干燥的石耳呈不规则的圆形片状，多皱缩。外表灰褐色或褐僵内面灰色，折断面可看到明显的黑、白二层。气微，味淡。以片大而完整者为佳。
目录
1石耳的副作用有哪些
归经
【性味】 甘;性凉。
【归经】 肺;心;胃经
2
孕妇能吃吗
孕妇不能食用，本品属寒性，易导致孕妇身体虚寒。
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功效与作用
养阴润肺;凉血止血;清热解毒。。主肺虚劳咳;吐血;衄血;崩漏;肠风下血;痔漏;脱肛;淋浊;带下;毒蛇咬伤;烫伤和刀伤。
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适宜人群
肺虚劳咳;吐血;衄血;崩漏;肠风下血;痔漏;脱肛;淋浊;带下;毒蛇咬伤;烫伤和刀伤者
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禁忌人群
脾胃虚寒者宜用。
6
经期能吃吗
经期禁用，经期忌寒，本品性凉，不宜服用。
7
副作用
对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。如与其他药物同时使用可能会发生药物相互作用，详情请咨询医师或药师。
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怎么保存
置干燥处保存。
2石耳的功能主治
养阴，止血。治劳咳吐血，肠风下血，痔漏，脱肛。
①《日用本草》："清心，养胃，止血。"
②《纲目》："明目，益精。"
③《医林纂要》："补心，清胃，治肠风痔瘘，行水，解热毒。"
④《岭南采药录》："泻火，止泄。"
⑤《饮片新参》："清肺养阴，治劳咳吐血。"
3石耳的临床应用
治疗慢性气管炎
取岩菇6钱(首剂1两)，瘦猪肉3两，加盐少许，隔水蒸服。上午蒸1次，喝汤，下午蒸1次，药、肉、汤全吃。共观察230例(年龄均在50岁以上)，其中单纯型178例，近期控制23例，显效52例，好转73例，无效30例，总有效率83.14%;喘息型52例，近期控制5例，显效9例，好转21例，无效17例，总有效率67.3%。服药后止咳，祛痰、平喘的最短起效时间为1个半小时，多数病人在3天内起效。曾对28例病人进行服药前、服药期间及服药后的血压测定，发现在服第1剂后部分病人血压有所下降，第2、3天即恢复正常。6例合并高血压的患者，服药后有2例血压下降到正常范围。副作用：偶见轻度头昏头痛，胃肠不适，乏力等，无须停药，可在2～3天内自行消失。实验证明，岩菇对甲型链球菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等均无抑菌作用;药理实验有镇咳、祛痰效果。
4石耳的功效与作用
养阴，止血。治劳咳吐血，肠风下血，痔漏，脱肛。
1、《日用本草》：“清心，养胃，止血。”
2、《纲目》：“明目，益精。”
3、《医林纂要》：“补心，清胃，治肠风痔瘘，行水，解热毒。”
4、《岭南采药录》：“泻火，止泄。”
5、《饮片新参》：“清肺养阴，治劳咳吐血。”
5石耳的食用方法
1、石耳干制品，用时需先用沸水，加少许盐泡发，泡软后轻轻揉搓，将细沙除净。然后磨去背面毛刺，以免口感糙涩。因其自身无显味，制作菜肴须与鲜味原料相配，或用上汤赋味。
2、为名贵佳肴，石耳食用方法大致可分为甜咸两种。甜食是用冰糖或白糖清蒸，亦可加入红枣、莲子、桂圆肉之类;咸食是用母鸡或瘦肉(猪肉)炖、蒸或烧，每只鸡或每500克瘦肉可放石耳约15克左右。
3、需要注意的是，石耳入馔，一定要与生姜同烹，否则有异味。
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