脂肪肝吃什么东西好呢

食物在我们的生活中扮演着非常重要的角色，我们许多的营养元素以及能量的获取都是通过食物来获得的，并且不同的食物的味道不同，营养价值也是不同的。很多食物是可以防治一些疾病的，脂肪肝就是其中之一，那么你知道脂肪肝吃什么好吗?

目录 吸烟对脂肪肝的危害是什么 脂肪肝吃什么东西好呢 脂肪肝的病因 脂肪肝的诊断 脂肪肝怎么办

1吸烟对脂肪肝的危害是什么

　　吸烟者血中碳氧血红蛋白浓度高达10%―20%。而香烟中含有的尼古丁和一氧化碳成分，均能刺激交感神经释放儿茶酚胺，使血浆游离脂肪酸水平升高，而游离脂肪酸又可被肝脏和脂肪组织摄取而合成甘油三酯;同时儿茶酚胺也能促进脂质从脂肪组织中释放出来，因此吸烟可造成血液中甘油三酯浓度水平升高，这两个途径都可能导致脂肪肝。此外，长期被动吸烟的人血清胆固醇水平会升高，与此同时，高密度脂蛋白胆固醇(HDL)水平则会降低，这也会促进脂肪肝的形成。

　　吸烟者一旦发生脂肪肝，将会面临一个“恶性循环”的局面，一方面，作为解毒器官的肝脏，得了脂肪肝后其解毒功能已经下降。另一方面，尼古丁在体内的蓄积又加重了对肝脏的损害。因此，普通人群要远离烟草，脂肪肝患者更要拒绝香烟的危害。

　　需要强调的是，即使二手烟也仍然会对健康造成严重的危害。在吸烟者的房间、办公室地点，吸烟者吐出的烟雾中，仍然含有大量的焦油、烟碱以及一氧化碳等多种有害物质。与吸烟者同处一室的家人、同事等被动吸入这些有害物质的含量要比主动吸烟者吸入的含量多得多，危害更大。同时，吸烟还威胁脂肪肝的高危人群，如肥胖人群、糖尿病患者、高脂血症患者、长期大量饮酒者、过度节食引起营养不良者以及有脂肪肝家族病史者。

　　做好肝脏保养和日常的调理非常重要。首先要控制饮食。饮食护肝有两个方面：一是优选食物供足养分，满足肝脏的各项生理需求;二是注意食品卫生，防止细菌、病毒入侵肝脏。其次要保持体重。体重过重会让肝脏工作更辛苦，罹患脂肪肝的几率也会升高。第三，调节情绪。调节情志，化解心中的不良情绪，有益于肝的养生保健。最后，还可以选择一些专门针对脂肪肝高危人群的保健饮品

　　综上所述，相信通过专家关于吸烟对于脂肪肝患者所造成的一些危害的详细介绍，现在大家对于吸烟对于脂肪肝的危害是什么应该已经有了清楚的了解和认识了吧，吸烟对于脂肪肝患者的危害性是很大的，患者朋友千万不可忽视，及时的戒掉烟。

2脂肪肝吃什么东西好呢

　　生姜

　　生姜内含有一种类似水扬酸的有机化合物，该物质的稀溶液的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降压、防止血栓形成有很好的作用。

　　甘薯

　　甘薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生过多的酸，保持人体酸碱平衡。能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。

　　燕麦

　　燕麦中含有的水溶性纤维可有效减少肠道吸收胆固醇，进而改变血中脂肪酸浓度，降低血液中的胆固醇和甘油三酯，这对脂肪肝的治疗也是十分有益的。

　　魔芋

　　魔芋是一种低热量、高膳食纤维食品。延缓胃排空和食物在肠道内的消化吸收，可有效降低餐后血糖水平，并有降血脂和抗脂肪肝作用。魔芋加工食品还有明显减肥作用。

　　海带

　　海带含有丰富的牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇;食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。

　　洋葱

　　洋葱中含有的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸(属于配糖体)，除可降血脂外还可预防动脉粥样硬化，这对脂肪肝的治疗也是十分有益的。

　　大豆及豆制品

　　大豆及豆制品中均含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂，食用后有降胆固醇、降脂的作用，这对脂肪肝的治疗是非常有益的。

　　坚果类

　　坚果类食物：如杏仁、花生、胡桃、腰果、栗子等等，因为这类食物中均含有不饱和脂肪酸，食用后不仅可以降低胆固醇，而且还能维持动脉血管的健康和弹性，这对脂肪肝的治疗和保健也是十分有益的(但因坚果类食物含热量较高，所以不宜多吃，以每周吃两次、每次吃8克为宜)。

　　大蒜

　　大蒜的呛鼻气味是蒜素带来的，多项研究证实，蒜素可维持巨噬细胞的活性、增加杀病菌能力及促进淋巴细胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆积，同时增强肝脏中解毒酶的活性。大蒜最好捣碎成泥，放10~15分钟后再吃，这样有利于蒜素的生成。

