当前位置:网站首页>健康百科 >正文

鸡心的副作用有哪些

所谓的鸡心,就是鸡的心脏部分,所以,对于它,大家并不陌生。在生活中,我们常常看到很多东西的形状很像鸡心,所以这些东西的名字中也会带上鸡心这两个字,比如鸡心宝石、鸡心核桃、鸡心领等等。

目录 鸡心的副作用有哪些 相克鸡心 鸡心的清洗方法 吃鸡心的好处 鸡心有什么好处

1鸡心的副作用有哪些

  健康的身体与日常的饮食是密不可分的,但是一定要结合自己身体不同时期的症状去搭配才能更加的健康,其中鸡心是很多人不清楚是否适合自己的食物,下面一起看一下哪些人不适合吃鸡心。

  副作用

  感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉

  禁忌人群

  高血压、高血脂、胆囊炎患者忌食鸡肉。肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉。感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

  拥有健康的身体我们也要多注意生活的细节,平时饮食上也要做好改善,尤其是不同的季节和身体出现一些不同的状况时饮食最为重要,了解了哪些人不适合吃鸡心以后,我们就能更好的去食用鸡心。

2相克鸡心

  鸡心

  相克鸡心+李子:腹泻

  搭配鸡心+芥菜:增加营养素的吸收量

  禁忌人群

  高血压、高血脂、胆囊炎患者忌食鸡肉。肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉。感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

  适宜人群

  一般人群均可食用鸡肉,尤其适合需要补身体的人群。

3鸡心的清洗方法

  鸡心的清洗方法一

  鸡心买回来可以用盐和小苏打搓,再洗干净。

  鸡心的清洗方法二

  用盐巴洗的,我妈经常这样洗,保证干干净净的。

  鸡心的清洗方法三

  中间切开洗净里面的血,切两半,去掉血并清理干净。

  鸡心去腥的方法具体如下:

  方法一

  1、先把买回来的鸡心放在菜板上,用刀从鸡心的尖头部分片开,为了美观的话可以只片到一半的位置。

  2、用手掰开片好的鸡心,你会清楚的看到鸡心的动脉部分,这个部分最好切除掉,否则吃的时候会影响口感。

  3、把鸡心里面比较明显的血块挑出来,然后放在清水里反复揉搓,最后再用流水把鸡心冲洗干净,主要是把鸡心残留的血块去除干净。

  4、洗净的鸡心用葱丝、生姜丝、花椒粒和料酒拌匀腌15分钟,或者把鸡心放在开水里加料酒焯去腥味。

  方法二

  1、用黄酒泡半个小时,如没有黄酒,用白酒也行。由于白酒通常比黄酒的度数高,所以白酒放的时候要比黄酒少一些。如果没有时间泡,就在炖的时候除了调料之外,在加上酒。

  2、川菜中与辣椒花椒一起炒的,没什么腥味。

  3、将鸡心切开,用米醋少许抓一下,清水洗一下,再做就不腥了。

  4、先用开水淖,多煮一会儿,然后捞出后沥干水,再烹调就不腥了。

  鸡心的存储方法

  用少许的盐腌一下再放冰箱里

  鸡心的制作方法1:孜然鸡心

  材料

  鸡心、孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、酱油、糖、花生油各适量。

  做法

  1、将鸡心洗净,去掉油脂,用刀在鸡心顶部切十字花刀,然后再洗净包内的血块,加酱油、糖腌上。

  2、炒锅注油烧至五成热,下鸡心炸熟捞出,倒出余油。

  3、炒锅重新置火上,加孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、鸡心、翻炒均匀,出锅即成。

  鸡心的制作方法2:彩椒炒鸡心

  材料

  鸡心,青椒一个,红椒一个,酱油,盐,蒜,姜,干红辣椒3个,料酒,淀粉

  做法

  1.把鸡心解冻洗净,切片。青红椒洗净切块。蒜姜切末,干红辣椒切丝

  2.鸡心片用料酒、淀粉、少许盐抓匀腌5分钟

  3.锅内放油烧热,放入蒜姜和干椒丝爆香

  4.放入切好的鸡心翻炒至八分熟

  5.再放入切好的青红椒继续翻炒几下,至红椒断生,加少许盐,酱油,继续翻炒均匀,出锅前放几滴香油即可

  鸡心的制作方法3:五彩时蔬炒鸡心

  鸡心 4颗

  甜椒 一丢丢

  洋葱 一丢丢

  荷兰豆 一丢丢

  温水 一小碗

  1、鸡心洗净,用水浸泡,泡去血水后切片,彩椒、洋葱洗净,荷兰豆去掉两头和侧面的筋丝后,切条或小丁,反正最后也是要用搅拌棒打碎,所以,切神马你随意。

  2、锅烧热,放一丢丢核桃油。用油刷涂匀或者转动锅子,让油均匀的布满锅子。

  3、下洋葱煸炒出香味。在俊熹麻麻看来,洋葱就是“雪中送炭”、“锦上添花”的招人喜欢的食材,天然的调味剂,无论是炒肥牛还是炒鸡心,都会为食物添彩,让肉更入味,生食辣辣的,但炒熟之后,甜甜软软的。

