高血脂是很多人都有的一种疾病，特别是中老年人，而高血脂对于我们的危害也是极大的，有时甚至会危及生命。对于高血脂的治疗主要就是降血脂，同时在饮食上也有一些注意事项，有一些食物是非常不利于降血脂的，那么你知道血脂高不能吃什么吗?血脂高应该吃什么菜?下面大家就来一起看一看吧。
目录
1血脂高千万别碰五种食物
1、虾米
虾米的胆固醇含量较高，长期过量摄入，可引起血脂增高、动脉粥样硬化和脂肪肝，脂肪肝患者应少吃。
2、猪腰子
猪腰子胆固醇含量较高，长期过量摄入会导致冠状动脉粥样硬化，增加冠心病、心绞痛、心梗等疾病的发病率，高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
3、瑶柱
瑶柱含有较多的胆固醇，多食会引起血胆固醇增高，加速动脉硬化，故高血脂、脂肪肝、肥胖、心脏病人群应少食。营养成分测定显示鸡肝含有大量胆固醇，不利于降低血脂，且会增加动脉硬化的程度，故高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
4、羊肾
羊肾含有较高胆固醇，多吃会导致血脂异常、动脉粥样硬化，对心血管不利，不适合高血脂者食用，尤其是胆固醇血症者。
5、鸭蛋
鸭蛋胆固醇含量高，吃一个鸭蛋就会超过每日胆固醇摄入量，故高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者不可多食。
2血脂高应该吃什么菜
芦笋
在国外有“长寿草”之誉。据研究，芦笋对高血脂、高血压、动脉硬化以及癌症具有良好的预防效果。测定表明，每百克鲜芦笋含胡萝卜素200毫克、维生素c21毫克，此外尚有多种b族维生素。
茄子
茄子含维生素b族、维生素c、胡萝卜素等，紫色茄子还含维生素p。常食茄子可防止血液中胆固醇水平增高，还具有预防黄疸、肝肿大、痛风、动硬化等病症的作用。茄子纤维中含有皂草甙，具有降低血液胆固醇的功效，它与维生素p同用，对于提高微血管弹性、防止小血管出血更有明显效果，有利于心血管疾患的防治。
韭菜
韭菜含有挥发性精油及含硫化合物的混合物以及丰富的纤维素。现代医学已经证明这些物质对高血脂及冠心病患者十分有益。
胡萝卜
众所周知胡萝卜富含维生素a，是一种防癌蔬菜。它还含5种必须氨基酸，10几种酶以及钙、磷、铁、氟、锰、钴等矿物元素和纤维素，这些成分显然对防止冠心病大有好处。胡萝卜中还含有槲皮素、山奈酚等，临床已证明它能增加冠状动脉血流量、降低血脂、促进肾上腺素的合成，因此胡萝卜又具有降血压、强心等功能。
大蒜
吃奶油同时加些大蒜汁，血清胆固醇便不会上升;研究指出，高胆固醇血脂患者，每天食用3克大蒜，可使血液胆固醇含量明显下降;
洋葱
洋葱可预防高血脂和冠心病，此外它还含有能刺激血溶纤维蛋白活性的成分。洋葱的成分特点，使它对人体具有扩张血管、降低外围血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗体内儿茶酚胺等升压物质以促进钠盐排泄等作用。
黄豆芽
黄豆本身就是高血脂和动脉硬化患者的有益食物。黄豆生成豆芽后，糖类中的产气因子被破坏，食用后不会产生腹胀等不适感觉，这对冠心病患者更为有利;在发芽后，有碍于消化吸收的植物凝血素消失，不利于维生素a吸收的抑制氧化酶被去除，妨碍人体对微量元素吸收的植酸被降解，这一切对患者有效利用黄豆营养和改善症状更为有利。
35种身体表面变化说明血脂高
血脂高的症状：黄色瘤
当皮肤表面生长的斑块或丘疹状黄色结节，结节内聚集了吞噬脂质的巨噬细胞(黄色瘤细胞)，就是血脂高的症状表现了。黄色瘤的形态可分为肌腱黄色瘤、手掌黄色瘤、结节性黄色瘤以及丘疹性黄色瘤，好发于手、脚臀甚至是口腔。一般会呈桔黄色或者棕黄色，轻度凸起，圆形结节，边界清楚。
血脂高的症状：掌纹变化
掌纹的变化也是血脂高的症状表现。有人观察血脂增高和脑动脉硬化 者94%有掌纹变化，表现在双手掌中指根部的掌文有“+”字、“井”字、星状的改变。中医理论学说：“有诸内者必形诸外”。即体内有病变者，必然会表现在外部。掌纹的数量越多、范围越广，表示血脂增高的时间也越长。
血脂高的症状：耳褶
