茶树菇的营养丰富，我们对于这种菌类并不陌生，茶树菇不仅有养生的作用还有保健的功效。茶树菇的味道很鲜脆嫩爽口。今天我们就像大家介绍一下茶树菇的三大功效!
目录
1干茶树菇的营养价值高吗
干茶树菇的营养价值高吗?可能干茶树菇这个名字大家都不了解，它是来自我国江西的一种野生菇，具有很高的营养价值，据专家检测，干茶树菇的营养价值比香菇等种植菇的营养价值高出了很多，不仅如此，干茶树菇的医学价值也很高，下面就为大将进行详细介绍。
茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
2茶树菇的副作用有哪些
食物对身体的调理是不容忽视的，尤其随着季节变化身体的状况也会有一些改变，所以我们有我们的日常饮食习惯也要适当的做好调整，其中很多人都不知道哪些食物适合自己吃，下面一起了解一下那些人不适合吃茶树菇呢!
副作用
茶树菇无副作用。
禁忌人群
一般人群均可食用
通过对哪些人不适合吃茶树菇介绍了解后，希望我们自己能够调整饮食，这也是对健康负责的一种表现，另外我们也要多掌握一些食物的做法，这样也能让我们的生活质量得到保证。
3茶树菇炖鸡的做法
茶树菇炖鸡属于京菜菜系，是美味营养的家常菜之一，下面小编来介绍一下其做法。
原料：小鸡一只、干茶树菇一碗、干乌梅几粒
调料：葱、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、盐、酱油、白酒
做法：
1、鸡肉剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，茶树菇用温水泡发
2、葱切段、姜切片，泡发的茶树菇切长段
3、锅烧热放少许油，先煸香葱、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的鸡块，炒至皮紧，水份渐少
4、烹入酱油放入乌梅、白酒、放入开水茶树菇、大火烧开，盖盖改中小火，炖约1小时加盐、白糖，改大火收汁约10分钟后，关火出锅装盘。放入乌梅的鸡吃起来有些清香，有些微微酸甜。
特点：酸甜微辣，营养丰富
4茶树菇抗癌效果更好
很多人到餐馆吃饭都喜欢点道干锅茶树菇，这瘦瘦长长的小蘑菇不光味道鲜美，还是一种高蛋白、低脂肪、无污染、无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。在民间，它甚至被称为“神菇”。
茶树菇最突出的保健功效莫过于它强大的抗癌能力了。据国家食品质量监督检验中心测定，茶树菇富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等17种氨基酸(特别是人体不能合成的8种氨基酸物质)，和10多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其营养价值和药用保健疗效均高于其他食用菌。
茶树菇味道鲜美，既可以用作烹制主菜，也可以做配菜来调味，而且具有滋阳壮阴、美容保健的功效。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，还可抗衰老、降低胆固醇和辅助治疗尿床。
5茶树菇老鸭汤功效
茶树菇老鸭汤的最大功效其实就在于身体的滋补，特别适合很多身体虚弱的人来食用的。其实喝过茶树菇老鸭汤的人都是知道的，茶树菇老鸭汤的味道是非常鲜美的，不是一般的牛奶可以媲美的。所以，下面就来说说茶树菇老鸭汤功效。
主料：鸭子半只(因为只有两个人喝，如果家里人多，就一整只吧)，干茶树菇(用干茶树菇会比鲜茶树菇煲汤更香浓)
配料：一把姜，盐
做法
1、干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净;
2、把鸭子解构下，呵呵，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来，另外炒菜用。因为煮汤的鸭子就不好吃了，所以这样会比较经济合理。我把解构下来的鸭肉做了一个草菇鸭肉，以后介绍啦;
3、然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟;
4、煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入，用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。
5、因为鸭子汤会比较肥，所以建议提前一天煲，自然晾凉后放入冰箱里让肥油凝固，撇去浮油再喝会更加鲜美。
茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。据国家食品质量监督检验中心测定，它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸(特别是人体不能合成的八种氨基酸物质)和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美，用作主菜、调味均佳;且有滋阳壮阴、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能，民间称之为“神菇”。
茶树菇的营养
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
所以，茶树菇老鸭汤功效主要就是体现在：含有丰富的蛋白质和十几种的氨基酸，这对于自己身体的日常所需还是有好处的。另外，茶树菇老鸭汤还有止泻、健脾胃的功效，所以大家在以后的生活中其实是可以适当喝点茶树菇老鸭汤来滋补一下自己的。