  4、下鸡心翻炒至变色后,下荷兰豆和彩椒。快速的翻炒,最大程度的保留荷兰豆和彩椒的营养价值。

  5、加一小碗温水。因为是宝宝吃,必须保证食材一定要烹饪熟透,所以,我会加一小碗水,稍微咕嘟咕嘟一下,待水收干的时候,关火出锅。

  6、用辅食剪剪碎碎或者用搅拌棒稍微转两下打成碎碎。调一碗米粉或软饭,一口菜,一口饭,真是香香的。

  鸡心怎么处理?用鸡心做菜时一定要处理干净,不知道鸡心怎么洗,鸡心怎么去腥的时候,就想想小编为大家的介绍,否则用它做出的菜可能会有腥味。以上是学习啦网的小编为大家介绍的处理鸡心的小技巧,希望能够帮助到大家哦。

4吃鸡心的好处

  吃鸡心的好处

  1、养心

  鸡心具有保护心脏,保护心肌细胞,预防或是缓解心悸、心率失常等功效。

  2、补血益气

  鸡心能够益气养血,鸡心适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。

  3、镇定神经

  鸡心有滋补心脏、镇静神经之功效。

  鸡心的营养价值

  1、鸡心富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。

  2、鸡心富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。

  3、鸡心富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

  鸡心的药用作用

  心悸失眠,记忆力减退者:

  鸡心100克,松子30克,大葱粒,生姜粒,蒜片,胡椒粉,精盐,白糖,味精,料酒,湿淀粉,香油各适量,植物油500克。

  将松子去皮,放锅内用小火炒熟,搓去内衣。鸡心洗净,用刀切开,在上面划上十字花刀。用小碗加精盐、白糖、味精、胡椒粉、香油、清汤、湿淀粉兑成汁水。锅内加入植物油,烧至六七成热时,将鸡心入油中炸至鸡心块卷曲时,捞出控净油。锅内留少许底油,烧热后,加入蒜片、葱姜粒煸出香味,下入鸡心略炒,烹入料酒,加松子仁,倒入汁水,翻匀芡汁,盛出即可。佐膳食用,每周1--2次。此方能补心镇惊,健脑益智。

  鸡心的吃法

  一、炒食

  青椒炒鸡心

  材料:鸡心一斤,尖椒四枚。

  做法:先将鸡心用剪刀剪开,把鸡心里面的血冲洗干净,并空干备用。接着,将尖椒用剪子煎开,去掉中间的籽,洗净,然后切成块。炒勺加热后,倒入色拉油,油大热后,将尖椒和鸡心一起倒入爆炒,然后加盐,炒匀,盛盘。

  青蒜炒鸡心

  鸡心、青蒜苗各适量。食用油、鸡精、白胡椒粉、淀粉、料酒、老抽、盐各适量。

  做法:青蒜切成5厘米左右的段,鸡心剖开洗净凝血后沥水待用。鸡心加料酒、老抽、白胡椒粉、盐和少许淀粉抓匀上浆,最后加入少许食用油抓匀后放入冷藏15分钟。锅内入油大火烧沸后倒入鸡心,用大火快速翻炒至断生后马上盛出。用原锅的余油把青蒜苗用中火煸炒出香味,青蒜苗微软后加少许盐和鸡精,再倒入鸡心一起大火快速爆炒。关火,用余热继续翻炒几下就出锅。

  孜然鸡心

  材料:鸡心、孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、酱油、糖、花生油各适量。

  做法:将鸡心洗净,去掉油脂,用刀在鸡心顶部切十字花刀,然后再洗净包内的血块,加酱油、糖腌上。炒锅注油烧至五成热,下鸡心炸熟捞出,倒出余油。炒锅重新置火上,加孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、鸡心、翻炒均匀,出锅即成。

  宫保鸡心

  材料:鸡心200克,熟花生仁50克,干红椒8个,花椒10粒,葱、姜、蒜适量,盐、鸡精少许,生抽2大勺,醋1大勺,糖1大勺,水淀粉适量。

  做法:先将鸡心洗净切片再冲洗一遍,沥干水后用生抽、料酒、水淀粉拌匀腌制30分钟,姜、蒜切片,葱切节,干红椒剪成节备用。将生抽、醋、糖、鸡精、水淀粉放小碗里调成味汁备用。热锅冷油放入花椒炸香,再放入干红椒煸出香味,放入腌好的鸡心翻炒至断生。再加姜、葱、蒜翻炒片刻。倒入调味汁炒匀加入花生仁翻炒出锅。

