生活中有些人吃葡萄或者红提时总喜欢把皮吐掉，殊不知这种做法极其错误。红提皮中有丰富的营养价值，能保护心脑血管、能抗氧化抗衰老、还能抗癌。红提可以连皮吃吗？下面为大家做详细的介绍。
目录
1红提的营养价值
1、抗贫血
红提葡萄中含具有抗恶性贫血作用的维生素b12，尤其是带皮的红提葡萄发酵制成的红葡萄酒，每升中约含维生素b12，12～15毫克。因此，常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血。
2、降低胃酸利胆
现代药理研究证明，红提葡萄中还含有维生素P，用红提葡萄种子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可达到利胆的作用，因而红提葡萄种子油可有效的治疗胃炎、肠炎及呕吐等。
3、防癌抗癌
红提葡萄中含有一种叫白藜芦醇的化合物质，该物质可以防止正常细胞癌变，并能够抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能。
4、抗动脉粥样硬化
经相关研究发现，红提葡萄酒在增加血浆中高密度脂蛋白的同时，能减少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起动脉粥样硬化，然而高度密脂蛋白不仅不会引起动脉粥样硬化，还有抗动脉粥样硬化的作用。因此常食红提葡萄，喝红葡萄酒，可以有效的减少冠心病引起的死亡。同时，红提葡萄中钾元素含量也比较高，能够有效的帮助人体积累钙质，促进肾脏功能，调节心搏次数。
5、利尿消肿安胎
据我国古代著名医学家李时珍记载，红提葡萄的根、藤、叶等均有很好的利尿、安胎、消肿的作用，可有效的治疗妊娠恶阻、呕吵、浮肿等病症。
6、补益和兴奋大脑神经
红提葡萄果实中，有机酸、葡萄糖、氨基酸、维生素的含量都非常丰富，常食可补益和兴奋大脑神经，对治疗神经衰弱和消除过度疲劳也有一定效果。
7、抗病毒杀细菌
红提中含有天然的聚合苯酚，该成分能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，特别是对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等均有很好的杀灭作用。
8、延缓衰老
红提中的糖主要是葡萄糖，能够很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。除此以外，红提中所含的类黄酮也是一种强力抗氧化剂，可抗衰老。
9、解酒
红提葡萄汁对人体具有很多保健作用，饭前和酒后饮用可起到解酒的作用呢，经常食用可清除体内自由基，阻止血小板凝聚，防止人身体低密度脂蛋白氧化，抗肿瘤等多种作用。
2红提可以连皮吃吗
1、红提皮能保护心脑血管
红提皮是人类心脑血管的天然保护神，它含有一种天然多羟基酚类物质，这种物质进入人体以后可以降血脂，也能软化血管，还能抑制血栓的生成，能有效减少多种心脑血管疾病的发生。
2、红提皮能抗氧化抗衰老
红提皮中有多种对人体有益的营养成分，其中单宁的含量比较高，这种物质可以增加身体的抗过敏能力，也能提高身体免疫力，减少氧化反应的发生，平时经常食用可以延缓人类衰老，起到延长寿命重要功效。
3、红提皮能抗癌
红提皮中有大量的天然花青素存在，花青素是一种天然的抗病毒成分，能抑制病毒对人体细胞的伤害，从而也就抑制了癌细胞的生成，对预防癌症有良好的作用，另外红提皮还能抗突变，也能提高肝脏的解毒能力，对提高人类身体健康水平大有好处。
3红提的选购技巧
1、看时间。一般葡萄都是在初秋8～9月才成熟，如“玫瑰香”葡萄8月下旬至9月上旬才进入成熟期，吃起来味道口感才会好，“巨锋”葡萄在9月上中旬才能上市。未到葡萄旺季，市场上卖的中熟葡萄，口感都不比8月下旬上市的晚熟葡萄。
2、观时机。上市的时候挑紫的，下市的时候挑青的。同时，葡萄要圆，最好还要硬，因为这样的葡萄才是新鲜的。
