传统中式早餐尤其是北方早餐中，油条是当仁不让的主角。近日有随子女到广州生活的老伯被查出患有痴呆症，病因竟然与他常年拿油条当早餐有关。安好家庭医生指出，传统方法制作的油条，吃多了可损伤脑功能，尤其是老人，偏爱油条可增加老年痴呆的患病风险。我们一起来了解一下吧。
目录
1如何预防老年痴呆
一、 避免脑动脉硬化及脑血栓等疾病的发生，以防止因脑供血不足而导致老年痴呆 动脉硬化是老年痴呆症的主要“敌人”。调节膳食，少吃食盐，并开展适宜的体育活动，有助于防止动脉硬化。
二、 如何预防老年痴呆注意智力训练，勤于动脑，以延缓大脑老化 研究显示，常做用脑且有趣的事情，可保持人的头脑灵敏，锻练脑细胞反应敏捷，而整日无所事事，则患老年痴呆症的比例较高。老年人应保持活力，多用脑，如多看书、多学习新鲜事物;培养业余爱好，可活跃脑细胞，防止大脑老化;应注意广泛接触各方面的人，如和朋友聊天、打麻将、下棋等，都可刺激神经细胞活力。
三、 起居饮食规律也是如何预防老年痴呆一个好的方面 一般应早睡早起，定时进食，定时排便，保持大便的通畅对于预防老年痴呆的发生有积极的意义。在膳食上，强调做到“三定、三高、三低和两戒”，“三定”即定时、定量、定质;“三高”即高蛋白、高不饱和脂肪酸、高维生素;“三低”即低脂肪、低热量、低盐;“两戒”即戒烟、戒酒。老年人应多补充有益的矿物质及微量元素，缺乏必需的微量元素(如锌等)，可致大脑供血不足，引起血管病变。适当补充维生素E，可以增强记忆力，也有助于预防老年痴呆症。
2?早餐豆浆配油条小心老年患痴呆
传统制油条，多数铝超标
“传统方法炸制油条，为了让油条膨胀得更好，吃起来更松脆，通常会添加两种辅料——明矾和碱。”安好家庭医生表示，明矾与碱在水中会发生化学变化，产生大量二氧化碳气体，油条入热油锅中，二氧化碳气体受热膨胀，因而令油条胀大。明矾化学名称是十二水硫酸铝钾，又叫白矾、钾矾、钾铝矾，明矾中含有铝成分，造成传统制法的油条“铝超标”。
铝是一种低毒的微量元素，不会导致急性中毒，但人体摄入后，仅有10%~15%的铝能排泄到体外，大部分会在体内蓄积。“铝通过与多种蛋白质、酶等重要成分结合，使脑内多种酶的活性受到抑制，影响脑内神经介质的合成和传递，从而使人们智力及精神状态日渐恶化。”安好家庭医生指出，老人由于排泄能力更差，如果长期超量摄入，累积到一定数量后会损伤大脑。有研究报道，早老性痴呆症病人的脑组织铝含量明显升高，可达正常人的1.5~30倍。而过量摄入铝，还会损伤骨骼、造血、内分泌及生殖系统。
突然变节俭，痴呆症信号
如果常吃油条且年纪较大，一旦出现以下五种情况，应高度警惕老年痴呆症：
1.容易忘事，尤其是最近发生的事，经常丢三落四，如对几小时前刚吃过的饭菜不能回忆、不知道东西放在何处、忘记关水龙头等。
2.情感障碍，情绪不稳定、感情脆弱易流泪、遇事抑郁愁闷、为小事焦躁不安等。
3.心理障碍，总怀疑有人偷他的东西。
4.有些人可出现性功能低下，常怀疑配偶有外遇，为此家庭常吵闹不和。
5.少数人有行为异常，一反常态变得邋遢或过分节俭，到处收集废品。
油条黄又胖，明矾或超标
家庭医生建议，有些方法可以粗略识别“疑似铝超标”的油条：
1.趁油条还热时，掰开油条，用力吸，如果闻到一股刺鼻的碱面味，说明油条可能存在明矾超标。