  二、炖煮

  鸡心炖土豆

  材料:土豆2只,鸡心适量,料酒、葱丝、生姜丝、八角、红烧酱油、花椒粉各适量。

  做法:买回来的鸡心先洗净切开,然后再用清水浸泡10小时,再用流水反复冲洗至水变清。土豆洗净去皮后切成滚刀块。把洗净的鸡心用料酒、葱丝和生姜丝腌制15分钟。或者把鸡心放在开水里焯一下,焯的时候加料酒去腥也可以。起锅,放油,用八角炝锅,然后下鸡心翻炒一下,接着放土豆和红烧酱油一起翻炒均匀。添水没过菜,放花椒粉,盖上锅盖炖到汤浓稠,收汁出锅。

  鸡心粥

  材料:大米200克、鸡心150克、姜片5克、色拉油1茶匙、姜丝5克、白胡椒粉2克、盐3克。

  做法:鸡心用冰水浸泡1个小时,清洗干净,去掉外层的脂肪。加入姜片、适量冷水,一起煮到滚,捞出过清水备用;大米加足清水和1茶匙色拉油,煮到软糯,加入处理好的鸡心、姜丝,大火煮10分钟;加白胡椒、盐调味,美味的鸡心粥就做好了。

5鸡心有什么好处

  鸡心有什么好处

  鸡心鸡杂之一。色紫红,形呈锥形、质韧,外表附有油脂和筋络,内含污血、须漂洗后才可使用。

  鸡心的营养价值

  富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。

  富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。

 

  富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

  鸡心的食用效果

  1、养心

  鸡心具有保护心脏,保护心肌细胞,预防或是缓解心悸、心率失常等功效。

  点击图片进入下一页 (1/2)

  2、补血益气

  鸡心能够益气养血,鸡心适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。

  3、镇定神经

  鸡心有滋补心脏、镇静神经之功效。

  鸡心的食用禁忌

  有消化代谢疾病者勿食。

  鸡心的搭配宜忌

  宜:

  鸡心 + 芥菜,增加营养素的吸收量

  忌:

  鸡心 + 李子,腹泻

  鸡心的选购

  外型:光滑完整,毛细血管清晰可见;

  颜色:暗红色的是比较正常的颜色;

  捏鸡心:有弹性;

 

  闻味道:闻起来有鲜肉微腥的味道;

  挤一下:捏住鸡心挤一下流出来的血液鲜红的是较新鲜的。

  鸡心的烹饪小技巧

  内含污血、须漂洗后才可使用。宜炒、爆、熘、炸、卤,常与鸡肝同用。

  

  鸡心的适宜人群

  一般人群均可食用。

  鸡心的禁忌人群

  消化代谢疾病者忌食。

  通过上文关于鸡心的一些相关介绍,相信大家对鸡心的食用禁忌都有了一定的了解,希望可以帮助到大家。

标签:药品,

喜欢就赞一下

相关推荐

    一:搪胶冷却塔耐高温深圳净化技术百科问题1:开式冷却塔有什么优点?答:闭式冷却塔1、被冷却介质在密闭的管道内流动不与外界空气相接触,热量通过换热器管壁与外部的空气、喷淋水等进行热质换热,最终实现冷却介质降温的设备。所以被冷却介质不会被污染、

    工业百科发布时间:2025-04-07阅读:(52)

    一:武汉科创变频器技术百科问题1:kcint变频器kc401怎么调压和说明书答:kcint变频器kc401怎么调压和说明书?有很多学电工的新手朋友可能会第一次接触变频器,所以对变频器会产生疑问。今天就来跟大家讲一下关于变频器方面的知识,希望

    工业百科发布时间:2025-04-07阅读:(50)

    一:二手光缆熔接机技术百科问题1:光纤熔接机正常都多少钱啊?是不是价越高越好呢?答:否则,有可能造成光缆打滚折断纤芯。②分纤将光纤穿过热缩管。将不同束管,不同颜色的光纤分开,穿过热缩管。剥去涂覆层的光纤很脆弱,使用热缩管,可以保护光纤熔接头

    工业百科发布时间:2025-04-07阅读:(60)

    一:水枪行业报告技术百科问题1:常用消防器材产品质量现行国家标准、行业标准一览表你们谁知道?_百度水枪行业报告答:GA124-1996正压式消防空气呼吸器GB8181-1987消防水枪GA139-1996灭火器箱GB12514-1990消防

    工业百科发布时间:2025-04-07阅读:(43)

    一:热熔胶桶技术百科问题1:热熔胶枪可以焊水桶吗答:可以哦,那个胶水干掉之后是防水的,但是问题就在于你的水桶是金属的还是塑料的。金属的话尽管胶没关系,塑料的话就得先把胶喷在别的地方之后再拿筷子把胶水抹上去,不然塑料会被高温融化掉。问题2:请

    工业百科发布时间:2025-04-07阅读:(41)

    一:tpr塑胶原料厂家技术百科问题1:tpr是什么材料答:就加工而言,它是一种塑料;就性质而言,它又是一种橡胶。热可塑性弹性体有许多优于热固性橡胶的特点。目前,热塑性弹性体尚无统一的命名,习惯以英文字母缩写语TPR表示热塑性橡胶,TPE表示

    工业百科发布时间:2025-04-07阅读:(43)