胶原蛋白是人体的一种非常重要的蛋白质，主要存在于结缔组织中。它具有很强的伸张能力，是韧带和肌键的主要成份，胶原蛋白还是细胞外基质的主要组成成分。它使皮肤保持弹性，而胶原蛋白的老化，则使皮肤出现皱纹。胶原蛋白亦是眼睛角膜的主要成份，但以结晶形式组成。那么，胶原蛋白有什么作用呢?哪些食物含有较高的胶原蛋白呢?我们应该如何“留”住胶原蛋白呢?下面一起来了解一下。
目 录
1胶原蛋白保健作用
护肤
小分子胶原蛋白作为一种有效的化妆品原料，可以滋润肌肤，赋予其平滑感觉，因此被称为“骨中之骨，肤中之肤，肉中之肉”，可以说是真皮层强有力的后盾，其对皮肤的作用不言而喻。
胶原蛋白加入护肤类化妆品中，与其它原料配伍性佳，协同效果良好，能对受损肌肤有效好的修复作用。口服纯胶原蛋白1个月后，普遍反映肤感细腻、润滑、细小皱纹得到很好的舒展，肤色有所增白。
护发
头发和皮肤一样，也是由胶原蛋白组成。对一根头发进行横切，在显微镜下可以看到：最中心的是发髓，中间是胶原蛋白，最外的一层是毛鳞片，胶原蛋白主要控制着头发的粗细，弹性和湿润度。毛鳞片是一种十分脆弱的组织，摩擦受热就会磨损，而内层的胶原蛋白就会受到刺激而分解，缺乏胶原蛋白，头发干枯分叉，指甲易断裂，灰暗无光泽。所以要拥有一头秀发，不能只做表面文章，治标还需治本，治本之道就是补充胶原蛋白，营养皮下组织这样才能够促进毛发，指甲健康，保持头发与指甲的柔软亮泽。
肌肉
胶原蛋白虽然不是肌肉组织的主要组成物质，但是胶原蛋白与肌肉生长有着密切关系。对于处于生长阶段的青少年来说，补充胶原蛋白能够促进生长激素分泌以及肌肉生长。对于想保持体形的成年人，塑造结实健美的肌肉也需要补充胶原蛋白。
2含胶原蛋白高的食物
酸牛奶和肉皮
人的皮肤每天都有几百万表皮细胞死亡，酸牛奶中含酸性物质，有助于软化皮肤的黏性物质，能去掉死细胞，在此过程中皱纹也可消除。多吃肉皮，能使贮存水功能低下的组织细胞得到改善，同时人体可利用肉皮中的营养物质，充分合成胶原蛋白，然后通过体内与胶原蛋白结合的水，去影响特定组织的生理功能，减少皱纹使皮肤保持光滑。
银耳
对于女性来说，银耳性温，富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物，能够健脾开胃， 滋阴润肺，很适合秋燥的时候食用。长期食用银耳可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，不过注意烹调的时候少放糖哦!
鸡爪
鸡爪能够降压降脂，提高人体免疫力，有益心血管，养颜护肤，很适合平时食用的食物。但是鸡爪的热量不算低，100g就有250卡路里，平时不宜多吃，可以做成卤鸡爪，当做零食吃，每次吃1到2个即可。
猪蹄
作为美容圣品，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，但是脂肪含量却比肥肉低。中医认为猪蹄性平，味甘咸，营养堪比熊掌;猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，改善全身的微循环。当然猪蹄的热量也不低，小编建议水煮后沥去油脂再食用，热量要低一些哦!
3留”住胶原蛋白只要3招
重点一：补充胶原蛋白的同时，更要促进胶原蛋白生成
年龄增长，胶原蛋白产生的速度渐渐跟不上流失的速度，我们除了要补充胶原蛋白，更要促进其生成，让肌肤趋于平衡状态。你可以这样做!
1.使用抗老型面霜
外用的保养品一般分为单纯补充胶原蛋白和刺激自主生成胶原蛋白两种，也有的将以上两者相结合。常见的成分有鱼子酱、海藻、鱼软骨、大豆、葛根、山毛榉树、橄榄叶等等。看到有这些成分的保养品请收下吧!
2.医美手段补充胶原蛋白
医美手段主要有注射法和增生法。前者就是通过针筒把胶原蛋白直接注入真皮层，后者是通过保养使真皮层自己增生胶原蛋白。但这些方法都是短暂性增加胶原蛋白，1年后可能被肌肤吸收掉了。
3.多吃富含胶原的食物
胶原蛋白的产生也需要能量补给，多食用胶原蛋白含量较高的食物即可，比如猪脚、鱼翅、鸡翅、牛筋、鸡脚、鱼皮等等，这些动物的皮和骨头富含丰富的胶质，但要注意食用不要过度，以免胆固醇过高。
4.出门记得擦防晒
如果你做好了以上几点，但出门从不防晒，拜拜，你的一切努力都会前功尽弃。防止胶原蛋白流失，就要从防护做起，每天出门坚持涂防晒，可比你吃一个大猪蹄来得更有效。
对于日常防护，选择一款清爽保湿，防晒指数在spf30左右的即可。冬季必备的防晒霜推荐给大家!
