慢性胃炎的食疗

慢性胃炎是一种以胃黏膜的非特异性慢性炎症为主要病理变化的慢性胃病。其发病率在各种胃病中居于首位，病程缓慢，呈长期反复发作。临床缺乏特异性症状，大部分患者以上腹部胀闷不舒或疼痛，伴食欲不振，嗳气，恶心等为主要表现。可分为慢性浅表性胃炎和慢性萎缩性胃炎，两者可同时存在。下面来看看慢性胃炎的食疗吧。

目录 慢性胃炎的食疗 如何正确判断自己是否是胃炎 民间治疗胃炎偏方 慢性胃炎的原因 慢性胃炎的症状表现

1慢性胃炎的食疗

　　【陈皮油淋鸡】

　　配方：公鸡1只(约1500克)，陈皮20克。

　　制法：清水1000～1500毫升，加入一半陈皮及姜、葱、花椒、盐少量，把洗净的鸡放入煮至六成熟，捞出。卤汁入锅，烧沸，再入鸡，用文火煮熟，捞出待用。锅内留卤汁少许，放入10～30克冰糖及少许味精、盐收成汁，涂抹在鸡表面上。菜油入锅内，烧熟，另一半陈皮，切丝炸酥。将鸡倒提，用热油反复淋烫至颜色红亮为度，再往鸡的表面抹上麻油，然后切成小块装盘，撒上炸酥的陈皮丝即成。

　　功效：理气开胃。

　　用法：佐餐食用。

　　【二绿茶】

　　配方：绿萼梅6克，绿茶6克。

　　制法：上二味，沸水冲泡5分钟即可。

　　功效：疏肝理气，和胃止痛。

　　用法：每日1剂，不拘时温服。

2如何正确判断自己是否是胃炎

　　胃炎是一种常见病和多发病，患者主要表现为上腹部痛、恶心呕吐、嗳气、食欲减退等症状，轻重程度不一。据报道，几乎每个人都受过胃炎的折磨，而有一半以上的患者疏于对平时“小病”的诊治，不加重视。有些病患甚至会逐渐演变成恶性肿瘤而不自知。因此，加强对胃炎的认识至关重要。

　　谈到胃炎，大部分人所指的是慢性胃炎，其实胃炎有急性和慢性之分。虽然慢性胃炎比较“顽固”和多见，但急性胃炎与慢性胃炎的关系也比较密切，所以，我们先来认识一下急性胃炎。

　　急性胃炎是胃黏膜一种自限性的疾病。它是由不同病因引起的胃黏膜甚至胃壁(黏膜下层、肌层、浆膜层)的急性炎症。本病的主要病因有细菌和毒素的感染，理化因素的刺激，机体应激反应及全身疾病的影响等。有急性单纯性胃炎、急性腐蚀性胃炎、急性糜烂性胃炎、急性感染性胃炎、急性化脓性胃炎。常见的症状是上腹部不适、疼痛、恶心、呕吐、吐血、便血等。临床上一般以急性单纯性胃炎为多见。

3民间治疗胃炎偏方

　　1、急性胃炎

　　消除病因，停食一切对胃有刺激的食物和药物，如过咸、过热、过凉、过硬、过粗、过辣、过酸的食物和阿司匹林、水杨酸类、消炎痛、磺胺类、红霉素、四环素、利血平等药物。急性发作时要暂时禁食，让胃得到休息，应用静脉输液维持营养，禁食1~2天后，逐渐进半流食和易消化食物。多进米汤，特别是糯米、藕粉、蛋羹、肉松、碎肉、炖鱼、鱼汤、鱼丸，尤其是鲫鱼，还有冬瓜、扁豆、藕、百合、山楂、杨梅、大枣、果冻等，少进易产气的牛奶、豆类等食品。要大量进水，每天水量保持2000ml以上，要少量多餐，每日可进餐5次以上。

　　2、慢性胃炎

　　进食以清淡、松软、易于消化为原则。以面食、稀粥、软米饭为主，副食以鱼肉丸、肉类浓汤、西红柿、茄子、苹果、天然果汁、清茶等为好，胃酸多时选用牛奶、豆浆、菜泥、碱性面食，胃酸少时，选用酸味水果、酸味调味品等。不宜多进腌渍和熏烤食品以及咖啡和浓茶。

4慢性胃炎的原因

　　1.幽门螺杆菌感染、病毒或其毒素

　　多见于急性胃炎之后，胃黏膜病变经久不愈而发展为慢性浅表性胃炎。主要指幽门螺杆菌感染。

　　2.刺激性物质

　　长期饮烈性酒、浓茶、浓咖啡等刺激性物质，可破坏胃黏膜保护屏障而发生胃炎。

　　3.药物

　　有些药物如保泰松、消炎痛、辛可芬及水杨酸盐、洋地黄等可引起慢性胃黏膜损害。

　　4.感染

　　口腔、咽部的慢性感染。

5慢性胃炎的症状表现

　　1、中上腹不适，饱胀、钝痛、烧灼痛

　　尤其是在进食后症状比较重，同时还会出现食欲不振、嗳气、泛酸、恶心、气顶胸闷、打嗝。少数患者会无明显临床症状，也有的患者会出现头晕眼花、失眠、贫血等并发症。

　　2、上腹疼痛、隐痛

　　大多数在空腹时比较舒适，吃饭后疼痛最为明显不适。吃冷食、硬食、辛辣或其它刺激性食物，会诱发发病，进一步加重病情，有的天气寒冷也会诱发发病，所以要注意保暖。

温馨提示：
忌油炸及辛辣刺激食物，辛辣食物如辣椒、洋葱、 生蒜、胡椒粉等。