中国北方的人对牛皮菜一定不会陌生，这种蔬菜营养价值很不错，孕妇能吃牛皮菜吗？营养专家表示，女性怀孕之后最好不要吃或者少吃牛皮菜，如果吃得太多的话可能会影响胎儿健康。
目录
1孕期健康饮食的七大原则
孕期饮食原则一：精心调配
几乎所有的孕妇都需要更多地摄入蛋白质、某些维生素和矿物质(比如叶酸、铁)以及热能。如果怀孕前你不是很注意饮食，现在你对你的孕期饮食就要多多用心了，你要注意保持丰富、均衡的饮食结构。而且孕期饮食中要少点垃圾食品，因为这些食品只提供热能，基本上不含营养物质。
吃得好并不意味着吃得多，更不是毫无节制地吃。孕期饮食不是越多越好。你可能会觉得很奇怪，怀孕期间，你每天只需要比以前多摄入200～300 卡能量，总摄入量约为2500卡就够了。获得孕期饮食中这部分额外的卡路里比你想象的要容易得多——来看看最适合你的孕期饮食方式吧。
孕期饮食原则二：不吃生鱼寿司、生牡蛎等食品
生海鲜(例如牡蛎、没煮过的寿司)，未经高温消毒的牛奶或软奶酪、肉酱，以及生的或半熟的肉类和家禽都不应出现在孕期饮食中。(并且要注意厨房卫生。)这些食物都可能是细菌的来源，这些细菌会对你未出生的宝宝造成伤害。阅读我们关于孕期饮食禁忌的文章，了解还有哪些食物不适合准妈妈食用。
孕期饮食原则三：开始服用补充剂
在没有孕吐或胃口不良的理想世界里，均衡的孕期饮食是准妈妈需要的所有东西。但是维生素-矿物质补充剂就像是一个“营养保险政策”，在一个不完美的世界里保证你获得自己所需要的营养元素，作为孕期饮食的后备力量。确保维生素补充剂里含有600～800微克(mcg)的叶酸。孕期饮食中如果缺少这种B族维生素，可能会导致宝宝出生时有神经管缺陷，比如脊柱裂。在怀孕的中后期，你可能还需要服用铁或钙补充剂，以确保这些重要矿物质的摄入量。
严格的素食者，患有某些疾病，如糖尿病、妊娠糖尿病， 或贫血的孕妇，以及以前曾出现过宝宝出生时体重过低的孕妇，都需要咨询医生，了解如何通过合理的孕期饮食，补充自己所需要的营养物质。请记住，营养补充剂并不是越多越好。避免大量服用维生素和矿物质，因为这样的孕期饮食方式可能会伤害到你发育中的宝宝。
孕期饮食原则四：不要节食
怀孕期间节食对你和你发育中的宝宝都会有潜在的危害。许多减肥方法都可能会导致你缺铁、叶酸以及其他重要的维生素和矿物质。请记住，体重的合理增加是健康怀孕的最好标志之一。孕期饮食合理、体重适量增加的准妈妈生出健康宝宝的几率会更高。所以，如果你吃的是新鲜、健康的食物，而且体重增长在合适的范围内，那么请你放宽心吧，不要过分担心孕期饮食会使你的身材变丰满!
孕期饮食原则五：体重逐步增加
通常，如果你怀孕时体重正常，计划孕期增加11～16千克。如果你怀孕时体重低于正常水平，那么你可以增加12～18千克;如果你怀孕时体重超过正常水平，那你就需要少增加一点，大约7～11千克。如果你比较矮(不到158厘米〕，或是你怀了不止一个宝宝，请咨询医生你应该增加多少体重。
你什么时候增加体重和总共增加多少体重同样重要。怀孕的前3个月体重应该增加得最少，大约0.9～2千克，随后你的体重会稳步增加。孕期的最后3个月是宝宝发育最快的阶段，你的体重也会增长最快，大约每周长0.5千克。
孕期饮食原则六：每4小时吃一小餐
即使你不饿，你的宝宝也可能饿了，所以，孕期饮食安排至少应该是每4个小时一餐。如果恶心、厌食、烧心 或消化不良，让你觉得吃饭就像完成任务一样，你可能会发现，一天吃五六顿饭，比吃三顿正餐，会让你的身体好受一些。不要漏掉孕期饮食中的任何一餐，即使你不饿，正在发育的宝宝也需要你有规律地饮食来提供营养。
孕期饮食原则七：可以偶尔吃点甜食
