只是王公大臣及贵族才吃得起的美食。据说，雪糕的大众化，始于1904年。雪糕在现代社会依旧经久不衰。2012年5月，有媒体曝出，低价雪糕滥用添加剂食用胶， 融化后变胶状物。
目录
1皮肤过敏能吃雪糕吗
皮肤过敏会让我们看起来非常的难看，满脸的红疹子，还特别的痒，根本就不能用手抓，这时候我们一定会觉得非常痛苦。在皮肤过敏的时候我们不能吃辛辣刺激的食物，也不能吃太凉的食物。所以皮肤过敏是是不能吃雪糕的，尽管很想吃，却还是要注意控制住自己的嘴。
雪糕就是冰淇淋的一种，它主要是由牛奶制作而成的，在夏季雪糕是人们最喜欢吃的食物，即能让我们凉快下来也能让我们品尝它的美味，但皮肤过敏期间千万不要食用雪糕啊!
一起来看看香芋冰激凌的制作方法：
材料：
a芋头泥 3/4杯约160g(~1杯)
b 全脂牛奶 3/4杯/180ml
c 炼乳 3大匙(tablespoon)
d 蛋黄 2颗(先搅散)
e 玉米粉(koln starch)1小匙(teaspoon)
f 冷开水 1大匙
g 细砂糖 2~3大匙
h (动物)鲜奶油2杯
i 浓缩芋头精 4~5滴或适量(若省略，冰淇淋芋头味道较淡、颜色较白)
制作方法：
1、a+b先用汤匙将芋头泥压散，用搅拌器混合均匀(或用果汁机打匀). 加入c搅匀.
2、将(1)料用小火煮至有温度. 加入d蛋黄不停的搅拌使之混合.
3、e+f混合，加入(2). 不停的搅拌.煮至稍微稀稠状. 离火. 再加入g 搅拌至糖溶解. 将锅子放冷水中降温. 至完全凉透.
4、将鲜奶油用低速至高速打至7~8分发. (可以涂抹蛋糕夹层的软软程度.). 分两次加入已冷却的(3)中. 用搅拌器搅匀. 再滴入i芋头精搅拌均匀.
5、将(4)料倒入金属盆中冷藏至硬即可食用. 中途不需搅拌. (若有冰淇淋机可放冰淇淋机中.)
注意事项：
1. 因为这个冰淇淋中途不需搅拌. (怕取出搅拌会因室温高. 鲜奶油中的气泡流失). 所以鲜奶油要打入细小的空气气泡. 打的比平常做冰淇淋或慕斯时再久一些些.
2. 我觉得这个冰淇淋口感比抹茶冰淇淋还好吃. 蛋黄和玉米粉是为了减少冰晶形成. 若无玉米粉可用太白粉代替.
3. 我用3/4杯市售芋泥.(做蛋糕馅的那种). 已有甜味. 所以糖的部份请自行斟酌.
4. 若无芋头香精. 可能芋头份量要多一些.或鲜奶油份量减少一些. 但不知是否会影响细致的口感. 请大家自行试试.
5. 若刚取出冷冻时冰淇淋太硬，可先放冷藏柜一阵子之后再舀食.
