鸭舌是很常见的食材，这类食材含有的蛋白质、碳水化合物、脂肪比较多，吃鸭舌对人体健康不会有任何的损害，不过在吃鸭舌的时候，对它在制作方法上，要进行了解，这样制作的时候，才会知道该如何制作鸭舌最佳，吃的时候也是比较轻松，那便秘能吃鸭舌吗?
目录
1便秘能吃鸭舌吗
便秘能吃鸭舌吗：
可以吃的。
鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。便秘也可以吃鸭。
蒜泥鸭舌
主料：鸭舌 200克
调料：咖喱 20克 盐 4克胡椒 2克 味精 2克 大蒜 30克 香油 5克 酱油 5克 酱油 10克 各适量
制作工艺
1. 鸭舌清洗干净，放沸水中焯透，捞出沥干水分;
2. 放入高汤，加入精盐，上笼蒸熟;
3. 将大蒜剥皮后入石臼中舂茸，舂时可加入盐、芝麻油;
4. 取小碗一只将精盐2克、胡椒2克、味精、蒜茸、芝麻油、咸甜酱油调匀放在两个小碟中随鸭舌一同上桌
水晶鸭舌
原料： 主料:鸭舌75克。辅料：水晶100克，香菜1克，麦冬2克。调料：盐3克。
制法: (1)鸭舌去骨出水后入卤汤卤熟。
(2)将鸭舌用水晶定入勺中，凉后退出即可食用。
特点:晶莹剔透，软烂利口。
2缓解便秘的四款食谱
百合银耳汤
材料：北沙参，鲜百合，银耳，猪骨高汤，红枣10粒，盐，味精等各适量。
做法：1、先将银耳用水洗干净，并用温水泡发，将预先准备好的猪骨高汤倒在汤锅中煮开。
2、把洗好的银耳和北沙参，百合和红枣一起放进去，炖煮1个小时左右。
3、关火前，加上点盐和味精调味，就可以食用了，此道汤品也可以做成甜汤，就不需要事先准备高汤了，最后把盐改成冰糖就成甜汤了。
吃法：日常食用。
提示：沙参有强健胃肠、改善便秘的作用，百合对心肺有调理作用，银耳是滋补的好食材，红枣有补气和保养心脏的作用，对体质虚冷的女性朋友，尤其有补气、活血、养颜的功效，此道汤品具有清热退火、滋阴润肺、清肺止咳的作用，也有保护肠胃的效果。
南瓜松子汤
材料：南瓜，土豆，松子，橄榄油，盐，糖，水淀粉，鲜奶油等各适量。
做法：1、将南瓜和土豆都去皮，切成薄片，松子放在锅中，用小火炒香备用。
2、锅中倒入橄榄油，放上南瓜和土豆还有松子炒至香软，再倒入果汁机中打成南瓜汁备用。
3、南瓜汁倒在锅中煮开，加上盐和糖调味，再加上水淀粉勾芡，装在盘里，淋上少量的鲜奶油就出锅了。
提示：南瓜有补中益气，润肺软便的功效，松子可滋阴、益肺、润肠。本品补中益气，润肺清肠，适合便秘的患者食用。
二冬脊髓汤
材料：猪或是羊或者牛脊髓，天冬，麦冬，熟地黄，生地黄，人参等各适量。
做法：1、将天冬，麦冬，熟地黄，生地黄，人参都清洗干净切好。
2、将以上材料和脊髓一起放在炖锅内，加上盖子，用小火隔水炖3个小时左右，加点盐调味后就可以出锅了。
提示：滋阴，补髓，适用于气血不足，肾虚，便秘的患者食用。
萝卜柏仁汤
材料：萝卜，柏子仁，盐，食用油等各适量。
做法：1、将萝卜洗干净后切成丝放碗里备用。
2、将萝卜丝用食用油炒后，加上柏子仁，加入适量的清水，用中火煮熟，加盐调味就可以出锅了。
提示：中医认为萝卜有消食，清热顺气的功效，萝卜配柏子仁可以消滞通便有利于尿酸的排泄。
3便秘吃15种食物通便
1.柚子
柚子具有健胃润肺、润肠通便等功效，热量很低，容易产生饱腹感，有助于减肥。另外，柚子中含有一种生理活性物质——橙皮甙，这种物质可降低血液循环的粘滞度，减少血栓的形成。
2.南瓜
南瓜中富含的果胶，可以延缓肠道对糖和脂质的吸收，还可以清除体内重金属和部分农药，故有防癌排毒的作用。
3.洋葱
洋葱能促进肠胃蠕动，加强消化能力，且含有丰富的硫，和蛋白质结合的情形最好，对肝脏特别有益，因此有助于排毒。
4.地瓜
地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。最好的吃法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。
5.绿豆
绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用。
6.燕麦
燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择，搅打时也可加入其它食材，如苹果、葡萄乾，营养又能促进排便!
