果实长圆筒形或椭圆形、果面光滑、长20~30厘米，单果重0.4~2.5千克，果皮绿白、墨绿或有深绿斑纹。果肉白或浅绿色，味淡无香气。越瓜喜温暖。种子发芽最低温度为15℃，适温28~30℃;植株生长发育适温为25~30℃，13℃以下受抑制。地温14℃以下根系生长停滞。耐热性、耐湿性、抗病性较强。其生长发育规律近似甜瓜。下面，就跟随小编一起来详细了解下关于越瓜的相关问题吧。
目 录
1越瓜的基本情况
【品种】 ： 越瓜是甜瓜的变种，果皮极薄，成熟之後具香气，但缺乏甜味
【型态】 ： 茎叶密生短毛，具卷须，叶互生，心状或掌状，近5角形，叶缘浅裂或深裂，因品种而异，同一株有雄花及两性花，也有同株雌雄异花，花冠黄色，果实筒状或棒状，熟果肉质酥软，具香气。果
【用途】 ： 为食用蔬果，常被制成酱菜，是下饭拌粥开胃的古早味菜
【花期】 ： 4～11月生产，6～8月盛产期
【管理】 ： 性喜高温多湿，生育适温20～30℃，15℃以下导致生育不良
【施肥】 ： 栽培土质以砂质土壤为佳，排水、日照需良好
【繁殖】 ： 播种法繁殖
【性味】 ： 味甘、性寒、无毒
2越瓜的主要价值
食用价值
越瓜为葫芦科攀援或匍匐状草本植物越瓜的果实，别名生瓜、梢瓜、脆瓜、染色体数2n=2x=24。嫩瓜清脆，每100g鲜果含水分95~96g，碳水化合物2.5~3.4g，维生素4~16毫克，还含有矿物质及其他维生素等，适生食，也可腌渍或炒食。我国各地多有栽培。夏、秋季果实未成熟时采收。洗净鲜用。
药用价值
【功效主治】主利肠胃，止烦渴，利小便，去烦热，解酒毒，宣泄热气。和饭作腌鱼，久食益肠胃。把它烧灰，能敷口角吻疮及**热疮。但生吃多冷中动气，使人胸痛，脐下结块胀痛，发各种疮。
【性能】味甘，性寒。能清热止渴，利小便。
【用途】用于烦热口渴，小便短赤不利。
【用法】生食，绞汁饮或煮熟食。
【注意】生食过多能损人脾胃阳气，故脾胃虚寒者慎用。
【附方】越瓜汁:越瓜250g，切碎，捣烂，绞汁，每次服半怀，或调以适量蜂蜜。生食鲜瓜亦可。
本方性能、用途如上。
3越瓜的品种分类
越瓜分生食和加工两个类型：生食类型果皮薄，肉质脆嫩多汁，生食或拌凉菜，也可炒食、加工。如广东的白瓜，各地的酥瓜、梢瓜等。加工类型的果皮较厚，果肉致密，生食略带酸味，如老羊瓜。
著名的越瓜品种有在华东栽培较多的白皮梢瓜、花皮梢瓜。
4越瓜是哪个国家产的为什么叫越瓜
【出处】
出自《本草纲目拾遗》。
1.《本草拾遗》：越瓜，大者色正白，越人当果食之。
2.《纲目》：越瓜，南北皆有。二、三月下种，生苗就地引蔓;青叶黄花，并如冬瓜花叶而小，夏、秋之间结瓜，有青、白二色，大如瓠子。 一种长者至二尺许，俗呼羊角瓜;其子形如胡瓜子，大如麦粒;其瓜生食，可充果蔬，酱豉糖醋藏浸皆宜，亦可作。
【拼音名】Yuè Guā
【英文名】fruit of Conomon Muskmelon
【别名】菜瓜、羊角瓜、生瓜、白瓜。
【来源】
药材基源：为葫芦科植物菜瓜的果实。
拉丁植物动物矿物名：Cucumis melo L. var. conomon (Thunb.) Makino[C.conomon Thunb.]
采收和储藏：夏、秋季果实成熟时采收。
【原形态】一年生匍匐或攀援草本。茎、枝有棱黄褐色或白色糙硬毛和龙状突起。卷须纤细，单一，被微柔毛。叶互生;叶柄长8-12cm，具槽沟及短刚毛;叶片厚纸质，近圆形或肾形，长、宽均8-15cm，上面粗糙，被白色糙硬毛，背面沿脉密被糙硬毛，边缘不分裂或3-7浅裂，有锯齿，基部截形或具半圆形的弯缺;具掌状脉。花单性，雌雄同株;雄花数朵簇生于叶腋，花梗纤细，被柔毛;花萼狭钟形，密被白色长柔毛，裂片近钻形;花梗粗壮，被柔毛;子房长椭圆形，柱头靠合。果产长圆状圆柱形或近棒状，长20-50cm，径6-15cm。果实长圆状圆柱形或的棒状，长20-50cm，径6-15cm，上部比下部略粗，两端圆或稍呈截形，平滑无毛，淡绿以，有纵条纹，果内白以或淡绿以，无香甜味。花、果期夏季。
【生境分布】我国南北各地普遍栽培。
【性味】味甘;性寒
【归经】归胃;小肠经
【功能主治】除烦热;生津液;利小便。主治烦热口渴;小便不利;口疮。
【用法用量】内服：适量，生食;或煮熟。外用：适量，烧灰存性研末调敷。
【注意】脾胃虚寒者忌服。孟诜：生食多冷中动气，令人心痛，发诸疮。又令人虚弱不能行。天行病后不可食。
【各家论述】
1.《本经逢原》：越瓜，惟解酒毒，利小便宜之。饶灰敷口疮及阴茎热疮，以其能解热毒，收湿气也。
2.《千金·食治》：益肠胃。
3. 孟诜：止渴。
4.《本草拾遗》：利小便，去烦热，解酒毒，宣泄热气。为灰敷口吻疮及阴茎热疮。
5孕妇能吃越瓜吗
可以少吃的。孕妇的饮食原则上要多样化,多吃营养高,易消化吸收的食物.要多吃含蛋白质的食物,大米,白面等含糖食物相应要增加,不要吃过多脂肪,防止肥胖,增加负担;平时要多吃蔬菜水果,有助于防止便秘.可适当服些铁剂,钙片和维生素A,B,C,D等,以防治贫血和缺钙.