雪糕适合大多数的人食用，它更是小孩子非常喜欢的食物之一，其实在在家自己制作冰激淋才是最好最健康的选择，这样给孩子吃就能吃的放心了。皮肤过敏的人属于特殊时期，只要不吃刺激辛辣和凉性的食物，很快就能够恢复健康的。
2雪糕的历史
现在大众化食品中的雪糕，在700多年前，只是王公大臣及贵族才吃得起的美食。
据说，雪糕的大众化，始于1904年。那一年，在圣路易斯举行的世界博览会上，首次出现了美国生产的即制即售雪糕机。有人说美国人在19世纪末叶已开始有雪糕吃了。相传1789年华盛顿就任美国总统时，曾重金礼聘一位精于制雪糕的黑人，专门为他制作宴会上所需的雪糕。这名黑人制出来的雪糕，华盛顿大加赞赏。于是这位黑人从此身价百倍。后来他自己设店制造雪糕出售，门庭若市。
可是后来有人认为，英国比美国更早有雪糕，那是17世纪初，据说英国国王查理斯一世大设宫迁宴席，派人从法国请来“雪糕专家”制作雪糕。据说公元1550年，巴黎一家咖啡馆的食谱上最先出现了“雪糕”这一品名。
问题却又来了，这家咖啡店是一个意大利贵妇开设的。 于是，许多人便又认为雪糕最早出自意大利，那时的雪糕是以牛奶、鸡蛋等为各式各样的雪糕 原料冰冻而成。
其实，最早有雪糕的还是我们中国。2000年的《诗经·豳风》上说：“二之曰?凿冰冲冲，三之曰纳之凌阴。”“凌阴”就是贮冰的室。周朝时，人们已用冰祭祀及飨宾客，故《周礼》说：“凌人掌冰，以供祭祀宾客。”我们的祖先并非冬天吃冰，而是将冬季的冰贮藏至夏天才拿来食用，所以才有“冰室”及专管贮冰的“凌人”。这在《左传》里就说得更明确了：“古者曰在北陆而藏冰，西陆朝觌而出之，其藏之也，深山穷谷，涸阴互寒。其用之也，禄位宾客丧祭”。
古代意大利著名旅行家马可·波罗曾到中国旅行，在他的游记中，就有关于他在13世纪见到中国奶冰的记载，可见当时已有人用牛奶造雪糕了。意大利人之所以有雪糕，很可能是从马可·波罗记载的内容中得到启发而来的。
3雪糕的原料
雪糕原料有两种，一种是雪糕粉，即常说的冰淇淋粉(软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉)，需要作为基粉加入水或者其他进行溶解;一种是雪糕奶浆，工业化量产袋装奶浆，制作的时候直接倒进去机器即可。
冰淇淋粉有LIPPOLIS莉波利斯、OCEANPOWER海川食品科技等。
4狗能吃雪糕吗
狗狗可以吃少量雪糕等冷饮，要适可而止， 不宜过多狗狗有多贪嘴，天下人都知道，所以给狗狗吃雪糕和冰棍时请注意量的把握，不宜太多，这必须你来控制，它可不管那么多，就像小孩子一样，好吃就往死里吃，吃撑住为止。少吃含太多巧克力的冷饮狗狗当然不能吃巧克力，巧克力中的可可碱成分对健康不利，曾有科学报道称长期实用巧克力的狗狗95%以上或多或少的都有中毒的症状，所以谨慎起见，虽然口味非常好，狗狗也很喜欢，但你千万别给它吃巧克力外皮的冷饮。自制冷饮这招最简单，将少许狗粮用开水泡软后加入少许糖，倒入冰格放入冰箱，1小时候取出，我家狗狗就很喜欢吃这个，有点类似我们吃的赤豆棒冰，很有嚼头哦，这食物适合牧羊犬、雪橇犬之类的中型或大型犬，很安全，很健康。注意事项：除了吃冷饮之外，其实给狗狗消暑纳凉的方法很多，比如我家夏天就有个浴缸总是盛满清水，我也经常更换，我家的宝贝有事没事的就喜欢泡在里面，看它那表情，别提多舒坦了。另外在狗食盆里，你也可以放些冰水，我有时甚至直接放块大冰块，它一下子嚼不碎，一口一口慢慢的舔，即降温又乐趣，还不担心它吃得过快而拉稀。
5冰棍和雪糕的区别
冰棍要加糖，还要加淀粉类的什么东西，冻出来才比较疏松，不是光冻糖水。雪糕和冰激淋都加入很多奶油类的东西，尤其冰激淋还要搅拌。我认为“雪糕”和“冰激淋”是非常接近的东西。 雪糕，冰淇淋(ice cream)，是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品，口感细腻、柔滑、清凉。