葵花油是从葵花籽中提取出来的油，由于它营养丰富，世界上很多国家人民都爱食用，有的称它为健康油，延寿油。下面，大家一起来看看吧。
目 录
1如何挑选葵花油
可以看油的颜色，正版的葵花油颜色是清透的;盗版的颜色暗淡，闻起来可能有一股臭味。
通过对什么样的葵花籽好的介绍以后，相信对很多总是觉得买不好葵花籽的人能够带来一定的帮助，其实挑选葵花籽并不是特别的困难，就是多掌握一些细节就可以了，我们对于饮食一定不能有任何的马虎。
2食用葵花油
葵花油品质特征是：
色泽浅黄，透明澄清。
滋味芳香，没有异味。
熔点低，易被人体消化吸收。
葵花油特点：
对人体健康作用较大的亚油酸的含量在植物油中是最多的，因此，食用葵花油，对高血压病人，肥胖人和脑栓塞，心肌梗塞、肾病患者都有较好疗效。
葵花油的食法，除作烹调用油外，可作凉菜、冷餐的调味油，使菜肴清香可口。
3葵花油的功效
呈现金黄色，质地清爽，有淡淡的坚果味;
含有维生素A，B，D和E，并富含不饱和脂肪酸。
质地清淡细致，使用起来非常舒服，皮肤有如绸缎般光滑，没有油腻的感觉;
适合所有的肤质，用来治疗腿溃疡和皮肤疾病、擦伤，防止皮肤病变;
对动脉硬化很有帮助，有利尿功效，可怯痰。
4吃葵花油有什么好处
葵花籽油90%是不饱和脂肪酸，其中亚油酸占66%左右，还含有维生素E，植物固醇、磷脂、胡萝卜素等营养成分。 葵花籽油含较多的维生素E，可以防止不饱和脂肪酸在体内过分氧化，有助于促进毛细血管的活动，改善循环系统，从而防止动脉硬化及其他血管疾病。 葵花籽油含的亚油酸是人体必需的脂肪酸，它构成各种细胞的基本成分，具有调节新陈代谢、维持血压平衡、降低血液中胆固醇的作用。 葵花籽油含有微量的植物醇和磷脂，这2种物质能防止血清胆固醇升高。 葵花籽油含的胡萝卜素在被人体吸收后可转化成维生素A，它可以预防夜盲症、皮肤干燥等症，并且有抗癌作用 。 肝病患者不宜多食用葵花籽油。
5葵花油好和还是花生油好呢
葵花油含有很丰富的脂质，是炼取葵花籽中的脂质成分而成，不饱和脂肪酸多。葵花油中还有维生素E等成分，能够起到调节血脂、调节血压的作用。其可补充各种微量元素，钾、钠等，有助于增强体质。还含有很多优质蛋白成分。是很多国家人们喜爱的油之一。花生油是提取花生中的油，含有的成分主要是亚油酸、亚麻酸、花生四稀酸等，能够促进脂酸的合成与代谢，促进体内生物化学反应。两种油都很香，食用价值都很高，看个人口味选择即可。