说到虾酱，其实不了解的人还是很多的，这是因为对于大部分人来说其实是没有吃过虾酱的。所谓虾酱就是用虾为原料做出来的酱料，对于很多喜欢吃虾的人来说，一般都是吃过虾酱的。而且对于一般人来说，都是可以吃虾酱的。那么，对于皮肤过敏患者们来说是不是也是可以吃虾酱的呢?这点一般人都是不知道的。
目录
1皮肤过敏能吃虾酱吗
说到皮肤过敏的时候，很多人不禁皱起了眉头来，这是因为很多人都患过皮肤过敏的，而且患上皮肤过敏之后，全身都是非常不舒服的，严重的时候还有有其他的并发症的。而且皮肤过敏患者们有很多食物是不可以吃的，那么，下面就来说说皮肤过敏能吃虾酱吗这个问题。
皮肤过敏不能吃辛辣,海鲜等刺激性和发性大的食物。所以皮肤过敏是不能去吃虾酱的，多吃些维生素多的水果 蔬菜、含有蛋白质多的食物(如果对蛋白质多的话，就不要吃了)。
皮肤过敏吃哪些对身体好?
1、多补充维他命C。缺乏维他命C，容易令皮肤粗糙枯干，从而引致皮肤炎、脱皮等敏感症状。在含丰富维他命C的蔬果中，梨与奇异果是首选，多吃可以加强皮肤组织，有助对抗外来敏感。
2、食用凉茶等清热降火的食物。
皮肤过敏最好不要吃哪些食物?
1、吃的方面一样要多加注意。烧烤一定不能吃，再好吃都不要吃，对敏感肌肤会造成极大的破坏，使肌肤严重缺水。2、煎炸的要少吃，当然最好也是不要吃，不管是主食还是零食。3、辛辣的也要少碰为妙。4、同时也要少饮酒。皮肤过敏最好是检查过敏源后明确不能吃什么菜的。这要看看是什么相起皮肤过敏，只有找出过敏源才可好好彻底的治疗。像牛奶、黄豆、花生、蛋和鱼、核果类、甲壳类海鲜(如虾蟹)、面粉等。现代食品工业发达，也有一些人因为食品添加剂而过敏，例如色素、抗氧化剂、防腐剂等。这类含有添加剂的食物，如蜜饯、金针和一些糖果，过敏患者还是少吃为妙，以免诱发哮喘。此外，有些食物不一定要食用，即使只有接触，也可能造成皮肤发痒、红肿的过敏反应，例如香蕉、酪梨、奇异果、栗子、木瓜等。
由于虾子是属于发物的一种，所以虾酱也就被归为发物的一种，所以对于皮肤过敏的人来说是不能吃虾酱的，否则是会引起身体的紊乱的，严重的时候肯定会加重病情的。当然除此之外，我们的皮肤过敏患者们还有细节需要时时注意的，是有这样才能够尽早恢复身体健康的。
2虾酱的属性
1、科属
虾科
2、产地
我国及东南亚沿海地区、韩国以及东南亚地区
3、别名
虾糕
4、简介
虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一,是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。味道很咸,一般都是制成罐装调味品后,在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售,称为虾膏或虾糕,味道较虾酱浓郁。好的虾酱颜色紫红,呈黏稠状,气味鲜香,无腥味,酱虾酱质细腻,没有杂鱼,咸度适中。
3吃虾酱的好处
虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,虾酱中还有一项很重要的营养成分--虾青素,虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂,被称为超级维生素e,虾酱越红说明虾青素越多。适量食用对身体颇为有益。
虾酱虽然味道鲜美独特,但在腌制发酵过程中,会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐在胃肠道的酸性环境中可转化为亚硝胺,这是一种在动物实验中已被认定的致癌物质,同时对动物有致畸和致突变作用。有资料表明,在山东、辽东的沿海地区,千百年来,人们素有食用虾酱的习俗,但同时这些地区也是食道癌、胃癌等消化系统癌症的高发区。可见虾酱只能做调味使用,不宜大量食用。
吃虾酱的好处
1、提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
2、降压护心:虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
4炸虾酱的做法
炸虾酱，听到这个名词的时候，你有什么感觉呢?是否能闻到一股香碰碰的花生油香味和虾的香味呢?没错!炸虾酱的确可以发出这样的魅力，这也是人们对炸虾酱欲罢不能放手的理由。下面来看看美味的炸虾酱的做法是怎样的吧!
炸虾酱的做法
材料：小虾500g、番茄酱200g、砂糖适量、蒜1个、洋葱1个、耗油、橄榄油、盐、黑胡椒粉、鸡精
步骤：
1、将小虾清洗干净，泥污洗不干净会影响虾酱的味道。
2、将小虾捣碎，最传统的做法是用擀面杖捣，但如果没有，也可以放在砧板上用到剁碎。
3、将蒜和洋葱剁成碎末状。
4、锅热后，倒进橄榄油，加热，将蒜和洋葱末倒入一起爆香。
5、加入番茄翻炒，同时加入小虾末。
6、加入适量砂糖、耗油和食盐。
7、翻炒均匀后，加入适量的水，慢火熬制，一直到酱汁浓稠时，添入适量鸡精和黑胡椒粉。
8、翻炒均匀后，即可出锅。
5炸虾酱的宜忌人群
炸虾酱虽然吊到了不少人的胃，甚至还深深侵入到部分人的脑海里，扰乱了他们的思维。但是切莫乱来，炸虾酱是有禁忌人群的，不适宜吃的话就赶紧忌口吧!
那么，炸虾酱的禁忌人群有哪些呢?看了一下炸虾酱的宜忌人群就知道了!
炸虾酱的适宜人群
一般人都可以食用炸虾酱。
炸虾酱的禁忌人群
1、高尿酸血症的人不宜食用炸虾酱。因为虾属于高嘌呤食物，它会在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，会使患有高尿酸血症的人的病情恶化。
2、过敏性人群不宜食用炸虾酱。虾酱中含有虾这种过敏源，所以患有宿疾、过敏性疾病的人及患有皮肤病的人不宜食用。
3、肾病、高血压、糖尿病、冠心病患者等，最好不要食用炸虾酱。因为虾酱里面的含盐量高达30%，所以限制食盐摄入量的人不宜食用。