杏仁油，微黄透明，味道清香，不仅是一种优良的食用油，还是一种高级的润滑油，可耐-20℃以下的低温，可作为高级油漆涂料、化妆品及优质香皂的重要原料，还可提取香精和维生素。
目录
1哪些人不宜食用杏仁油
杏仁油还含有维生素E，其中以α生育酚和γ生育酚为主。因此该油种不仅具有十分优良的 营养作用而且还具有良好的抗氧化稳定性。甜杏仁油在国内外化妆品应用的很广泛，膏霜、奶蜜、香皂都用它做天然添加剂。它为产品增加了润肤和抗衰老效果，也为产品增加了温馨的芳香。
2杏仁油的存放
使用不透光的玻璃瓶避光、避热放置。
1.直接的光照和高温都会影响植物精油和基础油的质量。
2.最敏感的是柠檬油和欧洲刺柏油，这两种油在密封的瓶内约可保存一年，为保证精油质量不变，可将其置于冰箱内冷藏。
3.薄荷油、茴香油以及从植物木质部和花中提取的精油相当稳定不易变质。
4.部分精油的特性类似于葡萄酒，即储存的年份愈长，油的质量愈佳。这类油包括檀香木油、玫瑰和茉莉花油。
5.通常，未开盖的基础油可以保存两年以上。但一旦开封，空气会因此进入而产生氧化作用，致使油变质。
6.延缓变质的手段可以在基础油中加入麦胚油或维他命E胶囊。
7.基础油基本上除了可能有轻微坚果味外几乎没有什么味道。如果到期的基础油含有一股明显的气味产生，可以轻易地闻到。
8.通常可以将不用的基础油放于冰箱内密封储存，这样可以缓慢其氧化作用。
3杏仁油的服用方法
食用方法
口服或直接加入辅食(奶粉，米粉，菜，饭，蛋羹等)添加食物温度不宜超过60度为佳。
1、拌菜品：如黄瓜、菠萝等，直接在菜肴中搅拌即可;
2、加入冲饮品中：如加入在牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中一起食用;
3、添加在做好的汤、面、馅、炒菜、调料中;
4、蘸食。
用量
成人每日10毫升-25毫升，煎、炒、烹、色拉、凉拌、直接饮用均可，以清晨空腹食用最佳。
婴儿年龄0-6个月、6-12个月、12-24个月、24-36个月、36个月以上。
使用量1ML、2ML、3ML、4ML、5ML。
使用次数3、3、3、3、3。
4杏仁油的功效与作用
1、杏仁油能延缓衰老
杏仁油可以延缓人类衰老，它含有大量的维生素E，还含有多种酚类物质和天然的黄酮类成分，这些成分进入人体以后能抑制氧化反应的进行，也能清除自由基还能提高身体各器官的功能，对延缓衰老有很大的好处。
2、杏仁油能护肤
护肤也是杏仁油的重要功效之一，它含有多种微量元素和一些天然的活性成分，直接涂抹在皮肤上以后可以止痒消肿，还能滋润皮肤，另外孕妇把杏仁油涂抹在腹部上，还能避免妊娠纹的出现。
3、杏仁油能美白也能去除鱼尾纹
杏仁油有不错的美白功效，大家洗完头以后把杏仁油涂抹在头发上，过十五分钟再用清水冲掉，可以让皮肤顺滑，也能减少头发干枯的出现。另外杏仁油还能去除人们的眼角经常出现的鱼尾纹，去除鱼尾纹时可以把杏仁油和芦荟胶放在一起，调匀以后直接涂抹在眼角上，一小会就能让鱼尾纹消失.
5杏仁油对皮肤的好处
杏仁油是一种从生杏仁提取的植物油，对皮肤有多方面好处。由于有滋养，保湿和软化皮肤，以及保护和调理作用，很多美容化妆品公司用它生产护肤霜，香皂和其它美容保养产品。
杏仁油分为甜和苦两种类型。苦杏仁油有一定药用价值，而甜杏仁油常见于各种护肤品。甜杏仁油大多数从杏仁核获取。
杏仁油质量好坏很大程度上取决于用于加工的坚果。最高质量的杏仁油是通过冷榨坚果获得。这种油未经过精加工处理，因此包含更多有益健康的成分。不过，大多数杏仁油还会进一步加工，以产生更多可用的油。
用杏仁油护肤能让不同年龄的人看起来更年轻。这种油与婴儿护肤和护发配方很相似，不仅温和，而且有保护作用。这也是美容产品制造商将它纳入护肤品成分，用于延缓皮肤衰老过程的原因所在。
杏仁油还用于生产能防止和治疗皮肤干燥的各种护肤产品。杏仁油能缓解与干燥皮肤有关的瘙痒，皮疹，喉咙痛，灼痛和刺激。此外，它还能修复皮肤湿度平衡，防止进一步出现问题。
杏仁油还经常被当做一种去角质基质使用。许多磨砂膏，去角质保湿液或面膜都包含它。将杏仁油施用在眼下的娇嫩皮肤，还能防止眼睛周围长皱纹。
按摩疗法有时也把杏仁油当做润滑剂使用，因为它不会很快被皮肤吸收。此外，这种油的价格适中，因此许多按摩师将其用于芳香疗法的标准按摩过程。
虽然大多数人使用甜杏仁油没有问题，但有些人可能会诱发过敏反应。杏仁油过敏症状包括充血和皮肤瘙痒等。不要用苦杏仁油和精油按摩，因为它们有毒。