经过原料配制、碾霄、熬糖、拉糖、压糖等多道特殊的传统工艺精制而成，产品呈长条和麻将形，块型整齐，用蜡纸包好，酥糖霄中均匀分布着麦芽糖骨子，吃时酥糖霄香甜、麻香浓郁、骨子松脆入口即溶.
目录
1哪些人不宜食用酥糖
健康的身体与日常的饮食是密不可分的，但是一定要结合自己身体不同时期的症状去搭配才能更加的健康，其中酥糖是很多人不清楚是否适合自己的食物，下面一起看一下哪些人不适合吃酥糖。
副作用
无副作用
禁忌人群
糖尿病患者不宜过多食用酥糖。
健康的饮食能让我们变得健康，我们一定要调整好饮食，上面是对那些不适合吃酥糖的介绍，希望大家都能调整好自己的饮食，这样身体才能出现不必要的伤害。
2酥糖的介绍
酥糖是中华特色传统名点之一，是春节应时糕点，有着悠久的生产历史，深受广大消费者所喜爱，是居家、旅游、休闲、馈赠亲朋之佳品。。酥糖由屑子和麦芽糖骨子组成，屑子是酥糖的基本原料，用面粉、棉白糖、熟纯芝麻仁、桂花等合制，麦芽糖骨子是麦芽糖酿制而成，经过原料配制、碾霄、熬糖、拉糖、压糖等多道特殊的传统工艺精制而成，产品呈长条和麻将形，块型整齐，用蜡纸包好，酥糖霄中均匀分布着麦芽糖骨子，吃时酥糖霄香甜、麻香浓郁、骨子松脆入口即溶，糖皮薄酥脆、糖馅层次清晰，吃起来香甜可口，不粘牙不腻口，吃后不留残渣。
酥糖是从花生糖演变而来的，据传花生糖的最早出现时间是在公元前475-221年的战国时候，由于当时各
地的都是战火纷纷，人人自危，一些稍为有钱的人家为了生命安全，都纷纷逃避，远离战火。在兵荒马乱的时期，为了携带方便，有钱的人家就将饴糖和花生加在一起熬煮，熬煮过后，再切成不规则的一小块一小块的，这就形成了花生糖的始祖，也是世界上最早的花生糖，在12，13世纪，花生糖首先传入阿拉伯国家,然后传到希腊和欧洲乃至世界各地。
在经历了无数个年代，直到上个世纪初，花生糖一直处于单一的品种，单一的制作方法中，直到礼记饼家的创立，才将酥糖进一步的扩大和发展，在经历了将近一个世纪的时间洗礼，礼记饼家已经从小铺仔变成了今天驰名中外的百年老字号，酥糖也从单一的产品变成了二十种产品。
酥糖有多种品种，上百个制作方法，数百个不同口味的酥糖，其中低糖类酥糖是最具有代表性的一种，为喜欢吃酥糖的爱美女士们免除了因为吃多糖而增肥的担心，为糖尿病者们免除了因为吃多糖而使病情加重的后顾之忧。[1]
3酥糖的营养价值
酥糖是高级营养补品，味道香甜酥脆，具有健胃润肺，健身强身之效，老少皆宜。
其中，芝麻酥糖，以白芝麻和黑芝麻为主要原料，营养价值极高。黑芝麻的营养物质最好，深州特产《福瑞来》芝麻酥糖以百分之七十的优质黑芝麻为主要原料。
4怎样自己制作酥糖
原料：花生米1千克 白糖0.5千克 花生油50克
1.将花生米用文火炒熟去皮，分成两瓣。
2.将油倒入锅里，待油热时放上糖并不断翻砂。待糖全部化后，将花生米倒进锅内与糖混合。
3.趁热将混合好的花生米和糖放在一个长方形的盒内(最好在底上抹上油以防粘底)。用铲汤勺用力将其压平压紧(四角更应压紧)，5分钟之后，将盘扣过来，把酥糖倒在一块干净的面板上。
4.待糖开始变硬，但尚温热时，用刀切成薄片，待其完全冷却后即可。
5黄皮的大虾酥糖和红皮的龙凤酥糖有什么区别
其实都是一样的。只是包装不同而已。大虾酥糖——北京酥糖是中国三大名糖(上海奶糖、广州水果糖和北京酥糖)之一，其中尤以红虾酥
糖为上乘佳品。而龙凤酥糖，通常是人们在逢年过节或是婚庆等喜庆佳节场合所必备的一种节庆食品。红色、龙凤都是表喜庆嘛