7.薏仁
薏仁可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，有助于改善水肿型肥胖。薏仁水是不错的排毒方法，直接将薏仁用开水煮烂后，适个人口味添加少许的糖，是肌肤美白的天然保养品。
8.小米
小米不含麸质，不会刺激肠道壁，是属于比较温和的纤维质，容易被消化，因此适合搭配排毒餐食用。小米粥很适合排毒，有清热利尿的功效，营养丰富，也有助于美白。
9.糙米
糙米就是全米，保留米糠，有丰富的纤维，具吸水、吸脂作用及相当的饱足感，能整肠利便，有助于排毒。每天早餐一碗吃糙米粥或来一杯糙米豆浆是不错的排毒方法。
10.红豆
红豆可增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿。可在睡前将红豆用电锅炖煮浸泡一段时间，隔天将无糖的红豆汤水当开水喝，能有效促进排毒。
11.胡萝卜
胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含β-胡萝卜素，可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好，因为它能清热解毒，润肠通便，打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。
12.山药
山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪沈积，避免肥胖，且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可将去皮白山药和菠萝切小块，一起打成汁饮用，有健胃整肠的功能。
13.芦笋
芦笋含多种营养素，所含的天门冬素与钾有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒。绿芦荀的荀尖富含维生素A，料理可将尖端微露水面，能保存最多营养素滋味又用。
14.莲藕
莲藕的利尿作用，能促进体内废物快速排出藉此净化血液。莲藕冷热食用皆宜，将莲藕榨打成汁，可加一点蜂蜜调味直接饮用，也可以小火加温，加一点糖，趁温热时喝。
15.白萝卜
萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。如果想利用萝卜来排毒，则适合生食，建议可打成汁或以凉拌、腌渍的方式来食用。
4便秘不要吃什么
三类便秘不宜吃什么
1、痉挛性便秘
①.无粗纤维低渣饮食：先食低渣半流质饮食，禁食蔬菜及水果，后改为低渣软食。
②.适当增加脂肪：脂肪酸促进肠蠕动，有利于排便;但不宜过多。
③.应多饮水：饮水及饮料，保持肠道粪便中水分，以利于通便，如早晨饮蜂蜜水等。
④.进食洋粉制品：洋粉在肠道吸收水分，使粪便软滑，有利排泄。
痉挛性便秘不能吃什么，刺激食物：禁止食用酒、浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等刺激性食品。
2、梗阻性便秘
饮食仅限于提供部分热能，并最低限度控制食物残渣，以胃肠外营养作为供给热能的主要方式。
3、无力性便秘
①.含粗纤维饮食：如粗粮、带皮水果、新鲜蔬菜等。
②.多饮水：多饮水及饮料，使肠道保持足够的水分，有利粪便排出。
③.供给B族维生素：如粗粮、酵母、豆类及其制品等。
④.多食产气食物：如洋葱、萝卜、蒜苗等。
⑤.高脂肪：如花生、芝麻、核桃及花生油、芝麻油、豆油等。
无力性便秘不能吃什么：禁忌烟酒，及辛辣食物等。
5怎样预防便秘
1、饮食中必须有适量的纤维素。
2、每天要吃一定量的蔬菜与水果,早晚空腹吃苹果一个,或每餐前吃香蕉1-3个。
3、主食不要过于精细,要适当吃些粗粮。
4、晨起空腹饮一杯淡盐水或蜂蜜水,配合腹部按摩或转腰,让水在肠胃振动,加强通便作用.全天都应多饮凉开水以助润肠通便。
5、进行适当的体力活动,加强体育锻炼,比如仰卧屈腿,深蹲起立,骑自行车等都能加强腹部的运动,促进胃肠蠕动,有助于促进排便。
6、每晚睡前,按摩腹部,养成定时排便的习惯。
7、保持心情舒畅,生活要有规律。