莲子银耳汤大家有吃过吗?它可是一道营养价值特别高的甜品哦。小编平时在家最喜欢煮红枣银耳汤来喝，常喝可以增强人体抵抗能力呢。很多人知道食用红枣莲子银耳汤对身体有很多好处，但是能够说出莲子银耳汤的功效的人却不是很多，为了让大家更加详细的了解莲子银耳汤，小编将它的功效与作用分享给大家，希望对你有帮助。
目录
1银耳莲子汤喝了会发胖吗
家都知道银耳本身是没有什么味道的，因此银耳汤都会放糖来煮。如果糖太多了，汤就太甜了，每天都喝的话或者喝很多的话，是会导致长胖的哦。银耳汤不仅减肥而且美容养生，银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。因此每天可以吃点不太甜的银耳汤哦。
银耳性质平和，味甘、淡，无毒，具有润肺生津、滋阴养胃。益气安神，强心健脑等作用，有“滋阴补肾，润肺止咳。和胃益气之功”，是“润肺滋阴要品”。养生学家甚至认为其滋阴润肺的作用可与燕窝媲美。因其物美价廉，故人人都能享用，而且不分四时。
银耳滋润而不腻滞，对阴虚火旺不受参茸温补的患者是一种良好的补品，常作为年老体弱，久病、多病之人的保健品。古人认为银耳是肺脏的滋养药，用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、咳痰带血等病，也可用于胃肠燥热、便秘下血、月经不调，以及动脉硬化、高血压等症。
在熬银耳莲子糖的时候，为了避免吃了之后发胖，可以少放糖，或者是放一点其他的调味品，不管什么补品，吃的时候都要有一个度量，不要因为什么好吃就猛的吃，否则，即便是吃白米饭也会导致身体发胖。一般来说，身体也外感风寒或者是经常失眠的人适合饮用银耳莲子汤。
2银耳莲子汤功效有哪些
它也是一味滋补良药， 食用特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、补脑、安眠健胃、养阴清热、润燥的功效，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种非常好的补品。银耳富有天然特性胶质，再加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳中含有大量的膳食纤维，因此是减肥的最佳食品，它所含有的膳食纤维有助于胃肠蠕动，减少人体对脂肪的吸收。那么从以上得出红枣莲子银耳汤的功效我们就可想而知了。
莲子具有养心安神、健脾止泻、益肾固精作用。如失眠不寐、虚烦惊悸、食欲不振、脾虚泄泻、肾虚遗精等症，均应多吃莲子。现代研究证明：莲子除了含有多种维生素，微量元素外，还含有荷叶碱、金丝草甙等物质，对治疗神经衰弱、消化不良、慢性胃炎、高血压等有非常好的效果。
营养健康 | 莲子银耳汤的功效
银耳还是宴席上珍品佳肴和滋补佳品。用冰糖、银耳各半，放入砂锅中加水，以文火加热，煎炖成糊状的冰糖银耳汤，透明晶莹，浓甜味美，是传统的营养的滋补佳品;用枸杞、银耳、莲子、冰糖、蛋清等一起炖制的枸杞炖银耳，红白相间，香甜可口，具有较强的健身功能;用银耳与大米煮粥，也是别具风味的营养佳品。常食红枣莲子银耳汤好处多多，下面小编将它的食用好处总结如下：
1、提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力。
2、银耳中富含天然胶质，和红枣、莲子一同食用，具有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能够滋润皮肤，美容养颜。
3、银耳中所含的膳食纤维能够帮助胃肠蠕动，减少脂肪的吸收，因此有减肥的作用。
4、防止钙的流失，有益于生长发育。所以，红枣莲子银耳汤非常适合儿童及青少年食用。
5、银耳中所含的多糖类物质，能够增强人体的免疫力，有补气和血的功效。
银耳，也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美称。它既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。从古至今都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生 不老良药”。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳中含有丰富的蛋白质、维生素等，所以用银耳与莲子煲汤食用有抗老、去皱及紧肤的作用，常食还可以去雀斑、黄褐斑等。
3绿豆银耳汤的做法
材料：
绿豆、银耳、枸杞、蜂蜜或者冰糖。
做法：
1.去皮绿豆一大把，先泡三小时左右，泡发的银耳一朵，适量的水。
2.把泡好的绿豆和银耳一同煮，大火开后转小火，大约一小时即可，放凉，也可放冰箱冰凉。
3.枸杞若干，放入冰格内，加凉白开，冷冻成冰块。(这个预先得冻好)
4.凉绿豆银耳水，喝的时候，放有枸杞的冰块即可，可根据自己喜好，放蜂蜜或者冰糖。(如果喜欢放冰糖，可在即将煮好的时候就放入锅内)
绿豆银耳汤的做法，你都学会了吗?这款冰凉的养生绿豆汤，非常适合夏季饮用，赶紧为你的家人做一做吧!
4多喝银耳莲子汤可以减轻高血压症状
高血压是一种慢性疾病，目前的医学还是没有办法根治，但是可以有效的控制。特别运用中成药和食疗的方法，更是效果很好。祖国医学认为，高血压是人体气血、脏腑、阴阳失调造成的，某教授说，高血压患者应根据自己的证型进补，每日一靓汤也能预防、缓解高血压。
虚火旺盛型：银耳莲子汤
配方：银耳15克，莲子30克，红枣6个，桂圆10克，冰糖10克，炖汤喝。功效：滋阴补血，清心安神，用于女性更年期，阴血不足，虚火旺盛型高血压。
脾虚型：参贝汤
配方：海参2条，干贝2个，海带20克，绿豆30克，炖汤喝。每周1~2次。功效：健脾祛湿，清肝降压，用于肝火偏旺高，兼脾虚型高血压。
湿热型：冬瓜绿豆汤
配方：冬瓜250克，绿豆20克，莲藕节100克，马蹄50克，炖汤喝。功效：清热祛湿，用于湿热型高血压。
各类皆可：香芹拌花生
配方：香芹200克，生花生100克。先用陈醋浸泡花生一周。用时将香芹洗净，切段，用开水煮一下，取出，再用冷水漂洗，与花生、香油、醋搅拌后即可食用。功效：软化血管，调节血压，适用于各种高血压患者。
笔者希望通过这么一篇小小的文章，让我们广大的高血压病因们都能够很好的有效的控制好自己的血压，祝愿你们身体健康。
5银耳莲子汤能过夜吗
银耳莲子汤中最需要中药的是将银耳煮的软软滑滑，才会能品味出其中的美味。今天小编教大家一个小窍门，那就是将银耳放入暖水瓶，可以焖一晚上，那么软滑的银耳莲子汤就很容易做好。
银耳莲子汤是不可以过夜的
银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能!
买银耳的时候要挑选那种朵比较大的，颜色微黄的。现在不少的商贩为了谋取私利将银耳进行化学处理，使银耳的卖相变得很好。分辨这个也不难，只要尝尝就可以了，被化学加工过的银耳对舌头有刺激和辛辣的感觉。