西红柿是一种非常美味的食材，这种食物在我们生活中是非常重要的一种，能够补充身体所需要的各项营养成分，还能够为人们献上一些美味的佳肴，可见，西红柿确实是一种非常不错的食材，但是有的人出现了食用西红柿过敏的现象，这种现象比较少见，那么，吃西红柿过敏怎么办呢?下面来看看讲解吧。
目录
1西红柿营养秘密
1、含有丰富的维生素和矿物质
西红柿中含有丰富的维生素、矿物质，其中胡萝卜素和维生素C的含量是蔬菜中的佼佼者。其中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化;维生素C有抗氧化作用，改善宝宝机体对铁、钙和叶酸的吸收，增强免疫力。
2、含有机酸，促进营养成分消化
西红柿中含有苹果酸或柠檬酸，不仅可以保护维生素C不受损，还有助于宝宝胃液对脂肪及蛋白质的消化。
3、富含抗氧化能力最强的番茄红素
番茄红素是一种类胡萝卜素，是目前已知的抗氧化能力最强的物质，能清除宝宝体内的自由基，保护细胞，提高免疫力，在各种果蔬中西红柿的含量最高。
2吃了西红柿过敏怎么办
食物过敏食物过敏的表现可以是多种多样的，皮疹最为常见，多发生在脸部、口周的红斑，躯干部也较多见，瘙痒脱屑，并可有色素沉着。另有一种，在食用野菜后，经日光照射皮肤可出现光感性皮炎，面颈手部呈现慢性浮肿，全身乏力、恶心、腹泻、腹痛。引起过敏的常见食物有海鲜(尤其是贝类)、笋、香菇、牛奶、番茄、大麦、野菜、水果、果仁、大豆、花生、巧克力等，但有时引起过敏的并非食物本身，而是消毒剂、防腐剂等，也有人发现同时服用青霉素、牛奶也会引起过敏反应，此时的病因应该是青霉素的可能性大。
吃西红柿过敏时应该尽可能寻找该病发生的原因，能避免则应尽量避免，不能避免则应去除该原因。避免各种易致敏和有刺激性的食物，如鱼虾、浓茶、咖啡、酒类等。
吃西红柿过敏应该避免各种外界刺激，如热水烫洗、暴力搔抓、过度洗拭等。有不少朋友发生过敏后就自己用烫水烫，用盐水或花椒水洗，或者干脆就拼命挠直到挠出血，这些措施虽然在段时间内很有效，却在停下后原有皮损会更重，然后进一步去刺激大，导致恶性循环的发生，皮肤病的恶化。
从以上的讲解来看，吃西红柿过敏这种现象对于人们的影响并不是很大，就跟一般的过敏现象差不多，能够引起皮肤的病变，但是只是简单的病变，例如起疱疹疙瘩等等，因此，人们在生活中应该加强体质，预防一些过敏现象的发生。
3女性吃西红柿的好处
1、健胃消食，润肠通便所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
2、清热解毒，生津止渴西红柿性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
3、降脂降压，利尿排钠所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
4、抗血凝聚，防脑血栓国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
4如何买到称心的西红柿
一看
看表面外观，自然成熟的西红柿颜色分布是不均匀的，皮发亮，而且它的绿蒂也是绿色的;而催熟的西红柿表面颜色分布均匀，绿色的蒂把是发黑的，皮发暗。
二摸
自然成熟的摸上去会感觉很柔软，水分充足，这也是鉴别西红柿是否成熟的主要标准。凡是摸起来皮很硬的西红柿，都可以说它是尚未成熟的，无论它的颜色多么鲜艳，也是被催熟的西红柿。
5西红柿的功效
对于爱美女性来说多吃西红柿可以美容的原因是因为在西红柿中含有丰富的抗氧剂，这是可以很好的保护皮肤，防止自由基对于皮肤的伤害，因而，在夏天对于女性朋友来说，多吃西红柿是有美容功效的。
当然，西红柿中的营养价值远远不止这些，作为最早从番茄中获取的番茄素对于身体抑制细菌就有很大的作用，虽说，在现在可以从西瓜、葡萄、番石榴、李子、柿子、草莓、胡萝卜中获取番茄素，但是，在西红柿中番茄素的含量是最高的。
在西红柿中除了有维生素和胡萝卜素，还有很多的矿物元素、有机酸，当然在西红柿中还有足够多的蛋白质和纤维素，这些在很多时候为人体所需的营养提供了太多的支持，可见在夏天多吃西红柿是很有必要的。