头发枯黄的主要病因有：甲状腺功能低下；高度营养不良；重度缺铁性贫血和大病初愈等，导致机体内黑色素减少，使乌黑头发的基本物质缺乏，黑发逐渐变为黄褐色或淡黄色。另外，经常烫发、用碱水或洗衣粉洗发，也会使头发受损发黄。下面是针对几种病因所致的黄发采取的饮食疗法。
目录
1用吃来调理白头发
1、桑椹生发膏：桑椹200g，何首乌150g，熟地黄300g，蜂蜜适量，将桑椹、何首乌、熟地加水煎3次，取汁浓缩，加蜂蜜后熬成膏。
2、枸杞烧海参：海参300g，枸杞子15g，桑椹10g。先将海参切条，热油加调料翻炒，汤沸后小火煨烤，至热时加入蒸熟的枸杞子、桑椹，淀粉勾汁即可。
3、红枣杞子煲鸡蛋：红枣10个，枸杞子30g，鸡蛋2个，加水同煎，蛋熟后去壳再煮数分钟，吃蛋饮汤。
4、猪肾核桃汤：猪肾1对，杜仲30g，沙苑蒺藜15g，核桃肉30g，将以上三药和猪肾加适量水，在旺火上煮30分钟后，改文火炖至猪肾熟烂。食猪肾及核桃肉，饮汤。每日1剂，连服7~10日。治疗肾阴虚所致的白发，出现头昏健忘，腰膝酸软，耳鸣耳聋，五心烦热，失眠多梦，舌苔少，脉细数者。
5、黑豆雪梨汤： 黑豆30g，雪梨1~2个。将梨切片，加适量水与黑豆一起放锅内旺火煮开后，改微火炖至烂熟。吃梨喝汤。每日2次，连用15~30日。治疗肺阴亏损所致的毛发柔弱，色白，倦怠乏力易感冒者。
2吃什么能让头发自然生长
猴头菇
推荐理由：猴头菇是一种高蛋白、低脂肪，富含矿物质和维生素的优良保健食品，营养价值很高。它还含有人体所必需的多种氨基酸，经常食用对身体健康大有益处。猴头菇也是出色的美发食品，对头发的生长有很好的促进作用。
奶汁猴头菇
原料：猴头菇、纯牛奶。
调料：盐、鸡精、高汤、淀粉。
做法：1、猴头菇洗净，切成大片，下入沸水中煮熟，待用;2、锅内放适量纯牛奶和高汤，用盐和鸡精调味后，放入猴头菇，煮开后勾薄芡，即成。
鲤鱼
推荐理由：鲤鱼的肉质十分新鲜细嫩，不仅吃着可口，而且容易被消化和吸收，是难得的美味又营养的优质食材。食用鲤鱼有开胃健脾、利水消肿、安胎通乳等功效。鲤鱼还具有滋补功能，对保持头发黑亮有一定作用。
新西兰鱼生
原料：鲤鱼、葱、姜、蒜、白萝卜、柠檬、香菜、西芹、芝麻、花生、红椒、糖蒜。
调料：盐、鸡精、香油、鲜味汁。
做法：1、将鲜鲤鱼片成薄片，整齐地码入盘中;2、剔下的鲤鱼皮用沸水焯一下，捞起后切成片，加入西芹丝、红椒丝、香菜末、芝麻拌匀，用盐、鸡精调味后，装盘，作为生鱼的配菜;3、把葱、姜、蒜、白萝卜、柠檬、红椒、糖蒜切成细丝拌入生鱼中，再用花生碎、香油和鲜味汁调味，即成。
荠菜
推荐理由：荠菜是种口味清香鲜美的蔬菜，营养也非常丰富。它含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁，以及多种维生素，而这些营养素都是人体必需的重要物质。荠菜还有清热解毒、凉血止血的作用，对防止头发早白十分有益。
荠菜包
原料：荠菜、面粉。
调料：盐、鸡精、酵母。
做法：1、荠菜洗净，用沸水焯一下，捞起后切成末，加盐、鸡精拌成馅;2、用酵母将面粉发好，取大小适中的面团擀成皮，包上荠菜馅，做成菜包，上笼蒸熟，即可。
黑芝麻
推荐理由：黑芝麻富含油酸、棕榈酸、维生素E、叶酸、蛋白质、钙等多种营养物质，特别是油脂的含量较高，能有效地润泽肌肤、滋养头发，对改善头发干燥、易断等不良状况有显著作用。
3饮食帮你拯救六类枯黄秀发
1、营养不良性黄发
主要是高度营养不良引起的，应注意调配饮食，改善机体的营养状态。鸡蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃、黑芝麻中除含有大量的动物蛋白和植物蛋白外，还含有构成头发主要成分的胱氨酸及半胱氨酸，是养发护的最佳食品。
2、酸性体质黄发
