生抽的副作用有哪些

生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美。那么生抽的副作用有哪些，我们一起来看一下。

目录 生抽的作用 生抽的副作用有哪些 生抽的营养价值 生抽的食用方法 生抽和老抽的区别

1生抽的作用

　　生抽是酱油的一种，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。生抽酱油是酱油中的一个品种，是以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的。

　　用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多，生抽适宜凉拌菜，颜色不重，显得清爽。

　　生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特。

　　1.补铁

　　生抽是由大豆制作而成,富含铁元素,适当进食生抽能补充铁元素。

　　2.增进食欲

　　烹调加入适量的生抽,使食物的色香味增加,使人的食欲增加。

　　3.降低胆固醇

　　生抽含有多种能够降低人体胆固醇的矿物质和维生素。

2生抽的副作用有哪些

　　1、不宜过多食用

　　不论是凉拌的生抽、还是增色的老抽，酱油都不应该食用过多，在酱油中有较多的盐分，看似不起眼，其实对健康有一定的影响。

　　在国际标准中，规定成年人每天可以食用的食盐数量是6g，但是，很多人食用的量都超过了这个标准，酱油就是这个不起眼的一个食材，盐分摄取过多，会造成身体调节出现困难，造成血压升高、心率失常等情况，希望大家要多加注意。

　　2、服药时不宜食用酱油

　　生病吃药是人们养成的习惯，但是，在服药的时候，尽量就不要食用酱油了，例如，服用一些治疗心血管疾病、胃肠道疾病的药物时，更不应该食用酱油，容易造成恶心、呕吐的发生。

　　这是因为酱油会和药物相排斥，对于调节身体有较大的影响，希望大家要注意。

　　3、不要混着食用酱油

　　在生活中，常见的酱油有老抽、生抽，其实按照说明，是佐餐的酱油和烹饪用的酱油，两者的区别其实有较大的区别。

　　以其中的佐餐酱油来说，就是凉拌酱油，其实是可以直接食用的，其用途就是用来凉拌食物，相对来说，其较为安全。

　　但是，烹饪酱油，往往就不要直接食用，在做菜的时候，加入一点，要将其彻底做熟了才能够食用。

　　要是把这两者混淆了，往往对健康有隐患，通常情况下，烹饪酱油中的细菌较多，会造成人们的肠胃出现紊乱，造成胃肠疾病的发生。

　　因此，在生活中，对于这样的酱油，一定要彻底将其认清，避免食用错误，伤害到身体，希望大家要多加重视。

3生抽的营养价值

　　生抽酱油是酱油中的一个品种,以大豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成。其产品色泽红润,滋味鲜美协调,豉味浓郁,体态清澈透明,风味独特。

　　生抽在生活中主要是用来充当调味品,对我们的食物的提味能力是比较明显的,特别是用来制作一些我们喜欢吃的炒菜,而且对颜色的要求不太高的食物是比较适用的。对于生抽这种我们在生活中常见的调味品,我们应该要对它的使用方法和营养价值有一些认识,才能够更好的食用生抽。

　　生抽是通过对大豆、面粉进行加工制作出来的,它含有很多的营养物质,对我们提升食物的味道和促进人体对营养物质的吸收有很大的帮助,所以我们在生活中适当的食用一些生抽还是不错的。

4生抽的食用方法

　　生抽的营养价值也十分的高。使用生抽进行菜肴调味和提色都是不错的，能够增进菜肴的香味。并且可以使得我们吃起来更加健康，那么生抽怎么吃才比较好。我们就必须了解生抽。

　　烹调方法

　　生抽在日常生活中的凉菜或者炒菜时比较常用，生抽的颜色比较淡，但具有一定的鲜味，故用作来调味。

　　食用方法

　　减肥期间要注意控制生抽的食量，因生抽含有高量的钠离子，过量食用引起水肿现象。生抽适宜在菜熟后作为调味料蘸食，增加食物的鲜味，适宜浇洒在生菜上食用。

　　不管是早餐的稀饭还是正餐用来调味，生抽都是可以帮我们增进食欲的一种调味品。如果日常的饭菜中缺乏了生抽，那么过于淡的口味会使得饭菜味道显得不够浓郁和香气。

5生抽和老抽的区别

　　生抽和老抽都是我们常用得酱油，但很多人并不知道生抽和老抽两者之间的区别，其区别主要有以下几个方面：

　　1、从颜色上区别：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的;而老抽是棕褐色并且有光泽。

　　2、从味道上区别：生抽吃起来味道比较咸;老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。

　　3、从用法上区别：生抽主要用来调味，一般的炒菜或者凉拌菜均可用，亦可用于蘸食;而老抽主要用来调色，一般用于闷煮、红烧菜肴等，不建议蘸食或凉拌。

　　4、从标签上区别，一般也能由产品名称区分生抽、老抽。标有“生抽”字样的为生抽酱油，如“海天金标生抽”、“海天鲜味生抽”;标有“老抽”字样的为老抽酱油，如“海天草菇老抽”、“海天老抽王”。

　　5、从体态上区别，生抽澄清透明、稍有挂壁;老抽稠度适中，挂壁明显。