食管炎即食道炎，泛指食管黏膜浅层或深层组织由于受到刺激或损伤，食管黏膜发生水肿和充血而引发的炎症。化学性刺激包括胃酸、胆汁、烈酒以及强酸、强碱、药物等;物理性刺激包括烫的食物、饮料，食管异物(鱼刺等)嵌顿，长期放置鼻胃管等。由于化学治疗、放射治疗导致食管局部受损，或患者本身抵抗力下降导致结核杆菌、真菌(念珠菌)或病毒感染亦可引发食管炎。临床最常见的是胃酸反流引起的反流性食管炎。
目录
1食管炎的饮食应该注意什么
食道炎患者除了要积极治疗外，更要注意日常生活中的饮食调养。饮食对于食管炎患者的治疗起着关键性的作用，因此，日常生活中患者在治疗食管炎的时候，一定要配合饮食。这样才能起到事半功倍的效果。那么?食道炎是消化道最为常见的一种疾病，由于吞咽热食、尖锐异物或咀嚼不充分的骨头，误食腐蚀剂等直接损伤食道黏膜引起的炎症。日常生活中我们只有了解食道炎症状，才能预防食道炎的发生。》》》推荐阅读：食道炎的常见症状是什么?1、一般的蔬菜不会引起或加重反流，可自行选择使用，但对于韭菜、香菜、蚕豆等中医认为可能导致上火或疾病复发的蔬菜要适当控制。一般的水果不会引起或加重反流，但每次食用的水果不可过多过杂、不可过冷过甜，如香蕉、甘蔗等专业避免食用。2、为减少反流机会，应尽量选择清淡、柔软、易消化的食物，避免食用油腻煎炸及腌制食品。可以适当吃些面食，如馒头、面条等，但对于纯肉馅的包子、水饺食量上还是要加以控制。对于荤汤如鸡汤、肉汤、排骨汤专业尽量少吃，对于肥肉、肉皮等也要避免。需要说明的是适当的吃些猪瘦肉、鸡肉、鱼肉一般不会加重病情，反而有好处。3、不要食用延缓胃排空的食物，胃排空延迟，不但间接的增加了反流的机会，同时患者也会出现腹胀、嗳气的多种不适。这一类食物主要包括一些质地粘腻的食物，如粽子、年糕、元宵、酒酿等。4、避免食用对胃粘膜有明显刺激的食物，这一类食物可以增加胃液分泌，引起胃内的胃酸等主要反流物的量明显增加，也会增加反流的机会。这一类食物主要指过冷、过热、过酸、过甜食物及辛辣刺激食物，其中包括大葱、大蒜、糖果等。对于酒、咖啡、浓茶等对胃有明显刺激的饮品必须格外注意，尽量少饮用。
2食道炎要注意吃什么
食管炎多是由于胃酸、胆汁的返流，或是由于不正当的饮食规律和习惯以及感染等因素引起食管表层组织的炎症。如果您诊断明确的话，首先要针对病因做针对性治疗。对于饮食方面建议如下，供您参考：意见建议:生活中首先要调整好饮食规律，定时定量进餐、细嚼慢咽、以易消化、富营养、无刺激的软性饮食为宜;避免进食干、硬、粉、辛辣、油腻、过冷过热以及不易消化的饮食，尽量不要进食容易产酸的水果，不用烟酒。另外除了饮食注意以外，您还需调整好生活规律，比如保证充足的休息和睡眠、保持良好的、舒愉的心情，坚持适当的锻炼等等。只有合理的调整好科学的生活饮食规律，才有利于病情的康复。
查看详情>>3食道炎的病因及分类
1.放射性食管炎
2.急性腐蚀性食管炎
腐蚀性食管炎常作为意外事故，易发生于小儿，特别是形形色色的家用清洁剂已进入众多家庭，易被小儿误服，这些制品中含有氢氧化钠(钾)、碳酸钠(钾)、高锰酸钾等。成人的腐蚀性食管炎往往因吞服强酸或强碱，作为自杀手段所致。用盛饮料或酒类的容器存放强酸、碱而不慎被误服的病例也屡见不鲜。近年药物引起的食管炎受到临床关注。现已认识到，所有年龄组患者，在各种情况下服用各种治疗剂量的药物有可能损伤食管。
3.化脓性食管炎
化脓性食管炎是发生于食管黏膜有破损时细菌侵入食管黏膜所导致的化脓性炎症。患者可无症状或仅有颈部疼痛或咽痛。病变范围较大的患者除颈部疼痛或吞咽痛外，还可出现吞咽困难、胸骨后疼痛、寒战、发热等症状。反应性较高者常可出现高热。少数患者可发生败血症并出现相应的表现。
4.反流性食管炎
4食道炎的诊断及鉴别诊断
1.详细询问病史，明确病因
是否经口摄入(包括误服)各种强酸强碱类物质;是否服用有刺激性药物;吞咽鱼刺等异物等。
2.食管钡餐造影检查有异常所见。
3.上消化道内镜及活检
可以直接观察到食管黏膜的炎症改变，并可取活检组织进行病理学检查。
5食管炎的早期症状有哪些
主要以“烧心”，吞咽疼痛、困难及胸骨后疼痛居多。当食管炎严重时可引起食管痉挛及食管狭窄，吞咽食物感到“发噎”，甚至呕吐。一般食管炎出血较轻微，但也可能引起呕血或黑便柏油便。不同病因引起的食管炎可伴随相应的临床表现。
1、食道炎其症状主要是以吞咽疼痛、困难、心口灼热及胸骨后疼痛居多，当食道炎严重时可引起食道痉挛及食道狭窄。当食道下端因发炎导致粘膜变性继而长出胃的柱状上皮细胞时叫做巴洛氏食道，此为食道癌之前身，必须长期追踪其变化。一般食道炎之出血较轻微，但也可能引起吐血或解沥青便。
2、在正常情况下，胃酸不反流到食管，下半段的食道高压区和酸回流障碍，如果贲门因故变松，高压区的压力会下降甚至消失，胃酸、胆汁就会反流到食道，对食道粘膜刺激强烈，引发食道炎。餐后平躺，进食过量，甜食或油腻食物吃得太多都会引起胃里的东西向食道反流。
3、当感到"烧心",或"心口疼",喝热水或吃刺激性食物时胸骨后痛感明显，都是食道炎的症状。还有吞咽食物感到发噎，是由于食道水肿，食道内变窄或食道壁因炎症刺激而发生痉挛性收缩所致。
食道炎的治疗可以是中医也可以是西医，但最重要的是患者本身要改变之前的不良习惯，不然治愈之后又由于日常不注意又患上，这样对身体是没有好处的。所以专家建议，日常生活中要加强锻炼提高免疫力，并且养成良好的饮食和作息习惯，善待自己的食道，如出现症状及时就医。