黑枣，学名君迁子(Diospyros Iotus Linn)，属柿树科、柿属，别名软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣、圆脑子等，广泛分布于中国北方地区，主要分为有核和无核两种，主要的品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等。黑枣能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药。
目录
1黑枣的形态
黑枣树(狭义的或真正的黑枣)，高5—10米;树皮暗褐色，深裂成方块状;幼枝有灰色柔毛。叶椭圆形至长圆形，长6—12厘米，宽3—6厘米;表面密生柔毛后脱落，背面灰色或苍白色，脉上有柔毛。花淡黄色或淡红色，单生或簇生叶腋;花萼密生柔毛，4深裂，裂片卵形;果实近球形，直径1—1.5厘米，熟时蓝黑色，有白蜡层，近无柄。花期5月，果熟期10~11月。
2吃黑枣上火吗
每个人都有自己的饮食习惯，有的人遇到喜欢吃的食物就会一直吃，有的时候饮食不当还容易上火，那么吃黑枣会上火吗?下面一起来了解下。
黑枣的营养价值
1、枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少; 2. 枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用。
吃黑枣上火吗
吃黑枣不会引起上火。黑枣性温味甘，具有补肾与养胃功效，有“营养仓库”之称
食物的营养价值是不同的，上面就是对吃黑枣会上火吗的介绍，虽然上火是一些常见的现象，但是长期下去对身体伤害比较大，所以饮食调整是非常必要的。
3黑枣的用途
黑枣树材质优良，可作一般用材;
果实去涩生食或酿酒、制醋，含维生素丙，可提取供医用;
种子入药，能消渴去热;君迁子树能作柿树的砧木。
果实生食或酿酒、制醋，干品入药能消渴去热，所含维生素丙可提取医用，种子可榨油;
君迁子树是甜柿的最好砧木，材质优良，可作一般用材。
黑枣养生
黑枣性温味甘，富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E，和磷、钙、铁等微量元素，还有各种营养元素，有补肾与养胃的功效。并对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助。所以黑枣被称为“营养仓库”，经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织的功效。以及可以暖肠胃、明目活血、利水解毒，是润泽肌肤、乌须黑发佳品。
4生活常识：勿空腹吃黑枣
过去以胖为美的时候，或许很多人想方设法增肥，无疑现在人们的审美观发生了改变，喜欢“骨感美”。固然，很多漂亮的mm就为了追求苗条的身材而想尽办法，节食、运动、药物、手术，总之减肥手段各式各样;要知道减肥不当，所导致的后果是相当严重的，以下案例足以说明，一起来看看吧。
廖碧霞家住江北区大石坝九村268号附2号3-2，在渝北区回兴工业园一机电设备公司工作。她1.65米的个头，是朋友眼中标准的美女。过冬后，她的体重增加了3公斤，于是决定减肥——早饭、午饭定时定量，每顿不超过八分饱，晚饭不吃米饭，用水果代替，苹果是主打，偶尔换换口味。
前晚，小廖从超市买回一袋黑枣，边看电视边把黑枣当饭吃，不一会儿就将一袋黑枣消灭干净。“当时没觉得不舒服，12点过就上床睡觉。”小廖说，没过多久就感觉胃不舒服，撑到凌晨1点多，胃痛难忍，并恶心得口吐酸水，几次起夜往洗手间跑，把人都吐得快虚脱了。
昨天，重庆协和医院胃肠科主任医师王长福询问病情，小廖说自己肠胃功能好，从没得过胃病，头一天也没有吃不干净的东西，只是晚上没吃米饭，吃了点水果。
“什么水果?”医生立即追问。“就是一袋黑枣。”小廖说。医生很快给出诊断结果：害她一宿没睡狂吐酸水的元凶正是这一顿黑枣餐。
王长福医师说，黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些物质在胃中与胃酸、蛋白质结合会凝结成硬块，极难消化，引起胃痛并刺激胃酸分泌过多。小廖正是因空腹食用过多黑枣导致该症状。他建议，黑枣之类的食物不好消化，胃肠功能差的市民应谨慎食用，尤其不可空腹多吃。
温馨提示：通过以上案例，我们知道空腹是不能过多食用黑枣的，那生活中还有哪些水果是不能空腹吃的呢?小编在此给大家介绍几种：香蕉、柿子、菠萝、山楂、荔枝都不可以。
5乌枣与黑枣的区别
乌枣和黑枣区别
乌枣是黑枣的正式称呼。别称还叫熏枣和焦枣。 乌枣产于各地山区，野生于山坡、谷地或栽培;分布于辽宁、河北、山东、陕西、中南及西南各地。 材质优良，可作一般用材;果实去涩生食或酿酒、制醋，含维生素丙，可提取供医用;种子入药，能消渴去热。
黑枣的作用
黑枣的作用能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞;药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;黑枣的作用经常食用鲜枣的人很少患胆结石;这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。
胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;黑枣的作用枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用。中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;黑枣的作用对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
营养价值
1、枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
2、经常食用鲜枣的人很少患胆结石：这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;
3、枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用：中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;
4、对病后体虚的人也有良好的滋补作用;
5、枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;
6、枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
适宜人群
一般人群均可食用
1、中老年人、青少年、女性尤宜食用;
2、有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用枣，便秘患者应慎食。