3脂肪肝的病因

　　1.肥胖性脂肪肝

　　肝内脂肪堆积的程度与体重成正比。30%～50%的肥胖症合并脂肪肝，重度肥胖者脂肪肝病变率高达61%～94%。肥胖人体重得到控制后，其脂肪浸润亦减少或消失。

　　2.酒精性脂肪肝

　　长期嗜酒者肝穿刺活检，75%～95%有脂肪浸润。还有人观察，每天饮酒超过80～160克则酒精性脂肪肝的发生率增长5～25倍。

　　3.快速减肥性脂肪肝

　　禁食、过分节食或其他快速减轻体重的措施可引起脂肪分解短期内大量增加，消耗肝内谷胱甘肽(GSH)，使肝内丙二醛和脂质过氧化物大量增加，损伤肝细胞，导致脂肪肝。

　　4.营养不良性脂肪肝

　　营养不良导致蛋白质缺乏是引起脂肪肝的重要原因，多见于摄食不足或消化障碍，不能合成载脂蛋白，以致甘油三酯积存肝内，形成脂肪肝。

　　5.糖尿病脂肪肝

　　糖尿病患者中约50%可发生脂肪肝，其中以成年病人为多。因为成年后患糖尿病人有50%～80%是肥胖者，其血浆胰岛素水平与血浆脂肪酸增高，脂肪肝变既与肥胖程度有关，又与进食脂肪或糖过多有关。

　　6.药物性脂肪肝

　　某些药物或化学毒物通过抑制蛋白质的合成而致脂肪肝，如四环素、肾上腺皮质激素、嘌呤霉素、环已胺、吐根碱以及砷、铅、银、汞等。降脂药也可通过干扰脂蛋白的代谢而形成脂肪肝。

　　7.妊娠脂肪肝

　　多在第一胎妊娠34～40周时发病，病情严重，预后不佳，母婴死亡率分别达80%与70%。

　　8.其他疾病引起的脂肪肝

　　结核、细菌性肺炎及败血症等感染时也可发生脂肪肝，病毒性肝炎病人若过分限制活动，加上摄入高糖、高热量饮食，肝细胞脂肪易堆积;接受皮质激素治疗后，脂肪肝更容易发生。控制感染后或去除病因后脂肪肝迅速改善，还有所谓胃肠外高营养性脂肪肝、中毒性脂肪肝、遗传性疾病引起的脂肪肝等。

4脂肪肝的诊断

　　1.无饮酒史或饮酒折合乙醇量男性每周140克，女性70克。

　　2.排除病毒性肝炎、药物性肝病、全胃肠外营养、肝豆状核变性等可导致脂肪肝的特定疾病。

　　3.除原发疾病临床表现外，有乏力、消化不良、肝区隐痛、肝脾肿大等非特异性症状及体征。

　　4.可有超重/内脏性肥胖、空腹血糖增高、血脂紊乱、高血压等代谢综合征。

　　5.血清转氨酶和谷氨酰转肽酶水平可由轻至中度增高，通常以丙氨酸氨基转移酶升高为主。

　　6.肝脏影像学表现符合弥漫性脂肪肝的影像学诊断标准。

　　7.肝活检组织学改变符合脂肪性肝病的病理学诊断标准。

　　凡具备上述第1～5项和第6或第7项中任何一项者即可诊断为脂肪肝。

5脂肪肝怎么办

　　“挑食”可帮您远离脂肪肝

　　少吃：内脏避免食用高胆固醇食物，如动物内脏、鸡皮等。辛辣如辣椒、胡椒、咖喱。

　　少喝：肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物要尽量避免。

　　限制：食盐每日以6克为宜，不吃动物油，植物油用量也要限制。

　　以下食品要多食：

　　燕麦 ：含有极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，不但可降低血清胆固醇、甘油三酯，还具有通便的功效，对糖尿病患者减肥也很有效。

　　银耳 ：含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质及对人体十分有益的银耳多糖。

　　银耳多糖不仅能改善人的肝、肾功能，还能降低血清胆固醇、甘油三酯，促进肝脏蛋白质的合成，增强人体的免疫力。

　　玉米 ：含丰富的钙、硒、卵磷脂和维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。

　　大蒜 ：含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。

　　海带 ：含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇;还含有食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。

　　冬虫夏草 ：有研究发现冬虫夏草可以改善和恢复肝功能。冬虫夏草在近几年的临床使用中，改善肝功能有一定的效果，据研究虫草素和虫草多糖都能增强肝细胞的吞噬功能，虫草酸、SOD和维生素E等都能抗肝组织纤维化，抗脂质过氧化，同时由于虫草的增强免疫功能使肝脏的解毒作用增强，从而能够有效保护肝细胞。

　　五谷杂粮等含淀粉类食品以及各种水果类、蜂蜜等，能供给糖，有补充日常生活所需热量、增进肝脏的解毒功能。芝麻、花生、大豆、菜子、玉米、葵花子、椰子等食品及植物油、蛋黄、牛奶等，可为脂肪肝患者提供脂肪酸，补充热量，帮助脂溶性维生素的吸收。鱼、虾、贝类，牛、羊、猪的瘦肉、禽蛋类等，可补充蛋白质的食品，它们都能促进肝细胞的修复和再生，补充机体代谢消耗，提供一定热量。

　　

　　合理的饮食控制和运动锻炼是大多数慢性脂肪肝患者治疗的基该方法，也是预防和控制脂肪肝进展的重要措施。但绝大多数患者，难以长期坚持运动及饮食等行为治疗。预防和消除脂肪肝，不仅要调理饮食，还要首先进行适量的运动锻炼。

温馨提示：
合理膳食每日三餐膳食要调配合理，作到粗细搭配，营养平衡，足量的蛋白质能清除肝内脂肪。适当的进行体育锻炼，心情要开朗易暴躁。