鹌鹑蛋的吃法有哪些?鹌鹑蛋被称为“卵中佳品”，可见其营养功效非常好，鹌鹑蛋煮熟之后可以做成很多美味的菜肴。下面来了解鹌鹑蛋的吃法和食用禁忌。
目录
1鹌鹑蛋适用人群
1.一般人均可食用，适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用。
2.最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长发育者食用。
3.肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食;胃气不足的胃病患者宜食。
4.所含芦丁对心血管疾病者有益，也可少量食用。
5.脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。
2哪些人不宜食用鹌鹑蛋
每一种食物对身体的改善作用都是不同的，如果我们在生活当中只吃一种食物难免会缺少一些新鲜感，而且也不利于健康，所以平时的日常饮食中也要花一些心思，下面一起看一下哪些人不适合吃鹌鹑蛋呢!
副作用
适当食用一般不会产生副作用。
禁忌人群
胆固醇含量高者、心脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。
通过对哪些人不适合吃鹌鹑蛋了解以后，我们知道它虽然是常见的食物，但并不是每个人都适合食用，我们只有根据自己的身体状况选择正确的食物才能变得健康，另外我们平时在生活中想要身体健康也要注意饮食营养的均衡。
3煮鹌鹑蛋的方法
因为鹌鹑蛋肉质娇嫩，很容易煮熟，一般人将鹌鹑蛋买回来时候，在煮的时候就不知道怎么把握火候了，煮的时间长了吧，就把鹌鹑蛋煮老了，煮的时间短了吧，又担心没煮熟。那么，对于鹌鹑蛋究竟要煮多久呢?
煮鹌鹑蛋先用冷水泡一会，这样在煮的时候不会开裂，一般水开后3～4分钟就可以，记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会，可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮。
另外，煮的时候要用小火煮，而且一定要用冷水煮哦!鹌鹑蛋跟冷水同时放入，如果在煮的时候中途放入也会煮破掉!
由于鹌鹑蛋比较小，并且好嫩。所以在我们剥开煮熟的鹌鹑蛋是都容易剥掉蛋白或者剥出来之后好难看，下面我来教大家一个很简单的好方法。
首先，将我们煮熟的鹌鹑蛋用一个盆装好，加入冷水(冰水)先浸一会儿让鹌鹑蛋冷却。然后将鹌鹑蛋一个个小敲破壳，记住一定要轻一点，不然整个蛋都容易碎掉，轻轻地将蛋壳碎。然后再轻轻地破开一点蛋壳，你会发现蛋壳里面有一层薄薄的白色东西，白色的那层物体外面是蛋壳，把白色物体撕掉，蛋壳也就掉了、这样剥出来的小鹌鹑蛋就是白白净净嫩嫩的，看着都好想咬一口。
4鹌鹑蛋的营养价值
鹌鹑蛋的营养价值一
鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。
鹌鹑蛋的营养价值二
鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
鹌鹑蛋的营养价值三
鹌鹑蛋中还含有能减低血压的维生素P等物质，是心血管疾病患者的滋补佳品。
鹌鹑蛋的营养价值四
鹌鹑蛋的营养粉子比较小，比鸡蛋更容易被人体消化吸收。
5男人吃鹌鹑蛋有助于睡眠
说起失眠我想这对于大家来说都不会感到陌生，尤其是男性朋友，每天工作加班应酬，往往到夜里十一二点才回家，回去之后却辗转反侧的无法入睡，这种情况就会严重影响男性的睡眠质量，那么男性失眠怎么办呢，吃什么食物可以缓解失眠呢，下面我就给大家介绍一下这方面的内容：
1.鹌鹑蛋：鹌鹑的肉与蛋，营养价值比鸡高，鹌鹑肉含蛋白质24.3%，比等量鸡肉高4.6%，鹌鹑蛋含蛋白质13.5%，比等量鸡蛋多1.7%，特别是鹌鹑蛋富含卵磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，所以，神经衰弱的男人宜常吃些鹌鹑蛋及肉。
2.小米：在所有谷物中，小米含色氨酸最为丰富。此外，小米含有大量淀粉，男人吃后容易让人产生温饱感，可以促进胰岛素的分泌，提高进入脑内的色氨酸数量。
3.百合：百合鳞茎含蛋白质、脂肪、淀粉等，治夜寐不宁，可用百合一两煎水，调蜂蜜于睡前服用。