香蜂花(学名：Melissa officinalis L.)：多年生草本。茎直立或近直立，多分枝，分枝大多数在茎中部或以下作塔形开展，四棱形，具四浅槽，被柔毛，下部逐渐变无毛。叶具柄，柄纤细，叶片卵圆形，边缘具锯齿，近膜质或草质。轮伞花序腋生，具短梗，2-14花，花萼钟形，花冠乳白色，长12-13毫米，被柔毛，冠檐二唇形，上唇直伸，先端微缺，下唇3裂。小坚果卵圆形。花期6-8月。
目录
1如何挑选香蜂草
我们平时无论在购买什么食物的时候都希望自己能买到新鲜和口感好的，其中香蜂草是我们最常吃的一种，但是购买的时候也是有一定的技巧的，下面一起了解下什么样的香蜂草好。
香蜂草叶嫩绿，柠檬香气浓郁为佳。
想要拥有健康的身体我们不能忽视生活中任何一个微小的细节，尤其是饮食是最为重要的，多吃一些新鲜和营养的食物，上面是对什么样的香蜂草好的介绍，这样我们购买食物的时候也能够根据上面的方法去试一下，另外生活中饮食一定要注意营养的均衡。
2香蜂草的介绍
原产俄罗斯及中亚各国，伊朗至地中海及大西洋沿岸。中国民间有引种栽培。
据报道香蜂花为其产区的重要经济植物，入药作刺激剂或轻泻剂，其煎剂长期以来为该地区家庭常用药，多用于治头痛及牙痛;又为一很好蜜源植物;又富含维生素丙多用于食品业加工作调味品及酿酒业上;植株富含芳香油，油主要成分为柠檬醛，为一很好的芳香油植物。
3香蜂草的形态
香蜂花是多年生草本植物。茎直立或近直立，多分枝，分枝大多数在茎中部或以下作塔形开展，四棱形，具四浅槽，被柔毛，下部逐渐变无毛。叶具柄，柄纤细，长0.5-2(4)厘米，被长柔毛，叶片卵圆形，在茎上的一般长达5(6.5)厘米，宽3-4(5)厘米，枝上的较小，长1-3厘米，宽0.8-2厘米，先端急尖或钝，基部圆形至近心形，稀为钝或急尖，边缘具锯齿状圆齿或钝锯齿，近膜质或草质，上面被长柔毛，下面仅沿脉被长柔毛，侧脉4对，与中脉在上面近平坦下面隆起，网脉在上面明显。[2]
轮伞花序腋生，具短梗，2-14花;苞片叶状，比叶小很多，被长柔毛及具缘毛;花梗长约4毫米，被长柔毛。花萼钟形，长约8毫米，外面被有具节长柔毛，内面在中部以上被长柔毛，二唇形，上唇宽，具3极短的齿或近浅波状，齿尖具短尖，下唇稍比上唇长，2齿裂，齿长三角形，先端长刺尖。花冠乳白色，长12-13毫米，被柔毛，冠檐二唇形，上唇直伸，先端微缺，下唇3裂，中裂片最大，斜开展，先端圆形。雄蕊4，内藏或近伸出。花柱先端相等2浅裂。花盘浅4裂，裂片与子房裂片互生。[2]
小坚果卵圆形。花期6-8月。[2
4香蜂草怎么养
香草养植常识： 无须过多呵护，一定待土壤干燥后施透水。向叶片喷水会增加植物吸收甲醛和氨的能力。 本植物喜阳，长期在背阴处摆放会导致叶片稀疏、疯长，建议客户将净清香草定期在向阳与 背阴房间掉换，以维持茂盛叶片净化空气的功效。可选用我公司配置的专用肥。每12平米摆 放一盆即可，最好放置在甲醛和氨挥发的装修或家具旁，但甲醛、氨严重超标者建议选用多 株盆。 香草的施肥与防病虫害： 1.尿 素：促进生长 磷酸二氢钾：促使叶片变绿，补充磷钾元素 尿素和磷酸二氢钾用法：用千分之五的浓度追施。 (夏季：尿素：磷酸二氢钾=2：3 冬季：尿素：磷酸二氢钾=3：2) 2.赤 霉 素：可诱导茎的细胞伸长，可打破休眠，对修剪苗的再次萌芽有促进作用。 赤 霉 素用法：1克兑一个普通喷雾剂的水
5香蜂草的食疗价值
适合在感冒时及流汗的夏天饮用，可增进食欲、促进消化,饭前饭后皆宜。用来取代柠檬调味，香蜂草清香的柠檬味最能增进食欲，却没有柠檬的酸劲，适合佐入各式各样的菜色及甜点。如柠檬般清香，可去除头痛、腹痛、牙痛，有止痛。