂的生物化学反应，构成人体所需要的胶原蛋白。但是，除了皮肤含有胶原蛋白以外，我们的骨骼，牙齿等组织也需要胶原蛋白。我们吃的猪皮转化的胶原蛋白，是一种不完全蛋白，不一定就是皮肤所需要的胶原蛋白。所以，吃猪皮补充胶原蛋白的方式是不科学的。
近年来，针剂补充胶原蛋白的方式也开始在渐渐地流行。目前市场上补充胶原蛋白的针剂越来越多，而且还有国外的很多产品。这种方式是直接把胶原蛋白补充到皮肤的真皮层中，为皮肤提供胶原蛋白。但是这种方式的不确定因素有很多，一般维持的时间都很短，而且随着时间的流失，这种效果在逐渐的减弱。
此外，补充胶原蛋白的方式有很多。单是口服补充的就有颗粒、片剂等等，但是这种方式需要很长时间，而且效果一般都不是很明显。
5胶原蛋白能丰胸吗
专家介绍说，首先，乳房表面具有较大面积的皮肤组织，像面部皮肤一样，随着年龄的增长，乳房皮肤中胶原蛋白含量不断减少，质量日益下降。在保养面部胶原蛋白皮肤的同时，保养着全身皮肤，乳房上的皮肤也没有被遗忘。经服用丰胸胶原蛋白后，乳房上的皮肤得到养护，弹性增强、色泽改良。
第二，也是最重要的原因，补充胶原蛋白对整个乳房实体有营养保健的作用。组织学研究表明，乳房主要由结缔组织和脂肪组织构成。而结缔组织的主体就是胶原纤维组织。老年松弛的乳房中脂肪比例大、胶原比例小、乳房则下垂、松懈。口服胶原蛋白后，胶原比重显著上升，乳房高度明显提升。
其三， 胶原纤维有绷紧乳房的作用。胶原蛋白的健胸作用不仅仅局限于增大乳房的体积，更重要的作用是能上提下垂的乳房及绷紧松弛的乳房。分析乳房的结构可以看到，年轻时，皮肤的致密结缔组织纤维将乳腺牢固悬系和固定在皮肤上，行使着系带和“绳索”的功能，使乳房挺拔秀丽。随着岁月流失，胶原纤维三螺旋变得松懈，不能将乳房拉紧，造成了乳房扁平下垂。而胶原蛋白可以纠正乳房的这种衰老退化现象。每天坚持服用5～7g胶原蛋白，就可以加固和更新乳房中的纤维 “绳索”使乳房重新牢牢固定在皮肤上，恢复乳房青春容貌。