众所周知坚果类的食物所含的营养是非常丰富的，而坚果类食物中营养高居第一的核桃更是深受人们的喜爱。核桃作为补脑的首选产品，它的功效自是不用多说。生活中几乎每一个都知道吃核桃补脑。核桃的营养很是丰富，含有于蛋白质与脂肪还有其它一些身体所需的微量元素。所以很多家长就问一岁的孩子能吃核桃吗?
目录
1宝宝多大可以吃核桃
一般来说，宝宝四个月的时候，就可以在宝宝的辅食中添加核桃仁了，但是一定要注意的是，添加适量，因为宝宝的肠胃还是比较脆弱的，消化吸收会比较差，所以建议此时可以将核桃用搅拌机打成粉末给宝宝添加。
宝宝吃核桃食谱推荐
核桃仁稠粥
要准备的食材，十克核桃仁，三十克粳米或糯米。
制作方法如下：
1，先将米清洗干净后放入锅中，加水煮至半熟。
2，核桃仁炒熟之后压成粉末状，去皮加入粥中，继续熬煮。
3，熬煮至粘稠即可食用。
核桃瘦肉紫米粥
要准备的食材，紫米，核桃，瘦肉末。
制作方法如下：
1，将紫米清洗干净，核桃仁炒熟之后压成粉末状，去皮。
2，锅中放入水烧开后，加入紫米，核桃粉以及瘦肉末。
3，转小火熬煮成粥后，放入少许的盐调味就可以了。
核桃芝麻小米粥
要准备的食材，一百克小米，十克黑芝麻，十克核桃肉，蜂蜜适量。
制作方法如下：
1，将黑芝麻以及核桃肉一同捣烂成泥。
2，锅中加入水烧开后，放入清洗干净过后的小米烧开。
3，加入芝麻，核桃，熬煮成粥即可。
4，蜂蜜可以在食用的时候调入。
核桃仁粥
要准备的食材，五十克核桃仁，一百克大米，各种果脯适量。
制作方法如下：
1，核桃仁加入沸水中浸泡，然后去皮捣碎。
2，大米淘洗干净后加入装有水的锅中，用微火加热，直至煮烂。
3，放入核桃仁泥，以及一些宝宝平时爱吃的果脯，微火再略煮片刻即可。
2吃核桃到底能不能补脑
核桃很像一个微型的“大脑”，有左半脑、右半脑、上部大脑和下部大脑，甚至其褶皱或折叠就像大脑皮层。
大家通常按照以形补形的说法，于是相传吃核桃能补脑。小孩多吃可益智，长者多吃可防记忆力衰退、防老年痴呆症。很多学生、上班族等群体在感觉自己“绞尽脑汁”后都会买核桃来补充“能量”，认为多吃核桃能变聪明。
事实上，核桃是一种坚果，其n-3脂肪酸含量丰富，100克核桃中n-3脂肪酸的含量可高达9克，对大脑健康很有好处;也有动物研究发现，吃核桃能改善老鼠的记忆力和学习能力。但把核桃单独拎出来作为补脑的食物并不科学，富含n-3脂肪酸是很多坚果的特征，巴旦木、杏仁、榛子、腰果都有。
3一岁的孩子能吃核桃吗
核桃中含有大量的脂肪和蛋白质。据测定，每100克核桃中，就含有脂肪20-64克和优质蛋白质为15-20克，而且脂肪中71%为亚油酸，12%为亚麻酸。这些物质都极易被人体吸收，更重要的在于它们还是大脑最好的营养物质。在核桃的蛋白质中还含有一种对人体极为有益的物质——赖氨酸。它不仅是人体所必需的八种氨基酸之一，对孩子的生长发育也起着重要的作用。而且赖氨酸还是健脑的重要物质，它能够给予大脑神经所需的营养，有助于提升孩子的智力，增强记忆力。
核桃虽有营养，但是却不适合1岁的宝宝直接食用，因为它是温性食物，又带有很多油脂，宝宝吃了不易消化，对肠胃不好，从中医理论上讲，4岁以后的宝宝才适合直接食用核桃。但是1岁的宝宝可以采用以下的方法来食用核桃：
原料：核桃50克、婴儿奶粉6勺
制法：
1.核桃放入烤箱内烤熟，后用碾钵碾成碎末。
2.用适量温水将婴儿奶粉调开，放入核桃末，调匀即可。
小贴士：核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，对小宝宝神经系统的发育极为有利，但核桃较硬，在制作的时候一定要彻底粉碎，也可以用粉碎器粉碎成核桃末。
总而言之，核桃是一种非常营养的坚果类食物，对人体是非常好的。但是由于它富含油脂，故一岁大的宝宝是不适合直接食用核桃的，但是妈妈们可以把核桃制成粉状给宝宝添加入辅食之中，这样依旧可以用核桃增加孩子的营养。
4小孩吃核桃有哪些好处
核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经，可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。主治肾虚喘嗽、腰痛味苦、性温，补肾，涩精。
1.破血祛瘀
用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。
2.润燥滑肠
用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。
5核桃的营养价值
1、核桃中含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，起到健脑、增强记忆力及延缓衰老的作用。
2、核桃中含有特殊的维生素成分，不但可以降低胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，所以很适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
3、核桃仁中含有大量维生素E和亚麻油酸，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发的作用。
4、当人体感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳的作用。
5、核桃还可以补肾固精、润肠通便、壮实身体。