与血液中酸性毒素增多，也与过度劳累及过食甜食、脂肪有关。应多食海带、鱼、鲜奶、豆类、蘑菇等。此外，多食用新鲜蔬菜、水果，如芹菜、油菜、菠菜、小白菜、柑橘等有利于中和体内酸性毒素，改善发黄状态。
3、缺铜性黄发
在头发生成黑色素过程中缺乏一种重要的含有铜的“酪氨酸酶”。体内铜缺乏会影响这种酶的活性，使头发变黄。含铜元素丰富的食物有动物肝脏、西红柿、土豆、芹菜、水果等。
4、辐射性黄发
长期受射线辐射，如从事电脑、雷达以及X光等工作而出现头发发黄，应注意补充富含维生素A的食物，如猪肝、蛋黄、奶类、胡萝卜等；多吃能抗辐射的食品，如紫菜、高蛋白食品以及多饮绿茶。
5、功能性黄发
主要原因是精神创伤、劳累、季节性内分泌失调、药物和化学物品刺激等导致机体内黑色素原和黑色素细胞生成障碍。此种黄发要多食海鱼、黑芝麻、苜蓿菜等。苜蓿中的有效成分能复制黑色素细胞，有再生黑色素的功能；黑芝麻能生化黑色素原；海鱼中的烟酸可扩张毛细血管，增强微循环，使气血畅达，消除黑色素生成障碍，使头发祛黄健美。
6、病原性黄发
因患有某些疾病，如缺铁性贫血和大病初愈时，都能使头发由黑变黄。此种情况应多吃黑豆、核桃仁、小茴香等。黑豆中含有黑色素生成物，有促生黑色素的作用。小茴香中的茴香醚有助于将黑色素原转变为黑色素细胞，从而使头发变黑亮泽。
4保养头发的几个小妙招
1、减少戴帽子的次数 冬天很多人喜欢戴帽子保暖，可是如果带的时间长会导致头部皮肤呼吸不畅，通气不够。并且帽子紧扣的边缘会压迫头皮，造成紧张感。
2、不要长期扎马尾 头发扎的太紧会引起脱发或是斑秃，也会造成发际线后移。所以要经常改换造型，习惯扎马尾和盘发的姑娘可以偶尔将长发放下，缓解一下对头皮的拉扯。
3、洗发之前先梳头 洗发前，在洗发之前，可以先用宽版木梳或是手指将头发梳顺，避免在头发打结的情况下直接进行洗护。洗发时，先将洗发水倒在手心，揉搓起泡之后用掌心将泡沫涂抹于头上，然后用指腹揉匀。洗发水可以接触头皮，但是护发素一定得涂抹在发根2CM以上。另外请用温水洗头，过热的水会导致头皮油脂分泌失衡，过冷的水会导致毛孔收缩，不能彻底清洁。
4、洗发后自然风干 洗头发之后其实最好的晾干方法是自然风干，如果实在时间来不及想要快点干的话，请以45度斜角，从上往下吹，并且离开头皮大于一个巴掌的距离。左右摇动吹风机，不要让它固定在一个位置很久。
5、染烫之前不要洗发 染烫之前一定要保持头皮的油性度，所以染烫之前，不要去洗发和护发。而染烫之后的两天内，也不能进行洗护。这里尤其要说的是，在身体觉得不适的时候，千万不要去染烫，女性朋友的话，经期时也请不要染烫。
5油性头发怎么缓解油腻方法
缓解油腻的方法: 洗发方法要正确
油性头发的人要注意，勤洗头是保证头发不油的一种方法，但同时也不能过于勤快的洗头，否则的话破坏头皮的油脂平衡会让头发更加油腻。同时还要注意一点，那就是尽量选择你适合的洗发水，这样才能帮助你更好的控制油分，并且还能够阻止头皮上的油脂沾到头发上并且让头发显得更加的毛糙以及打结。
所以在挑选洗发水的时候要注意，适合普通发质的洗发水就可以，但一定要包含有洗涤活性物质。这种洗发水就算你每天都洗头，也不会损伤你的头皮。
缓解油腻的方法 :放松头皮
如果让头皮长期处于一种紧绷的状态，同样会让你的头发变油，因此在平时，你应该学会如何给自己放松头皮。很多人之所以会出现头皮过油的情况，多半原因是因为皮脂腺睾酮这种激素的先天性过敏风，或者是洗发水不适合所引起。特别是过敏现象较为常见，并且多半都发生于青春期，但随着年龄的增长这种情况也会逐渐消失，因此不用过于担心。
因此在油性头发怎么护理的问题上，我们应该学着给自己按摩头皮，这样能够让自己的头皮得到一定的休息。比如在洗头的时候，用手指轻轻的按摩头皮，这样在洗头的同时也就起到按摩头皮的目的了。