3、触肉感。一般挑选葡萄时，大小、青紫都不太影响口感，关键还是看葡萄的肉质，太硬的葡萄往往味淡、苦涩，太软的很可能很酸或者变质，买时要挑肉韧、汁多的葡萄。
4、先尝后买。买的时候最好先尝尝，记得要尝最下面的，如果最下面的是甜的，整串应该都不酸。最好尝两颗以上，有些味道苦涩的葡萄要吃两颗以上才能感觉出来。
5、看葡萄上的白霜，霜薄而且均匀的就是打农药少的。如果霜厚而且有白点就是打农药多的，要少买。
6、清洗葡萄时，用淘米水，或用面粉均可，将葡萄泡一会(时间不能太长)
，再洗干净。洗时不去蒂。
7、看葡萄的柄，如果是绿色的比较新鲜，如果蔫了就不新鲜了。就不要买了。
8、选择葡萄时，最好选择比较松散的，不要太紧实的。一串葡萄太紧实，大多还不是很熟。
9、挑选葡萄时，最好选自然熟的，而不是催熟的。自然熟的一串葡萄中，一定会有青、有紫、有红，而不是统一的一个颜色。
10、同一品种的葡萄，颜色深的，一定比颜色浅的甜。
4红提吃多了会上火吗
1、红提吃多了不会上火
提子是寒性的,不会上火,但是脾胃虚寒的人及寒性体质的人是不宜多吃的。无论是巨峰提子,抑或是十多元一磅的普通提子,其营养价值非比寻常。它的果肉、果皮,甚至核,都蕴藏着丰富的营养素,可谓全身均宝。
2、红提子吃多了会腹泻
提子性寒凉,伤脾胃,对于急慢性腹泻的患者来说都不是最好的食物,并且提子自身就有明显的泻下的作用,可以加重患者腹泻的症状,所以,拉肚子的时候最好不要吃提子。一般有的人会对某种食物敏感,吃完后立马拉肚子,有的人吃橘子会,有的人吃香蕉会,有的人吃西瓜会,因此吃提子经常拉肚子只要没什么比较严重的症状都属于正常范围内的现象,可以换别的水果吃。
3、吃红提子要适可而止
提子中的果酸还能帮忙消化、添加食欲,防备肝炎后脂肪肝的发生。提子干是肝炎患者补充铁的重要来源。用提子根100—150克煎水服下,对黄疸型肝炎有—定帮助效果。虽然吃提子不会上火,但是因为它的热量和含糖成分都比较高,因此对于糖尿病患者以及便秘患者而言,最好还是不要吃提子,以免导致疾病症状加重。
5提子上的白霜是什么
1、提子上的白霜是什么
自从之前曝光的苹果皮上的白蜡引起大家专注后,可能现在更多的人会注意水果表皮会不会也有类似的情况出现。提子是一直很畅销的水果,很多人可能会发现,提子的表面有一层白色的霜,就会有人担心会不会和苹果上的白蜡一样,食用对人体有不好的影响,下面小编告诉你,提子上的白霜是什么。
其实提子上的白霜是自然形成的,并不是我想想中的蜡,而是提子自身形成的果霜,也可以称之为果粉,这种白霜是在提子自然生长的过程中形成了,而且是提子的一个重要的组成部分,主要是为了保护自己,不仅能防止水分蒸发,这层白霜还具有抗病作用,能防止提子受到病毒的侵害。
像李子、蓝莓也是有这样一层白霜的。一般来说,品质越好越新鲜的提子白霜可能越浓厚。
2、提子上的白霜能吃吗
提子表面的那层白霜对人体是没有害的,其实我们会发现有果霜的提子其实是最新鲜的,果霜的主要成分是酵母,酵母是可以食用的,所以想葡萄和提子做成葡萄酒的时候如果有果霜的话都可以省去酵母的,我们在洗提子的时候可以不用太可以去将提子表面的白霜去掉,提子其实连着皮吃是最好的,所以提子表皮的果霜可以食用。
3、如何分辨真假果霜
我们会发现有的提子表面的白霜并不均匀,如果有这样的情况出现,那就一定要洗干净,提子原本的果霜分布是自然均匀的,而不是自然生成的白霜很可能是残留的农药,想要区分也很简单,自然的果霜用手就能擦掉,残留的农药不容易擦掉,所以在吃提子之前最好用盐水泡一下提子然后搓洗,用清水洗过后再食用。
有些不法商家为了让提子看起来新鲜,在提子表面会喷上一层类似白霜的化学物质,提子自然分泌的白霜分布均匀,也能看到提子自身的颜色,而如果提子上的白色外观分布不均匀,看起来比较厚重,甚至有些暗蓝色的痕迹,有可能是人为制造的白霜,最好就不要购买这种提子吃了。