豇豆怎么做才好吃呢，下面就给大家介绍介绍俩种豇豆的做法，很简单的哦，而且非常的美味： 蛋香豇豆的详细步骤 1、豇豆洗净切成小粒; 2、鸡蛋打散加入葱花和盐; 3、下油锅炒熟鸡蛋成碎状;盛起备用; 4、豇豆熟后加盐调味，倒入炒好的鸡蛋炒匀即可!
目 录
1豇豆怎么做
蛋香豇豆的详细步骤
1、豇豆洗净切成小粒;
2、鸡蛋打散加入葱花和盐;
3、下油锅炒熟鸡蛋成碎状;盛起备用;
4、豇豆熟后加盐调味，倒入炒好的鸡蛋炒匀即可!
以上就是蛋香豇豆的详细步骤，另外，豇豆对我们的身体好处很多：既可以健脾利湿又可以补肾涩精。
豇豆麻油拌木耳的详细步骤：
豇豆麻油拌木耳的食材：豇豆，木耳
豇豆麻油拌木耳的详细做法：
1、将豇豆去根洗净，切成寸段。将蒜头去皮洗净，剁成蒜末备用
2、木耳泡发，去蒂切块
3、将豇豆和木耳倒入盘中，加上蒜末，再加入醋、白糖、精盐、味精、麻油适量，拌匀即可食用
以上就是豇豆麻油拌木耳的简单做法，在炎热的夏日不妨自己做一道祛暑的小凉菜吧!
2豇豆种类有哪些
长豇豆
茎蔓生长旺盛，长达4-5米以上，栽培时需设支架。豆荚长30-90厘米以上，荚壁纤维少，种子部位较膨胀而质柔嫩，专作蔬菜栽培，宜于煮食或加工用，优良品种很多。正在生长期的长豇豆，为挂花，未结实。如早熟品种有红嘴燕、之豇28-2、四川五叶子、重庆二巴豇，广州铁线青、龙眼七叶子、贵州青线豇;中熟品种有四川白胖豆、武汉白鳝鱼骨、广州大叶青;晚熟种有四川白露豇、广州金山豆、浙江512.贵州胖子豇、江西、广州八月豇、利农高优4号、之豇14、28-2豇豆、之豇特长80等。
(l)红嘴燕蔓性，以主蔓结荚为主，初花着生于第4-5节，结荚多，嫩荚白绿色、末端紫红色，荚长55厘米左右，品质中等，种子黑色，亩产1250公斤左右。
(2)之豇28-2系浙江农科院园艺所育成，蔓性：主蔓结荚，第一花序着生于第4-5节，第7节后节节有花序。嫩荚淡绿色，结荚多，早熟高产，品质佳，荚长65-75厘米，耐热性强，适应性广，抗蚜虫、花叶病毒病性强，种子红紫色，春、夏、秋季均可栽培，亩产1750-2000公斤以上。目前已成为全国主栽品种之一。
(3)铁线青蔓性，分枝2-3条，主蔓自第5-6节开始着花，嫩荚深绿色，长45-50厘米，末端红色，种子浅红色，耐寒性强，品质佳。
(4)八月豇如江西三村晚豆豇，蔓性，分枝强，蔓第1-2节开始着生花序，每轴花2-3对，结荚2-4条，荚深紫色，长20-30厘米，耐热，6月上旬播种，8-9月陆续采收，品质佳。
(5)白胖豇豆蔓性，第一花序着生于8-11节，以后每隔2-3节着生一花序，豆荚白而粗，长约36厘米，横径1.1厘米，厚1.2厘米，种子茶褐色，中熟，肉质厚而细嫩、味较甜、品质佳、产量较高。
(6)红鳝鱼骨蔓性，分枝性弱，第一花序着生第4-5节，荚长45-66厘米，每荚含种子16-22粒，种子土红色，稍晚熟，不耐旱，耐涝、荚肉厚，脆嫩，不易老化，品质佳。亩产1250公斤左右。
矮性种
株高40-50厘米，荚长30-50厘米，鲜荚嫩，成熟坚硬，扁圆形。种子部位膨胀不
明显，鲜荚做菜或种粒代粮。如南昌扬子洲黑子和红子，上海、南京盘香豇，厦门矮豇豆，武汉五月鲜，安徽月月红等。
(l)盘香豇植株矮生，分枝多，荚长20-26厘米，淡绿带紫色，卷曲如盘香状，6月下旬播种，9月中旬至10月中旬收嫩荚、品质佳、产量低。
(2)五月鲜株高50-68厘米，第一花序着生于第三节，荚长20-25厘米，青白色，结荚多每荚含种子12粒左右，种皮淡红色，极早熟，宜做泡渍，3月下旬至7月可陆续播种，5-10月上市。
3哪些人不宜食用长豇豆
日常饮食并不是填饱肚子那么简单，也需要我们做好搭配，并且结合自己的身体状况去选择，这样才能把食物的营养和功效全部的展现好，那么哪些人不适合吃长豇豆呢，下面一起了解一下。
副作用
不宜多食，否则会产生不良后果，尤其气滞便结者更应慎食。
禁忌人群
豇豆性味平和，但不宜多食，否则会产生不良后果，尤其气滞便结者更应慎食。
在不同的时期身体会有不同的状况，饮食也要做好调整，了解了哪些人不适合吃长豇豆以后，希望大家能够结合自己的身体情况去选择适合自己的食物，另外平时在生活中身体出现问题也要及时去医院检查。
4豇豆壳的功效与作用
中药豇豆壳对于大多人来说已经是很熟悉了。但实际上，了解中药豇豆壳的功效与作用的人并没有多少，那么下面我们就来说一说。
【来源】 为豆科植物 豇豆 的 荚壳 。
【功能主治】 镇痛，消肿。治腰痛，乳痈。
【用法用量】 内服：煎汤，鲜用3～5两。
【摘录】 《*辞典》
【出处】 出自《民间常用草药汇编》
从以上的介绍中，我们不难看出豇豆壳的作用有很多。日常生活中的人们，可以根据自己身体的情况，适量的食用豇豆壳。一段时间后身体状况会得到很大程度的改善。
5孕妇可以吃豇豆吗
孕妇是可以食用豇豆的。
豇豆含有的蛋白质是植物蛋白，属于优质蛋白，孕妇吃豇豆，补充优质蛋白，促进身体对优质蛋白的吸收消化，提高身体免疫力，增强抵抗力，保证胎儿成长环境的健康安全，促进胎儿的免疫机能的提高。
豇豆含有丰富的钾元素，每100克豇豆就含有145毫克钾元素，孕妇吃豇豆，补充钾元素，可以保护骨骼和牙床的健康，维持体内的酸碱平衡。
豇豆含有丰富的维生素C，每100克豇豆就含有18毫克维生素C，孕妇吃豇豆，可以补充维生素C，促进体内的新陈代谢，保护大脑和神经系统，还可促进身体对铁，钙和叶酸的吸收，保护肝脏，增强排毒功能，改善胃口，增进食欲，减轻怀孕常有的忧郁症状，保持良好的心情。
豇豆含有丰富的磷脂，孕妇吃豇豆，可以补充磷脂，增强脑部功能，提高记忆力，健脑益智，也可以促进胎儿脑部的健康发育。
豇豆含有丰富的铁质，孕妇吃豇豆，可以补充铁质，保护皮肤，避免皮肤干燥。
豇豆含有丰富的纤维素，孕妇吃豇豆，可以补充纤维素，滋润肠胃，促进消化，促进排毒排便，减轻怀孕常有的便秘症状。