“代糖”食品，这些食品的特点是不加糖(如：白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等)，而以代糖(Sugar substitute)代替，使食品同样有甜味，食品的包装上通常标示着“无糖”(Sugarless或Sugar free、No Sugar added或Artificial sweeten等)，让您既可以享受美食又能“甜得很健康”。下面，大家一起来看看吧。
目录
1代糖的副作用有哪些
在我们的生活当中每一个人都想要拥有健康的身体，所以饮食上我们也要做好适当的调整，并不是任何食物都会对身体健康有帮助，下面一起看一下哪些人不适合吃代糖呢!
副作用
无副作用
禁忌人群
无特殊食用禁忌。
通过对哪些人不适合吃代糖了解以后，我们知道饮食的种类虽然很多，但一定要结合身体去选择才能获取更多的健康，另外我们平时在生活中遇到美味的时候也不能一次性吃的过多。
2代糖的简介
简介
编辑
爱吃甜食又怕胖是许多人的烦恼，尤其是女性朋友更是对“甜点”爱不释手，而过多的热量却造成了身体的负担，因此近来市面上已出现了一些所谓的“代糖”食品，这些食品的特点是不加糖(如：白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等)，而以代糖(Sugar substitute)代替，使食品同样有甜味，食品的包装上通常标示着“无糖”(Sugarless或Sugar free、No Sugar added或Artificial sweeten等)，让您既可以享受美食又能“甜得很健康”。
代糖的种类很多，根据产生热量与否，一般可分为营养性的甜味剂(可产生热量)及非营养性的甜味剂(无热量)两大类。以下我们就这两类代糖中常见的几种成份做一介绍
3代糖的营养性
也就是食用后会产生热量的代糖，但每公克产生的热量较蔗糖低。
山梨醇(Sorbitol)：一八七二年由蓝莓中提炼出来，目前工业上可以从葡萄糖裂解氢化得到，为白色结晶状，甜味大约是蔗糖的一半，一公克可产生三大卡的热量。由于它含在口中会有清凉感，且不会引起蛀牙，所以常被用于制作口香糖或无糖糖果。
甘露醇(mannitol)：一八○六年被分离出来，亚洲有一些棕色海草中便富含此种成份，它呈现白色结晶状，甜度约为蔗糖的百分之七十，一公克可产生二大卡的热量，常用于制造无糖糖果或果酱等。
木糖醇(xylitol)：一八九一年由木糖(xylose)氢化而得，自然界存在于蔬菜中，目前食品工业上亦可从半纤维素(hemicellulose)合成，甜度是蔗糖的百分之九十左右，一公克可产生一大卡的热量。由于它和山梨醇一样具有清凉的效果，因此也常用于糖果、口香糖或清凉含片的制造。
4代糖都有哪些
糖的发展史
白糖——蔗糖——化学代糖——木糖醇——罗汉果纯植物代糖
大致是这么几个阶段，各类就太多了
现在有一种新的叫做伊代欣糖吧，味道纯正的很而且样子比白糖还要细腻。具体的你可以查查伊代欣糖，我看这糖主料好像是异麦芽酮糖，几乎没有副作用呢。
5代糖和普通糖的区别
代糖和普通糖的区别：代糖有糖的甜味，但没有糖的高热量(或热量很低)。
代糖是针对爱吃甜食又怕胖，或是不合适摄入糖的人群(如糖尿病患者)而出现的。所谓的“代糖”食品，指这些食品的特点是不加糖(如：白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等)，而以代糖(Sugarsubstitute)代替，使食品同样有甜味，食品的包装上通常标示着“无糖”(Sugarless或Sugar free、No Sugaradded或Artificial sweeten等)，让您既可以享受美食又能“甜得很健康”。
代糖的种类很多，根据产生热量与否，一般可分为营养性的甜味剂(可产生热量)及非营养性的甜味剂(无热量)两大类：
一、营养性的甜味剂：
食用后会产生热量的代糖，但每公克产生的热量较蔗糖低。有木糖醇、甘露醇、山梨醇等。
二、非营养性的甜味剂包含人工合成与天然两种：
1.天然的甜味剂有甜菊糖。
2.人工合成的甜味剂有阿斯巴甜、甜蜜素、甜精、蔗糖素、糖精等。
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