加工食品、包装的零食，以及富含糖的甜点虽然不应该成为你孕期饮食的主要部分，但你也不必因为有孕在身，而放弃所有你喜欢的食物。你不妨尝试一下这些精致可口的零食：香蕉汁、水果脱脂雪糕、酸奶皮的脆饼干或什锦杂果。当你经不住这些美食诱惑时，你也不要自责，事实上，孕期饮食中偶尔有几块饼干或蛋糕是不会伤害到你或你肚子里的宝宝。
2孕妇能吃牛皮菜吗
一、怀孕期间不要吃牛皮菜，因为本身有行瘀的作用，怀孕期间还是不太适合吃。牛皮菜是我国北方夏淡季节的常见食用叶菜，鲜嫩多汁，适口性好。菜叶片富含还原糖、粗蛋白、纤维素、以及维C、钾、钙、铁等微量元素。具有清热解毒，行瘀止血的功效。
二、牛皮菜是我国北方夏淡季节的常见食用叶菜，鲜嫩多汁，适口性好。菜叶片富含还原糖、粗蛋白、纤维素、以及维C、钾、钙、铁等微量元素。具有清热解毒，行瘀止血的功效。
意见建议：怀孕期间不要吃牛皮菜，因为本身有行瘀的作用，怀孕期间还是不太适合吃。
三、你好，会有影响的。你需要到医院做个全方位的检查，看看影响有多大再确定怎么处理。怀孕期间身体跟平时有很大不同，一定要注意饮食。
四、牛皮菜的副作用
1、《嘉佑本草》：“不可多食，动气，先患腹冷，食必破腹。”
2、《滇南本草》：“吃之动痰，有损无益。腹中有积不宜食，无积不宜多食。”
3、《本草求真》：“脾虚人服之，则有腹痛之患;气虚人服之，则有动气之忧;与滑肠人服之，则有泄泻之虞。”
五、吃牛皮菜的最佳时间
南方春、秋两季集中收获，主要供应11月至次年5月的冬春淡季市场。
北方主要供夏淡市场。
3准妈妈这样吃洋快餐也能很营养
1.尽量选择新鲜食材
主食方面，条件允许的话最好选择中式餐点(现在有的洋快餐店也提供中式餐点);如果是吃汉堡，尽量不要选择油炸配料的汉堡;如果是吃披萨，应尽量少选以培根、香肠、黄桃等高盐分或罐头加工食物为主要食材的品种，海鲜或者田园蔬菜披萨相对来说比较健康。
2.选择健康沙拉
水果、蔬菜沙拉是进食洋快餐的首选，但需要注意的是应减少沙拉酱的摄入，因为沙拉酱所含的反式脂肪酸，会加重自身心血管和脂肪代谢的负担，对准妈妈的影响尤为严重。可以用番茄起司代替常用的蛋黄酱或者千岛酱等，此外，自带酸奶或油醋汁替代沙拉酱淋在蔬菜上也是不错的选择。
3.选择汤或低糖饮料
如果条件允许，尽量选择热汤作为饮料，还选择牛奶、鲜榨果汁等新鲜健康的饮品，不要选择可乐、汽水等高糖饮料。
4.选择低糖甜点
在甜点方面，应尽量选择添加剂少的低糖甜点，可选择水果、奶昔等。小零食也尽量不要想选油炸食品，如炸鸡翅等。
4具有功能性的一款孕期营养食谱
材料：鸡腿半个、米粉40克、香菇2朵、胡萝卜50克、卷心菜80克、南瓜60克、葱10克、洋葱20克、虾米10克、橄榄油1小匙、太白粉2小匙。
调味料：盐1/2小匙、胡椒少许、酱油少许。
做法：
1.鸡腿洗净去皮去骨切条状，香菇、卷心菜洗净切片，胡萝卜、南瓜、洋葱洗净切丝，葱洗净切段，备用。
2.米粉、虾米用热水泡软，备用。
3.热油锅，油爆香葱、洋葱、虾米，加入鸡腿条、香菇、卷心菜、胡萝卜、南瓜拌炒至8分熟，加入盐、酱油、胡椒粉调味，最后加入米粉拌炒至熟，即完成。
5孕妇吃西瓜竟可以补充羊水
1、血糖不高的孕妇可吃西瓜补充羊水
西瓜的水分非常大，怀孕期血糖不高的孕妇，可以通过吃一些西瓜来补充羊水。而且，用吃西瓜方式来补充羊水，可以很多的把羊水不上去，一般来讲，半个月左右，就可以把羊水补上去。
2、孕妇吃西瓜有利尿的作用
西瓜中含有维生素A、维生素E、纤维素等，常吃西瓜能补充水分外，还可以有利尿的功效，所以孕期的朋友可以每天适量食用。
3、不要吃冰冻的西瓜
孕妇在吃西瓜的时候，最好不要吃冰冻的西瓜，因为，冰冻食品太凉，刺激性太大，对孕妇血液循环不利。