冬至节的清早，家庭主妇必须早起“浮圆仔”(用糖水煮汤圆)、“炊菜包”(蒸菜包)并准备祭拜神明、祖先，并且享用“冬至圆”，吃了“冬至圆”，带有象征团圆及添岁之意;在从前，祭拜之后还以“冬至圆”粘在门户、器具上，称为“饷耗”。
目录
1吃菜包上火吗
菜包是日常生活中经常吃的食物，营养价值是非常的丰富，但是很多人都觉得吃菜包会上火，一直有很大的争议，下面一起看一下吃菜包会上火吗?
菜包的营养价值
菜包富含镁和钙，可以放松肌肉和神经，使身心放松，用于治疗紧张不安、焦躁易怒，亦可帮助入睡。
吃菜包上火吗
不会上火，请放心食用。
食物是我们每天的必需品，所以平时就要注意饮食的选择，上面就是对吃菜包会上火吗的介绍，这样在平时吃菜包的时候就能特别注意了。
2菜包的制作
1.青菜洗净，用开水烫后捞出，放冷水浸冷后挤去水分，斩成细末待用。金针菜、笋、冬菇用温水浸发洗净,亦斩成细末;
2.炒锅上火，放油烧至七成热时，放金针菜、笋、冬菇，加精盐、白糖、味精和少量鲜汤，炒透后出锅，加青菜末、姜末拌和，浇麻油少许，即成素菜馅
3.将鲜酵母加温水拌，调成糊状，倒入面粉，再加湿水拌和揉透，静置2小时左右;
4.将面团搓条，摘8克左右的坯子，再揿成中间厚、周转薄的圆形皮子，将素菜馅心包在皮子内;
5.包子上笼后搁置2-3分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右即可。
3菜包的介绍
冬至的清早，家庭主妇必须早起“浮圆仔”(用糖水煮汤圆)、“炊菜包”(蒸菜包)并准备祭拜神明、祖先，并且享用“冬至圆”，吃了“冬至圆”，带有象征团圆及添岁之意;在从前，祭拜之后还以“冬至圆”粘在门户、器具上，称为“饷耗”。菜包，传统民间节日食品。是用糯米磨成粉和熟烂的鼠曲蓬篙等物，揉合做成栖，做成半月形，里面包笋丝、豆干、菜脯等，是自古以来祭冬的祭物，古人叫做环饼(晋代时叫做寒具)。
4包子的食疗价值
营养价值：
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。
适宜人群：
适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
食疗：
1.提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2.补充能量：含碳水化合物，能迅速为身体提供能量。
3.安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。
5怎么辨别包子的好坏
1，狗不理：闻名中国的天津著名包子，以主人的小名狗子得名。原本是私人的一家小铺子，后来公私合营了，便成了国营饭店了。现在中国各地都有狗不理包子分店。狗不理以猪肉馅为主，现在各种馅都有了，有一百多年历史了。
2，烤包子：新疆维族的一种特色包子，类似肉夹馍。少数民族
香喷喷的烤包子有自己特色的包子比较少见，新疆烤包子便是其中比较出色的一种。
3，叉烧包：流行于广东与香港的一种在馅里放入叉烧酱的包子，味甜而独特。香港有一部以叉烧包命名的著名电影，由于电影的巨大影响，使得叉烧包之名远播北方。遗憾的是在北方人眼里叉烧包并没有电影好。
4，蚝油叉烧包：广东一种加入蚝油的叉烧包，味道突现蚝油之味，喜欢吃的人只局限在部分地区。
5，奶皇包：广东特有的一种甜味包子，以蛋黄做馅，是广东甜包子里最负盛名的一种。但喜欢咸口人并不十分喜欢。
6，小笼包：用小笼屉做的包子，很多地方都有小笼包，南方味道偏甜，北方味道偏咸。上海南翔小笼包与四川小笼包比较有名气。
7，韩包子：成都一种比较有名的包子，由韩映斗创于1914年。特点皮薄松泡、馅
蚝油叉烧包心饱满、入口化渣。
8，九园包子：四川地方特色包子。
9，龙眼包子：四川地方特色包子。
10，东河包子：福建地方特色包子。
11，灌汤包：开封特产的一种包子，因馅里有汤水儿而得名，现在很多地方都有这种包子。
12，盐菜水晶包：湖南地方特色包子。
13，一品包子：河南开封地方特色包子。
14，德园包子：湖南地方特色包子。
15，舍利包子：佛家的一种素馅包子。
16，二奶包：近年来因包二奶一词流行而得名，是商家为盈利而新创出来的一种包子名，包子本身并没有什么特别之处。
17，发面包子：泛指发面做的包子，大多数的包子都属于这一种类型。
18，白面包子：用白面做的包子，大多数包子都是用白面做的。
19，苞米面包子：用苞米面做的包子，主要在东北流行，素馅为主，非常好吃。
20，肉包子：泛指用肉做馅的包子，大多数包子都是肉馅的，只是肉的种类不同而已。
21，猪肉包子：猪肉馅的包子，很多包子都是猪肉的。
22，人肉包子：传说中用人肉做馅的包子，肥而不腻，但这种包子之名只存在于古典小说之中。
23，素包子：泛指素馅的包子。
24，糖包子：用糖做馅的包子。
25，糖三角：做成三角型的糖包子，包子的一种变型。
26，火烧包：做成火烧外型的包子，肉馅居多。
27，豆包：用小豆做馅的包子，个头比较小，流行于北方。是包子的一
小笼包种变型。
28，粘豆包：用黏米面做的豆馅包子，个头比较小，东北特产。是包子的一种变型。
29，豆沙包：也叫澄沙包，是用去皮小豆做馅包的包子。是包子的一种变型。
30，欢喜团：用包米面团的菜团子，素馅，很好吃。流行于东北，是包子的一种变型。
31，水煎包：山东一种用平底锅煎的类似饺子的包子，东北亦有。是包子的一种变型。
32，烧卖：捏口处放大量淀粉而使形成一种开口状的蒸包，是包子的一种变型。
33，蒸饺子：蒸饺子是包子的一种发展形式，其本质就是包子。北方特产。
34，肉夹馍：包子的一种变型，北京、赤峰、陕北的肉夹馍比较有名气。
35，馒头：南方人把包子说成馒头，通常称带馅包子，饺子等也可泛称为包子。
36，大饺子：一种做成饺子形状的大个发面包子，流行于东北。
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