即耳垂前面的皮肤 不光滑，不平整，出现皱褶。皱纹可深可浅，可多可少，一般是一个。这个症状反映耳垂营养不良，血脂增高，心脑供血不足。耳垂是人体唯一突出体表的肉坠样软组织，是反映大脑功能与智慧的地方。耳褶是心脑部病变在体表的表征。随着年老，它会变薄变小。美国研究发现，高血脂和冠心病人74%耳垂有皱褶。
血脂高的症状：角膜老年环
眼角膜周围有一个圆形白色或淡黄色环形斑，因角膜没有血管供给，全靠细胞之间营养渗透。老年环反映胆固醇在该处的存积与脑动脉硬化有关，也是血脂高的症状表现。
血脂高的症状：睑黄瘤
在上下眼睑内呲部的皮肤 ，呈椭圆形扁平黄色隆起，对称发生。也可见于面、颈、躯干和肢体。可见于各种高脂血症，但也会出现在血脂正常者身上。常有家族史，与脑动脉硬化有关。
血脂高的症状：脂血症眼底
正常眼底小动脉成橘黄色，高血脂 患者的小动脉可呈现黄白色改变，是甘油三酯的大颗粒脂蛋白沉积的结果。是严重的高甘油三酯血症的特征性表现。
总之，当身体发现上述几种变化的时候，就应该警惕是否血脂高的症状。最后趁早到医院作进一步的检查，及时发现可预防心肌梗死、脑卒中等心血管事件的发生。
4高血脂居高不下注意这三个因素
一、你的身体合成了大部分胆固醇
有很多认为为了预防高血脂或者已经患上高血脂以后，就应该严格控制饮食，不吃动物性食物，不吃油腻的食物，只吃粗粮和水果蔬菜。但是即便是这样，血脂还是得不到很好地控制，依旧每天受到高血脂症的困扰。
其实控制饮食只是控制血脂的一部分，而不是全部，控制的仅仅是胆固醇的摄入，而还有很大一部分胆固醇是人体自身合成的(就像食草动物的肉含有大量胆固醇一样)。其实胆固醇对人体生长发育有着非常重要的作用，是人体不可缺少的物质，不能因为胆固醇过高对人体有害就将它妖魔化。我们要做的是加以调控，不让胆固醇危害身体健康。
二、烟酒无度
长期大量的喝酒会抑制脂蛋白酶的活性，升高血脂，烟草中的尼古丁、一氧化碳能引发和加重动脉粥样硬化的发生和发展，最终也对血脂的控制不利。
三、运动量小
运动量太少也不利于脂蛋白的代谢，容易加重高血脂。适量运动对身体很有益处。
5有什么办法可以科学调控血脂
一、合理膳食
一些食物对控制血脂很有帮助同时可以帮助人体减少胆固醇的合成。
豆制品植物固醇存在于小麦、玉米、大豆等植物中，植物固醇有降低胆固醇的作用，尤其是大豆中的大豆异黄酮有明显降低血脂的作用，所以提倡多吃大豆及其制品。
粗粮和低糖果蔬高血脂患者的饮食原则是低热量、低脂肪、低胆固醇、低糖、高纤维膳食。膳食纤维包括可溶和不可溶两大类，其主要成分是纤维素、半纤维素和木质素等，可以抑制机体对胆固醇的吸收，促进胆固醇的排泄，有降血脂的作用。粗粮和新鲜的蔬果中膳食纤维含量很高，所以患者应多吃这一类的食品。糖分摄入过多也会导致血脂升高，所以可以尽量选择低糖的水果，如山楂、菠萝、苹果等。
水多喝水能够起到稀释血液的作用。平时注意补水，特别是喝一些对健康有益的茶水，对降低血脂、改善血液在微小血管中的流动作用很明显。
蒲公英桑叶茶就是一个不错的选择。
桑叶提取物具有较明显的降低血脂的作用，桑叶中含有植物甾醇、黄酮及异黄酮。可以抑制肠道内胆固醇的吸收，黄酮还可以降低血液黏度，强化毛细血管，改善心脏及肝脏功能。
桑叶的利水作用既可以排尿，又可以排走细胞中多余的水分。同时将血液中过剩的中性脂肪和胆固醇排泄掉，当血液中性脂肪减少时，贮存的脂肪就释放出来。桑叶中含有较多的粗纤维、人体必需氨基酸、维生素和矿物质。因此，桑叶在改善高脂血症的同时，又能预防心肌梗死和脑出血。蒲公英水提取物可降低血清三酰甘油，有效升高高密度脂蛋白。所以，二者搭配，降血脂效果加倍。
二、戒烟限酒
葡萄酒每日不超过100mI适度饮酒可以使血中的高密度脂蛋白升高，可以适量饮用，而吸烟只会加重病情，所以应该尽早戒烟。
三、坚持运动
对于血脂高的患者说，不仅要忌口而且要加强锻炼，如参加走跑锻炼可提高脂蛋白脂肪酶的活性，从而促进脂肪的氧化分解。走跑锻炼可使肌肉和脂肪组织中的脂肪酸游离出来供能，使三酰甘油分解代谢加强，高密度脂蛋白合成增加。同时，走跑锻炼可促进肝脏对血液中低密度脂蛋白胆固醇的摄取与降解，促进胆固醇排出体外。一般情况，患者通过走跑锻炼会使血液中总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和三酰甘油浓度降低，高密度脂蛋白胆固醇浓度升高，从而起到调节血脂，防治血脂异常的作用。