蓝蟹(学名Callinectes sapidus)，又名青蟹或美味优游蟹，甲壳类十足目(Decapoda)Callinectes属动物的统称。大西洋西岸常见的食用蟹，味鲜美。常栖息在泥岸、港湾和三角洲。
目录
1蓝蟹的副作用有哪些
每一个人都有自己的生活方式，然而如果我们能够利用好一日三餐改善自己的生活品质，也会让自己的身体更加健康，有一些食物并不是每个人吃起来都对身体有好处的，下面一起看一下哪些人不适合吃蓝蟹。
副作用
无副作用
禁忌人群
海鲜过敏者禁食蓝蟹。
想要身体健康也是离不开我们对身体保养的，上面就是对那些人不适合吃蓝蟹的介绍，希望能够引起大家的重视，另外我们也要多掌握一些食物的做法。
2蓝色螃蟹可以吃吗
不是并非所有的螃蟹都可以吃，除了有些螃蟹是肺吸虫的第二中间宿主，会使人惹病上身外，更有全身含有毒素的毒蟹，人吃了，严重的会立即致命。有毒的螃蟹，通常有鲜艳奇特的花纹，是大自然赋予的警告色，我们更应提高警觉。毒鳞斑蟹(Demnia toxica)是三十年前有人在菲律宾吃它发生中毒死亡事件后，才被科学界发现命名，是因有毒而得名的毒蟹，台湾在屏东林边溪外海亦可发现本种蟹。具有橙红色网状花纹的绣花脊熟若蟹(Lophozozymus pictor)是已知含毒性强度(即致死能力)最高的毒蟹，台湾北部基隆附近沿海的蟹(或龙虾)笼船需可捕获。而常见於珊瑚礁潮间带至亚潮带的铜铸熟若蟹(Zosiurus acneus)，是毒蟹致命的记录中，毒死最多人的螃蟹。淡水蟹虽然终生不用下海，但栖息在台湾这样的岛屿环境，气候仍由海洋调节与控制，海洋形成的地理隔绝，是淡水蟹形成特有种化的重要因素，与海洋仍脱离不了关系。淡水蟹的下一代跳过浮游期，直接在母体中孵化出来，孵化后就是一只只的小螃蟹，而且就附挂在母蟹怀里受到保护(例:黄灰泽蟹Geothetphusa albugilva)，经过一段时日之后，才会脱离母体自谋生活。淡水蟹虽然演化出不同於海产螃蟹的繁殖与护幼行为，但陆地与海洋都同样面临栖地破坏或缩减的问题。如栖息於嘉南平原及中台湾丘陵地的台湾南海溪蟹(Nanhaipotaman formosarum)，灌溉渠道水泥化、农业污染与山坡地开发，都不利其族群的繁衍。
3蓝色螃蟹的分布范围
蓝蟹原产于由新斯科舍至阿根廷的西大西洋。它们被引进到日本及欧洲海域，也有在波罗的海、北海、地中海及黑海。
蓝蟹 蓝蟹的天敌包括鳗、石首鱼科、石头鱼、黄尾平口石首鱼、鳟鱼、一些鲨鱼、人类。蓝蟹是杂食性的，同时会吃植物及动物。蓝蟹一般会吃双壳纲、环节动物、小鱼、植物及任何可以吃的东西，如腐尸、其他蓝蟹及垃圾。
蓝蟹可以从其腹部来分辨雄性及雌性。雄蟹的围边长而窄，雌性的则阔及圆。
切萨皮克湾的蓝蟹会有季节性的迁徙。在交配后，雌蟹会迁徙到切萨皮克湾南部，将从雄蟹得来的精子令卵子受精。于11月或12月，雌蟹会排出卵子。幼体孵化后会在湾口漂浮4-5星期，幼蟹接着会回到湾内。
在北美洲东部的蓝蟹可以控制入侵的三叶真蟹数量。两种蟹的数量是负相关的，例如在切萨皮克湾充满蓝蟹的地方并没有三叶真蟹。
4蓝色螃蟹的商业价值
切萨皮克湾充满了蓝蟹，是其重要的经济来源。于1993年，蓝蟹的渔获就价值1亿美元。但近年的数量却在下跌，于2000年就只有4500万美元的收获。
虽然蓝蟹是当地著名的食物，但却供不应求。大部份在马里兰州餐厅出售的蓝蟹都被运往北卡罗来纳州、路易斯安那州、佛罗里达州、阿拉巴马州、密西西比州及得克萨斯州，很多蟹饼都是以墨西哥及委内瑞拉等地方进口的蟹肉制成。
5清蒸蓝蟹的做法
做法：蒸
口味：咸鲜味
难度：初级入门
人数：2人份
准备时间：10分钟
烹饪时间：<15分钟
材料
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主料：蓝蟹3只
辅料：葱2根、姜6片
烹饪步骤
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1、用刷子把蟹清洗干净(每次都是LG来做，他虽然不吃，但对处理这些可在行了)
2、清理好好的蟹放在大碟子里、放上姜葱
3、上锅蒸15分钟即可
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