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重点二：早晚拉伸，放松身心减少焦虑
工作忙碌，没空运动的女子可以选择简单的伸展运动，每天早晚拉伸5分钟，可以畅通血液和淋巴，帮助代谢掉胶原蛋白、促进新的胶原蛋白生成。研究表明，运动还能促进脑内分泌，令心情愉悦，减少负面情绪，让你展现出健康美态。
重点三：每天按摩面部，深度刺激肌肉
想要肌肤饱满澎湃，保养是每天的必修课，在涂抹面霜的时候，可以搭配按摩手法。按摩能刺激肌肤微循环，帮助代谢老废角质，唤醒肌肤活力，对于胶原蛋白增生也有帮助。
4胶原蛋白注射除皱是怎么回事
何谓胶原蛋白注射疗法?
胶原蛋白注射疗法是一种安全且非外科处理的方法，治疗方法是将高度纯化的胶原蛋白以注射方式植入皮下，以补充皮下不足的自体胶原蛋白。
胶原蛋白如何注射?
胶原蛋白注射是利用极细的针头将胶原蛋白注入皮下，以抚平皱纹或者美化唇形。疗程只有很短的时间，除特殊部位之外并不需要额外的麻醉，注射之后效果可以立即实现，手术后的恢复期也很短，只要20~40分钟就可以继续任何工作。
为何要选择胶原蛋白注射疗法?
胶原蛋白是皮肤真皮层中的主要结构，完整的胶原结构影响肌肤的弹性与肌肤重要的生理代谢机能。但是随年龄增长，胶原蛋白会被体内的特殊的酵素代谢流失，进而使真皮层的结构减弱，同时也会加快玻尿酸等物质的流失速度。真皮层中胶原蛋白降低时，肌肤将会出现皱纹或凹陷，老化的征兆将会不断的出现。另外当微笑、皱眉或瞇眼时，皮肤中的胶原蛋白产生压力，使其产生损伤，进而导致皱纹的产生。注射胶原蛋白可以立即填补肌肤的细纹、凹痕与缺陷，达到立即抚平细纹的目的。另外经过实验表示，注射胶原蛋白于真皮层中，可以诱导纤维母细胞的迁移增生，也可以促进自体胶原蛋白的增生达到预防延缓老化的目的。
5经痛与胶原蛋白流失有一定的关系
女性经痛程度与胶原蛋白流失、以及血液当中镁的浓度有相当程度的关联。
研究发现经痛程度越严重的女性，尿液中的羟基脯胺酸的浓度越高，而所谓的羟基脯胺酸是人体分解胶原蛋白后产生的物质。有严重经痛问题的女性身体消耗胶原蛋白的量较一般女性高。另外有经痛困扰的女性血液中镁的浓度较低。
经痛与胶原蛋白流失有一定关联
这份研究并没有确切指出补充胶原蛋白有助舒缓经痛，但可知女性经痛程度与胶原蛋白流失有一定的关联，透过蛋白质酶解产物的中的某些具有止痛、调解血压的功效的胜肽相似。
另外，有经痛问题的女性，血液中镁的浓度较低，镁会影响人的情绪;体内缺乏镁，可能会使人的情绪趋于紧张，增加紧张激素的分泌，导致发生痛经。另外，镁也有一定程度的止痛效果，因此体内缺镁，确实可能导致发生经痛。
日常摄取“镁”食 避免过量
平时可以透过日常饮食提升镁的摄取，包括坚果、水产品、五榖杂量，或是蔬菜中的紫菜、雪里红、苋菜、冬菇等，都含有许多镁，民众可以多加食用。藉由饮食补充的方式，也可以避免镁摄取过量导致镁中毒的情况发生。
镁具有调节神经细胞的功能，补充镁能改善神经细胞因容易兴奋而产生肌肉紧绷、情绪紧张，甚至暴躁易怒的情形。另外，人体中的镁不足也会使神经细胞变得较为敏感，易受刺激而造成情绪激动的情况发生。
缺乏镁确实会对人体机能产生许多影响，但要小心的是镁摄取过量会导致镁中毒，若不小心中毒，更会引起呆滞、昏迷等症状，严重甚至会造成中枢神经受损。
30岁以上的男性每日应摄取420毫克的镁、而女性则是320毫克的摄取量。其实藉由日常饮食摄取并不难达到。但是，民众在摄取时应多加注意，避免超过每日建议量引起镁中毒。