水晶包是福建泉州汉族风味小吃。色泽洁白，质地松软，味清甜油润，食时有冰糖屑感。下面就介绍一下如何做水晶包。
目录
1哪些人不宜食用水晶包
在日常生活总如果我们的饮食没有搭配好特别容易造成肠胃负担，平直在生活中一定要注意饮食的搭配和选择，下面一起看一下哪些人不适合吃水晶包。
副作用
无副作用
禁忌人群
无特殊禁忌
想要身体健康也是离不开我们对身体保养的，上面就是对那些人不适合吃水晶包的介绍，希望能够引起大家的重视，另外我们也要多掌握一些食物的做法。
2水晶包的制作方法
1.将面粉放入酵面和清水(50克)拌匀，盖上净布静饧。
2.猪板油去掉油皮，切成小丁。冰糖砸碎成屑，放入钵内，加入猪板油丁、白糖(150克)一起拌成水晶糖馅。
3.饧好的面团加食碱、白糖(50克)揉匀，搓条，揪成10个面剂，撒少许铺面，逐个拍成圆皮，包入水晶糖馅(45克)，制成水晶大包10个，盖上干布略饧一会儿。
4.旺火沸水锅上放上笼屉，烧至气足时，将饧好的大包放入笼屉内蒸10分钟，成熟出笼即成。
制作要领
1.制水晶糖馅不能使冰糖溶化;
2.面团略硬为佳，包好后要盖上干布略饧;
3.蒸制时先放上笼屉烧足气后再放水晶包，用旺火速蒸，以免冰糖溶化。
3沪式水晶包的做法
简介
菜系及功效：沪菜
口味：甜味 工艺：蒸 水晶包的制作材料：主料：小麦面粉1000克
调料：酵母5克，猪油(炼制)500克，白砂糖750克
水晶包的特色：色泽洁白，软熟而松，鲜甜适口。
做法
1.将板油剥去外层薄膜，切成豆子丁，与白糖一起拌透，紧压在干燥的盛器中(不要碰到水，否则会溶化)腌渍2至3天，待糖渗入板油丁内，才能使用。
2.将面粉放在工作台上，鲜酵母用温水搅溶调成糊状倒入面粉中，再加温水500克，拌匀揉透，盖上布静置1小时，使其发酵(不能发得太足)，然后搓匀揉透即成酵面。
3.将酵面搓成条，摘成12克左右一只的坯子，逐个揿扁，扦成直径约7厘米左右的圆皮，每张皮上放馅心15克，用手沿边折叠收拢，中间留个小口，上笼蒸8-10分钟即可。
4怎么做水晶包
澄粉 150克， 木薯粉 50克 ，
橄榄油 适量，盐 适量， 鸡精 适量， 猪肉 适量，
胡萝卜 适量，鸡蛋1个，蚝油 适量， 糖 适量，
方法/步骤
1
胡萝卜洗净去皮取适量剁成碎末，切下部分小原片备用。
2
将猪肉洗干净，取适量剁成肉糜。
把胡萝卜碎末猪肉馅放到一起，要馅中加入适量盐糖鸡精和一个鸡蛋。
再加入少量蚝油搅拌均匀。
将澄粉和木薯粉倒入盆中备用。
在锅中放适量的水，再将锅中的水烧成沸水。
将锅中的水烧成沸水的水倒入装有澄粉和木薯粉的盆中，再搅拌至无颗粒状。
再用盘子盖上焖五分钟。
然后，打开盖，将面团揉成面团后倒入适量橄榄油揉匀，面团可以加盐也可以不加的。
锅中置水，铺蒸架，将胡萝卜铺在底部。
将包好的水晶包子，摆放到蒸架上，然后盖上盖子，沸水蒸五到十分钟即可出锅。
沸水蒸五到十分钟后，一碟色香美味的水晶包子就做好了。
5早上吃包子真的好吗
现代人非常注重保健养生，早上醒来洗漱之后必须要吃早餐，那么早上吃包子好吗?早餐的选择非常多，各种各样的食物让人眼花缭乱，包子成为了许多人的首选，因为它属于发酵食物，营养丰富而且容易消化，搭配豆浆、牛奶一起，形成了最佳早餐搭档，为大家解析早上吃包子的益处吧!
通过多项实验证明，酵母不仅改变了面团结构，还让它们变得更松软好吃，这也大大增加了馒头、面包的营养价值。适宜消化功能弱的人食用经过发酵的面包、馒头有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。
发酵食品含有丰富的蛋白质。实验证明，酵母富含多种维生素、矿物质和酶类。每1千克干酵母所含的蛋白质，相当于5千克大米、2千克大豆或2.5千克猪肉的蛋白质含量。因此，包子、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3～4倍，蛋白质增加近2倍，早餐吃包子是非常有助于健康。
发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
适宜消化功能弱的人食用经过发酵的面包、包子有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此，身体瘦弱的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃这类食物。
通过以上关于发酵食物的分析，我们可以知道早上吃包子是非常棒的选择，包子、面包、馒头都是发酵食物中的常见食物，希望大家每天都可以正常摄入早餐，为一天的工作提供能量，而且包子味道鲜香美味，搭配豆浆堪称早餐的最佳拍档。