现在我们每天吃的食物里，谁都不能够完全的保证这是一份完全无公害的蔬菜或者是瓜果。其实对于婴幼儿来说中毒那是很严重的，因为他们还不会用语言表达出一些自己身体的状况，得不到及时的治疗，我们家长可以通过判断比如说长时间的哭闹不止，伴有呕吐的状态，这就很有可能是属于食物中毒，就必须立刻去医院就诊。
目录
1食物中毒的常见症状
一、症状
虽然食物中毒的原因不同，症状各异，但一般都具有如下流行病学和临床特征。
①一般而言，食物中毒之后，我们的身体不会立即做出反应，它需要一个过程，这个过程就是潜伏期。这个潜伏期有长有短。
食入"有毒食物"后于短时间内几乎同时出现一批病人，来势凶猛，很快形成高峰，呈爆发流行。
②病人临床表现相似，且多以急性胃肠道症状为主。
③发病与食入某种食物有关。病人在近期同一段时间内都食用过同一种"有毒食物"，发病范围与食物分布呈一致性，不食者不发病，停止食用该种食物后很快不再有新病例。
④中毒的病人之间一般是不会互相传染的，发病的节奏也会越来越趋于平缓，具体要根据病情和体质而定。
⑤有明显的季节性。夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒。冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。
二、体征
发热，休克，腹泻，恶心与呕吐，腹痛，脱水，代谢性酸中毒，周围血管征。
2婴儿食物中毒怎么办呢？
1.食材选择要新鲜
采买食材的时候一定要关注新鲜度和保质期。首先注意食物标签上的保质期，确保在保质期内能够用完。另外不能完全相信标签上的生产日期，像蔬菜、水果肉类这些食物要检查仔细，闻闻气味。
2.食物要保存在冰箱
食材和做好的食物一定要放冰箱保存，做好的食物和肉类食材最好放冷冻室，解冻时最好不要常温解冻，因为这样会增加细菌污染的几率。
3.注意环境清洁
厨房要及时清洁，尤其是垃圾桶、水池周围，每日产生的处于垃圾要及时处理。
4.餐具、用具及时消毒
宝宝餐具及厨房用具一定要及时消毒。宝宝餐具、奶瓶、水杯可用沸水煮10分钟高温消毒;菜板、刀具要生熟分开，使用前后彻底清洁，定期沸水消毒;抹布要多准备几张，定期更换，清洗后最好日光消毒1小时;擦手毛巾应每天更换，清洗后最好进行日光消毒。
5.做饭小动作
在做饭的过程中，你的一些小动作也可能会污染食物。因此，在做饭前，一定要先用流动的水洗干净双手;在做饭过程中尽量不要接触其他物品;离开厨房也要先洗手，以防食物上的细菌被带到别的物品上。
3如何预防宝宝食物中毒
1、一定不要让孩子吃变色的，变味的，已经过了保质期，甚至已经发臭的食物。如果是剩菜剩饭的话必须煮沸之后才能食用，日常在吃饭的时候还要注意把生食和熟食都分开，以免造成熟食被二次污染的问题。
2、一定不要吃来历不明的食物，特别是没有经过检疫部分检查过的牛肉，猪肉，鸡肉等家禽。
3、要防范野菜，而对于一些来历不明的野菜，特别是茵类食物最好不要贸然食用，否则容易引起食物中毒。
4、日常在吃凉拌菜的时候一定要尽量选择新鲜的蔬菜，同时最好是可以用水烫过之后才能进行食用的，否则也引起食物中毒。
4如何排查宝宝食物中毒
1、想。如果宝宝因为吃了食物发生过敏了，那么母亲就要开动脑筋想，宝宝这一天吃了哪些食物，先把这些食物罗列出来，可以从乳制品开始，因为乳制品往往是孩子吃的最多的，还有海鲜、小麦、蛋清、花生酱、玉米、大豆等，这些都是容易引起过敏的食物。
2、记。想出宝宝吃的食物以后，一个步骤不能省，一定要把这些食物记下来，另外，还要记录好宝宝出现过敏时的症状，一般有这样几种过敏的现象比如肠痉挛、腹胀、严重的腹泻或者便秘或者肛门处出现红圈等情况。
3、排除。前两个步骤完成以后，就要对所有的食物进行排查，人体对异体蛋白是最容易过敏的，所以，各种乳制品是宝宝食物中最常见的过敏原，因此建议妈妈从乳制品开始排查，先把这些食物从宝宝的食谱中剔除，然后坚持半个月左右观察宝宝的过敏症状有否减轻或者消除，如果情况没有改善，那么再剔除另外的食物，直到症状消除为止。
4、少量试吃。当宝宝的过敏症状消失以后，妈妈可以再一次少量吃给宝宝进食可以过敏的食物，如果再次吃这种食物，又出现了过敏的情况，那基本上可以断定这种食物就是过敏原，那以后在安排饮食上，妈妈就要小心不要让孩子再吃这种食物了。
孩子是会不断长大的，各个系统也会日趋完善的，因此，宝宝的过敏可能是暂时的，父母们也不必过于担心，只是在容易过敏的年龄段把握好孩子的食物，就可以让宝宝更健康。
5导致宝宝食物中毒的食物
1、隔夜饭菜。宝宝吃不完的饭菜，妈妈会舍不得丢掉。但剩菜经过长时间盐渍能产生亚硝酸盐，特别是一些绿叶蔬菜，其中尤以大白菜为最。而亚硝酸盐可导致食物中毒。因此，最好不要让宝宝吃隔夜饭菜，如果要吃，也必须在食后煮沸保存，在下次食用前再煮一次。
2、变色、变味、发臭等腐败食物。
3、吃病死及未经检疫的猪、牛、羊、狗及家禽的肉。
4、不认识的野菜和蘑菇。
5、河豚鱼、田鸡、癞蛤蟆。若吃田鸡、癞蛤蟆等，必须请有经验的人将其有毒部分去掉、洗净后才可能食用，不食河豚鱼。
6、多量的白果、发芽的马铃薯、生的扁豆。不要给小儿吃较多量的白果，有的1岁内的小儿吃了10个白果发生死亡。马铃薯是人们普遍喜爱的食品，原本无毒，但由于储存不当导致马铃薯发芽，在皮下和芽周产生大量龙葵素。龙葵素是一种碱性物质，对宝宝的胃肠道黏膜有刺激作用，对呼吸中枢有麻痹作用，对红细胞有溶血作用，还能引起脑水肿、充血等。而扁豆中含有对人体有毒的物质，必须炒熟焖透才能食用，否则易引起中毒。