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茄子嫁接方式

茄子的嫁接方式有很多种,今天就给大家介绍介绍几种常见的方式: 一、劈接法 这是一种在茄子嫁接中应用比较普遍的方法,成活率较高,嫁接效率高。当砧木和接穗茄子苗长至5~6片真叶时,用刀片横切砧木茎去掉上部,保留2~3片真叶,在砧木茎中间垂直劈开1厘米深的切口,然后将接穗苗拔下,在茄子苗茎紫黑色与绿色相间处,去掉下端,保留3~4片真叶,削成楔形,楔形大小与砧木相当,随即将接穗插入砧木的切口中,对齐后用嫁接夹子固定好。

目录 茄子嫁接方式 茄子的完美伴侣 茄子美味又营养的做法 茄子要去皮吗 常见炒茄子菜谱

1茄子嫁接方式

  一、劈接法

  这是一种在茄子嫁接中应用比较普遍的方法,成活率较高,嫁接效率高。当砧木和接穗茄子苗长至5~6片真叶时,用刀片横切砧木茎去掉上部,保留2~3片真叶,在砧木茎中间垂直劈开1厘米深的切口,然后将接穗苗拔下,在茄子苗茎紫黑色与绿色相间处,去掉下端,保留3~4片真叶,削成楔形,楔形大小与砧木相当,随即将接穗插入砧木的切口中,对齐后用嫁接夹子固定好。

  二、靠接法

  在砧木与接穗都具有3~4片真叶时进行嫁接。其方法是将砧木切口选在第二片和第三片叶之间,将叶片从基部去掉,切口由上到下,角度30°~40°,接穗带根取出,保湿,用刀片在3~4片真叶处,将叶从基部削去,然后从该处茎上以30°~40°倾斜度向上削成长约1厘米的切口,然后使砧木和接穗两个斜面相对后用夹子固定即可。

  三、插接法

  在砧木苗5~6片真叶、接穗2~3片真叶时进行嫁接。嫁接时,砧木留下1~3片真叶用刀片横切去掉上部,用牙签稍微倾斜向下扎一深约1厘米的孔。在接穗苗子叶下面把茎削成长6~8毫米的楔形切口,把接穗切口朝下插入砧木的小孔中。

2茄子的完美伴侣

  1、茄子+苦瓜=心血管患者理想菜

  苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用,是心血管病人的理想菜。

  2、茄子+肉=稳定血压、预防紫癜

  茄子与肉同食,可补血,稳定血压。另外,茄子含丰富的维生素P,有良好的防止微血管破裂作用,有效预防心血管疾病,对防治紫癜也有帮助。加入醋和番茄有利于保持其中的维生素C和多酚类。

  很多营养美味的食物它自身含有非常高的营养价值,但是想要更好地发挥它的这些保健功效,那么就一定要遵守它的健康饮食原则,要不然不仅没有起到保健效果,还可能会给身体带来更大的伤害。

3茄子美味又营养的做法

  1.凉拌茄条

  长茄子切成条,盛放碗中,置蒸锅里蒸10分钟。取出控去水分,加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌。注意,不要把茄子的汁都挤去,以免损失养分。芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分。

  2.番茄炒茄丁

  大圆茄子半个切丁,蒜切成米。锅中放2汤匙油,放蒜米,加茄子煸炒,放1勺醋。改小火加盖焖两分钟,茄子变软时加盐,加少许番茄丁,翻几下,放少许味精或鸡精,装盘。注意盛菜的时候控去余油。

  老干妈蒸茄子

  材料:老干妈牛肉末豆豉油辣椒,老抽,生抽,蚝油,糖,盐,胡椒,茄子,葱,芝麻

  做法:酱汁,老干妈牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。将整只茄子洗净放在饭锅内,米饭好了,茄子也蒸好了。将茄子取出,放在盘上,用小刀划成条,将酱汁加热浇上。在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎的蒜瓣。取一只小锅,将油烧热,浇到茄子上即好。

4茄子要去皮吗

  茄子一种餐桌上很常见的蔬菜,但是茄子炒起来还是比较的麻烦的,所以还是需要一定的技术性才行的,我们在切开茄子的时候,发现会很容易变色的,怎么办呢?其实是与空气发生了氧化。

  吃茄子最好不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。有研究发现茄子皮抗癌活性最强,其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。

  茄子可增强体内抗氧化物质的活性,降低自由基,达到抗衰老作用。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。而且茄子所含热量极低,所以老年人和肥胖者不妨常吃。

5常见炒茄子菜谱

  1、家常炒茄子

  材料:茄子,肉丝,姜丝,青椒,花生油,酱油,盐,鸡精。

  做法:将茄子切成条,放入盆中,撒盐腌15分钟(炒的时候就不用再放盐了)。青椒、红椒切丝,肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。锅中倒油,下入姜丝煸炒。再倒入肉丝炒。肉丝炒熟后盛出。锅中倒少许油,倒入茄子翻炒。炒至茄子变软,加入酱油,加一点水闷一会。再倒入炒好的肉丝。放入青红椒丝翻炒一会。出锅前放鸡精调味,炒匀盛出。

  2、茄子炒豆角

  材料:豆角,茄子,干辣椒,蒜粒,姜末,生抽,鸡精,盐,味精。

  做法:先把茄子切成小长条,先放盐水中浸泡,去除有毒物质。长豆夹洗干净,切成小拇指长的段。几颗大蒜备用。水烧开,把切好的豆夹放入,过水几分钟吧,捞起放冷水中淋一下。锅稍多放点油,放入姜末,干辣椒再把捞起的漏干水的茄子倒入锅中。翻炒,待变色,有点软时,放已过水的豆夹,大蒜,生抽,再翻炒后放少量的盐,鸡精起锅。

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