2.油条膨胀得很大，颜色油黄，甚至发白，看起来很好看，要小心明矾超标。
3.油条刚出锅时，胖嘟嘟的，静置片刻后，如果发现油条明显变瘪，吃起来韧性特别大，也可能是添加了明矾。
3得了老年痴呆怎么办该如何治疗
天冬生地等对医治老年痴呆的肾精亏虚型起到明显的帮助后果。其中药材包含紫河车、生地、熟地、杜仲、天冬、麦冬、龟板、黄柏、茯苓、牛膝等，可随症加减具备益精补肾的功能，对治老年痴呆起到一定的效果。
丁香木香等对医治老年痴呆的痰湿蒙闭型起到明显的帮助后果。其中药材包含苏合香丸，由苏合香、安眠香、龙脑、水牛角稀释粉、人工麝香、檀香、沉香、丁香、香附、木香、乳香、荜茇、白术、诃子肉、朱砂等药物构成，可随症加减具备豁痰开窍为的功能，对治老年痴呆起到一定的效果。
杞菊地黄丸等对医治老年痴呆的肝阳上亢型起到明显的帮助后果。其中药材包含：枸杞子、菊花、熟地黄、酒萸肉、牡丹皮、山药、茯苓、泽泻等药物构成，别的由天麻、钩藤、石决明、山栀、黄芩、川牛膝、杜仲、益母草、桑寄生、夜交藤、朱茯神等药物构成的天麻钩藤饮，具备平肝潜阳功能。对治老年痴呆起到一定的效果。
得了老年痴呆怎么办该如何治疗?白术龙眼等对医治老年痴呆的思考伤脾型起到明显的帮助后果。其中药材包含：白术、茯苓、黄芪、龙眼肉、酸枣仁、远志、大枣、生姜、党参等，可随症加减具备补养心脾的功能，对治老年痴呆起到一定的效果。
补脑通窍汤对医治老年痴呆起到明显的帮助后果。其中药材包含：茯苓、黄芪、菟丝子、鹿茸、陈皮、竹茹、胆南星、法半夏、全蝎、桃仁、红花、麝香等，具备益髓化瘀祛痰的功能，对治老年痴呆起到一定的效果。
4老年痴呆患者的早期症状表现
老年痴呆患者的记忆障碍表现为如同一内容无论向他述说几遍也会立即忘记，刚放置的东西就忘掉所放的位置，做菜时已放过盐过一会儿又放一次，刚买下的东西就忘记拿走，刚刚被介绍过的朋友，再次见面时就因忘了他的姓名而出现尴尬的场面，而对过去的，曾有深刻印象的事件，如过去曾经经历过的战争，参加过的某种政治活动，失去的亲人等则记忆较好，即所谓远期记忆保持较好。
但是，随着疾病发展，远期记忆也会丧失，会出现错构，虚构及妄想，如把过去发生的事情说成是现在发生的，把几件互不关联的事情串在一起，张冠李戴，甚至会从头到尾地述说一件根本没有发生过的事情，记忆障碍最严重时，表现为不认识自已的亲人，甚至连镜子或照片中的自已都不认识。
5老年痴呆患者的保健护理方法
老年痴呆患者忌缺乏适当体力活动及脑力劳动。调查显示长寿老年均坚持一定量的体力与脑力活动，这种持久且适量的活动，不但能促进血液循环及新陈代谢，且能加强神经系统的活动，提高调节能力，这样有利于防止或延缓智力衰退。
1、尽量保持患者生活环境中的各种事物恒定不变，必须改变时要采用缓慢渐进的方式。痴呆患者学习新事物的能力很差，生活环境的改变会使其不知所措，加速自理能力的下降。但现实生活中变化总是难免的，护理者应尽量使这一变化小一点、慢一点，并反复教导和训练患者适应新环境。
2、提供适当的帮助。照料痴呆病人并不等于替他做一切事，那将使其生活能力迅速下降。应鼓励他去做力所能及的所有事情，同时给予必要的帮助。
如上是对老年痴呆患者的护理方法做出的分析，大家一定要给予重视，专家指出老年痴呆可能是因为人遇到困难而产生挫折感，进而退缩回避，并最终丧失做此事的能力，适当的帮助可避免此种情况的发生。