沙棘的作用有很多，它全身上下都有很高的营养价值，尤其是沙棘果实，它里面含有丰富的生物活性物质和营养物质。然而沙棘油就是从沙棘果实中提炼出来的一种天然油脂。所以沙棘油的作用也是有很多的。各项研究资料表明，沙棘油几乎对人体各大系统疾病都有预防保健作用。
目录
1沙棘油的药用价值
沙棘油是沙棘的精华，医学临床表明，沙棘总黄酮可以降低高血脂、软化血管。并降低低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，清除血管壁沉积物，磷脂能促进脂质转运和清除，加速血液中甘油三酯的代谢。防治动脉粥样硬化的形成。由于沙棘中含有大量的氨基酸、有机酸等多种营养成分，可以促进胃酸的生物合成，刺激胃液分泌。因而沙棘具有消食化滞、健脾养胃、疏肝理气的作用。对于消化不良、腹胀痛、胃炎、胃及十二指肠溃疡、肠炎、慢性便秘均有极好作用。沙棘中含有的苹果酸、草酸等有机酸具有缓解抗生素和其他药物的毒性作用，保护肝脏，赖氨酸是肝细胞再生剂。沙棘中的磷酯类化合物是一种生物活性较高的成分，可促进细胞代谢，改善肝功能，抗脂肪肝，抗肝硬化。沙棘中的生物活性成分花青素、苦木素、香豆素、5-羟色胺等可阻断黄曲霉菌等致癌物质或病菌的侵害，具有明显辅助抑制癌细胞生长的作用。沙棘总黄酮等生物活性成分对免疫系统的多环节具有不同程度的调节能力，对体液免疫和细胞免疫具有明显的调节作用。沙棘在传统医学理论中就具有止咳平喘、利肺化痰的作用。沙棘果油中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质。其中所含的20多种氨基酸中，包括8种人体必须氨基酸。其最优异植物类不饱和脂肪酸含量为88%，并富含叶酸，叶酰胺元素，5-羟色胺，生物碱等106种生物活性物质。经科学实验证明，对滋养心脑血管、软化血管、防止动脉粥样硬化、血栓形成,增强心脏功能、降低血脂、调节血压、滋补肝肾、养颜抗衰老有着不寻常的功效作用。
2沙棘油的作用与功效有哪几类
一、对心血管系统疾病的预防保健作用
沙棘籽油中丰富的双亚不饱和脂肪酸通过脂蛋白送到血管中可溶解血管壁上的脂质，血管壁沉积物，降低血脂，软化血管。从而从切断心脑血管疾病的源头。
二、对脑血管系统疾病的预防保健作用
沙棘籽油中黄酮等有效成分还能直接清除氧自由基和羟自由基，对缺血性脑血管病、脑缺血、脑血栓、脑梗塞、脑动脉硬化等有很好的防治及缓解作用。对由此引起偏瘫、失语、痴呆等症状有很好的康复作用。
三、对新陈代谢及免疫系统的作用
沙棘籽油中黄酮等生物活性成分对免疫系统的多环节都具有不同程度的调节能力，可以调节甲状腺功能，使甲状腺功能亢进恢复正常。
四、对癌症的预防保健作用
沙棘籽油中的生物活性成份5-羟色胺能促进癌细胞退化，阻断致癌因素，其原因是有咀嚼癌细胞的吞噬功能，减轻放疗及化疗的毒副作用，促进癌症患者康复。特别对胃癌、食道癌、直肠癌、肝癌等消化系统的癌症效果比较明显。
五、对呼吸系统疾病的预防保健作用
沙棘籽油具有止咳平喘、利肺化痰的作用，对慢性咽炎、支气管炎、咽喉肿痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系统疾病均有很好作用。
沙棘油对各大系统疾病的预防保健作用主要是由其所包含的营养成分决定的，如不饱和脂肪酸、黄酮、α-生育酚等生活活性物质。此外，它还含多种有机酸、氨基酸、维生素等，具有很好的解毒、健脑益智的作用，尤其可以促进儿童的智力发育。
3沙棘油的作用
沙棘油中的生育酚对皮肤有保护作用，保护细胞膜中的不饱和脂肪酸在光、热和辐射条件下不被氧化，以防止变态、发皱及脂褐质的堆积并能改善微循环。试验证明：沙棘油具有降低动物体内过氧化脂质作用，其效果较维生素E更显著。β胡萝卜素可以通过皮肤直接进入表皮细胞并转化为维生素A而营养皮肤，以避免上皮组织细胞角质化或皮肤粗糙。不饱和脂肪酸可以保持水代谢的平衡，保护皮肤不受x射线的损伤。氨基酸对皮肤和毛发有良好的营养作用。类黄酮具有生物兴奋作用，促进细胞代谢的功能。
4沙棘的形态
中国沙棘：落叶灌木或乔木，高1-5m，高山沟谷可达18m。棘刺较多，粗壮，顶生或侧生;嫩枝褐绿色，密被银白色而带褐色鳞片或有时具白色星状毛，老枝灰黑色，粗糙;芽大，金黄色或锈色。单叶通常近对生;叶柄极短;叶片纸质，狭披针形或长圆状披针形，长3-8cm，宽约1cm，两端钝形或基部近圆形，上面绿色，初被白色盾形毛或星状毛，下面银白色或淡白色，被鳞片。果实圆球形，直径4-6mm，橙黄色或橘红色;果梗长1-2.5mm。种子小，黑色或紫黑色，有光泽。花期4-5月，果期9-10月。
云南沙棘：本业种与中国沙棘的区别为：叶互生，叶片下面通常被锈色鳞片，稀为带灰白色;果实圆球形，直径5-6mm;种子黑色，椭圆形，长约3.5mm。
5沙棘的分布情况
沙棘的地理分布很广，在东经2°-123°北纬27°一69°之间，跨欧亚两洲温带地区，分为六个种和十二个亚种。中国、蒙古、印度、俄罗斯、德国、意大利、罗马尼亚等国均有分布。[1] 我国是沙棘属植物分布区面积最大，种类最多的国家。目前有山西、陕西、内蒙古、河北、甘肃、宁夏、辽宁、青海、四川、云南、贵州、新疆、西藏等19个省和自治区都有分布，总面积达1800万亩。
1、中国沙棘：分布于华北、西北及四川等地。2、云南沙棘：分布于四川、云南、西藏等地。
沙棘(亚种)
中国天然生长的沙棘亚种，面积最大，占我国沙棘资源面积的80%以上，主要分布在黄河中游地区。现在中国在水土流失地区大面积种植的即是这种沙棘。
中亚沙棘，主要分布在新疆的天山以南。中亚沙棘的生境，远处杨树后的雪山是昆仑山脉
西藏沙棘，主要分布在青藏高原。
肋果沙棘，主要分布在青藏高原。
蒙古沙棘，主要分布在新疆的天山以北。俄罗斯主要以这种沙棘为育种材料，培育出了大果沙棘良种。
柳叶沙棘，主要分布在西藏东南部。开发研究较少。
云南沙棘，主要分布在云贵高原等地区。开发研究较少。
江孜沙棘，主要分布在四川西部，青藏高原东部。开发研究较少。